Lemachine de découpe de biscuits par ultrasons avec disposition automatique des plateauxconstitue une mise à niveau technique indispensable pour les boulangeries industrielles en phase de pleine automatisation. Ce système intégré répond au double défi de la découpe de haute précision et de la mise en place rapide en aval. Grâce à des vibrations longitudinales de 20 kHz, la lame en titane tranche la pâte, qu'elle soit réfrigérée ou à température ambiante, sans aucune compression ; cela garantit une coupe nette des pépites de chocolat, des fruits à coque ou des inclusions de fruits, évitant ainsi de les déplacer ou de les écraser dans la pâte.

Indexation et synchronisation avancées des plateaux

Notre module de mise en plate propriétaire utilise la technologie d'asservissement par servomoteur à haute vitesse pour synchroniser le mouvement des plateaux avec la course de la découpeuse à ultrasons. Cela garantit uneprécision de positionnement de ±0,5 mmce qui est essentiel pour garantir la régularité de la cuisson dans les fours tunnels. Le système supprime toute manipulation manuelle, réduisant ainsi considérablement les risques de contamination microbienne tout en optimisant l'efficacité globale de la ligne de production.

1. Alimentation automatique des plateaux :Les plateaux sont acheminés soit depuis un système de magasin, soit directement depuis la laveuse.
2. Motifs de grille variables :L'automate programmable permet diverses configurations d'espacement afin d'optimiser la densité des plateaux et la circulation de l'air.
3. Synchronisation instantanée de la vitesse :La vitesse de la découpeuse et du convoyeur est ajustée dynamiquement 100 fois par seconde grâce à un réseau de capteurs à fibre optique.

Spécifications techniques : Traitement haute fréquence des cookies

Excellence en matière d'hygiène et de manipulation des matériaux

Chaque composant du système de disposition des plateaux est fabriqué à partir d'acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire et de titane de grade médical (Grade 5). Lemécanisme de découpe à ultrasonsne nécessite aucun graissage ni lubrification sur la surface de coupe, évitant ainsi toute contamination chimique de la pâte. Pour les fabricants à la recherche d'une solution clé en main, ce module est parfaitement compatible avec notrechaîne de production de biscuits complèteassurant ainsi une transition fluide et ininterrompue de l'extrusion jusqu'à l'étape finale du conditionnement.

ROI industriel et stabilité du débit

L'intégration de vibrations à haute fréquence lors de la phase de découpe permet de travailler des pâtes « difficiles » qui, autrement, obstrueraient un système de découpe mécanique à fils. En utilisant unsystème de découpe ultrasonique automatiqueLes clients de HSYL font état d'une augmentation de 25% du débit, ainsi que d'une réduction significative des pertes dues à la déformation ou à l'étirement des galettes de pâte, ce qui impacte directement la rentabilité de l'exploitation de l'usine.