Kalan prosessointilinja

Yleiskatsaus

MeidänAutomaattinen kalankäsittelylinjatarjoaa täysin integroidun ratkaisun merenelävien teollisuudelle – raa'an kalan käsittelystä lopulliseen pakkaamiseen. Suunniteltumaksimaaliseen hygieniaan, tuoton optimointiin ja tuotannon tehokkuuteen, se varmistaa tasaisen tuotteiden laadun samalla kun se vähentää työvoimakustannuksia ja operatiivisia seisokkeja.

Tämä avaimet käteen -ratkaisu on ihanteellinen jalostukseensardiineja, makrillia, tonnikalaa, lohta, sardelliaja muita kalalajeja, tukien tuotantokapasiteettia alkaen500 kg/tunti – 10 tonniin/tunti.

Ydinprosessointivirta

1. Raakakalan vastaanotto ja pesu
Automaattiset kuljettimet ja vesikourujärjestelmät kuljettavat tuoreen tai pakastetun kalan pesuosastoon, poistaen epäpuhtaudet ja valmistaen sen jatkokäsittelyä varten.

2. Luokittelu ja lajittelu
Tarkkuusluokittelukoneet luokittelevat kalatkoon, painon tai lajin mukaanvarmistaen tasaiset fileointitulokset ja tuotannon tasapainon.

3. Katkaisu ja perkuu
Nopeat automaattiset perkuu- ja katkaisuyksiköt käsittelevät tehokkaasti erilaisia kalalajeja, ja manuaalinen kosketus on minimoitu, jotta voidaan täyttääHACCP- ja EU-hygieniastandardit.

4. Fileointi ja nylkeminen
Automaattiset fileointikoneet tuottavatkorkea tuotto ja tasaiset leikkaukset, kun taas nylkemiskoneet varmistavat täydellisen nylkemisen vahingoittamatta lihan rakennetta.

5. Leikkaus ja tarkastus
Manuaaliset tai kameravalvontaan perustuvat tarkastuslinjat auttavat varmistamaan tuotteiden laadun ja poistamaan vialliset kappaleet ennen pakkaamista.

6. Keittäminen / Savustaminen / Höyryttäminen (Valinnainen)
Lopputuotteen vaatimuksista riippuen linjaan voidaan integroidajatkuvatoimisia höyrykeittimiä, savustimia tai kuivaajia.

7. Säilöminen / Pakastaminen / Pakkaaminen
Säilötyn kalan käsittelyssä automaattinentäyttö-, saumaus-, sterilointi- ja etiketöintijärjestelmiäon integroitu. Pakastettujen tuotteiden osalta linja voidaan yhdistääIQF-pakastimet ja tyhjiöpakkauskoneet.

Tärkeimmät ominaisuudet

• Hygieeninen muotoilu:Valmistettu304/316L ruostumaton teräs, helppo puhdistaa ja korroosionkestävä.

• Automaation integrointi:PLC-ohjausjärjestelmä synkronoituun toimintaan ja vähentämään työvoiman tarvetta.

• Mukautettava asettelu:Modulaarinen rakenne mukautuu asiakkaan tehdastiloihin ja tiettyihin kalalajeihin.

• Energia- ja veden säästö:Optimoitu prosessisuunnittelu vähentää energiankulutusta ja jätevesipäästöjä.

• Kansainvälisten standardien mukainen:TäyttääHACCP, CE, ISO 22000 ja FDAvaatimukset.

Tekniset tiedot

Sovellukset

• Säilykekalatehtaat (tonnikala, sardiini, makrilli)

• Pakastettujen merenelävien jalostuslaitokset

• Kalfilee- ja annostelulaitokset

• Valmiiden kalaherkkujen tai aterioiden tuottajat

• Äyriäistuotteiden vientiprosessointialueet

Miksi valita meidät

• Yli15 vuoden kokemusKala- ja äyriäistuotteiden prosessointikoneiden valmistuksessa

• Avaimet käteen -periaatteella tehtaan suunnittelu ja asennusmukaan lukien pohjapiirustus, koulutus ja myynnin jälkeinen palvelu

• Todistettu suorituskykyKaakkois-Aasia, Afrikka, Lähi-itä ja Etelä-Amerikka

• Joustava räätälöintituotantomäärän, pakkaustyylin ja kalalajin mukaan