Macchina per il taglio di carne congelata
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Introduzione all'affettatrice per carne congelata
L'affettatrice per carne congelata è progettata per tagliare carne congelata con temperature che vanno da -10℃ a -5℃, tra cui maiale disossato, pollo, pesce, manzo, formaggio e altro ancora. Può tagliare la carne a cubetti di dimensioni comprese tra 5 e 15 mm e a strisce da 3 a 17 mm.
Il disco della lama può essere facilmente cambiato e pulito.
La velocità di taglio è regolabile tramite il pannello di controllo.
Principio di funzionamento dell'affettatrice per carne congelata
Il coltello affettatore, regolabile all'infinito, taglia prima la carne a fette; successivamente, i coltelli circolari tagliano le fette a strisce; infine, il mandrino con coltello a taglio trasversale taglia le strisce di carne a dadini.
Temperatura adatta per diversi tipi di carne quando si taglia a cubetti e fette
Cubetti e fettine di pollo:
Cubetti: -3℃~-8°C
Fettine: 0°C~-3°C
Cubetti e fettine di maiale:
Cubetti: -3℃~-6℃
Fettine: -3°C~-6°C
Cubetti e fette di manzo/montone:
Cubetti: -4℃~-6°C
Fette: -3℃~-7°C
Dati Tecnici della Macchina per Taglio Carne Congelata
Capacità: 800-1500kg/h
Potenza: 5.5KW
Voltaggio: 380V 50HZ trifase
Dimensioni: 1640*900*1500mm
Larghezza cubetti di carne: 5-15mm personalizzabile
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