כמובילה בתחוםיצרן ציוד לעיבוד מזון סיני, אנו מספקים מהדור הבאפס ייצור אורז חכם בלתי מאויש, המתוכננת להשיג ייצור אורז אוטומטי לחלוטין עם התערבות מינימלית של בני אדם. מערכת זו משלבת טיפול רובוטי, בקרת בינה מלאכותית, חיישנים חכמים, אוטומציה של PLC והנדסת נירוסטה היגיינית - אידיאלית למטבחים מרכזיים, מפעלי ארוחות מוכנות, קייטרינג לחברות תעופה ויצרני מזון בקנה מידה גדול.

⭐תכונות ליבה של קו ייצור אורז אינטליגנטי בלתי מאויש

1. פעולה בלתי מאוישת ב-100% - אוטומטית מההתחלה ועד הסוף

כל תהליך העבודה מסתיים באופן אוטומטי:

• קבלת אורז וטעינה אוטומטית

• מדידה חכמה של אורז ומים

• שטיפה והשריה עדינה של האורז

• בישול ואידוי בשליטת בינה מלאכותית

• פתיחה/סגירה אוטומטית של מכסה

• הרמה והעברה רובוטית של הסיר

• הפיכת סיר אוטומטית ופריקת אורז

• שטיפה וייבוש סירים חכמים

• מערכת ניקוי CIP (אופציונלי)

המערכת מאפשרת למפעיל יחיד לפקח על כל הקו במקום לערב מספר טבחים.

2. מערכת טיפול רובוטית

זרועות רובוטיות בדרגה תעשייתית מבצעות:

• תפיסת סירים

• הרמה והובלה

• הסרת מכסים ומיקום

• פריקה אוטומטית של אורז מבושל

• פעולה יציבה בטמפרטורה גבוהה ובמהירות גבוהה

זה מצמצם באופן משמעותי את דרישות העבודה, משפר את הבטיחות ומבטיח איכות עקבית.

3. בינה מלאכותית + בקרת PLC חכמה

הקו מצויד ב:

• ניטור טמפרטורה בזמן אמת

• מחזור תזמון אוטומטי

• שליטה מדויקת ביחס מים/אורז

• אלגוריתמי בישול מרובי שלבים

• אזעקת תקלות ואבחון

• תיעוד נתוני אצווה ועקיבות

היא מבטיחה שכל אצווה של אורז תשיג את אותה מרקם, רמת לחות, ארומה ואיכות.

4. איכות בישול מושלמת

המערכת מייצרת אורז שהוא:

• בהיר בצבעו

• רך ואוורירי

• ארומטי

• מבושל באופן אחיד

• ללא בישול יתר או תת-בישול

מתאים לסוגים רבים של אורז:אורז יסמין, אורז סושי, אורז ארוך, אורז דביק, אורז בסמטי ועוד.

5. היגיינה תעשייתית ובטיחות מזון

• מבנה מלא מפלדת אל-חלד 304/316

• ריתוך חלק ופינות מעוגלות

• עומד בHACCP, ISO22000, CE

• עיקור UV אופציונלי לפני מילוי

• ניקוי אוטומטי למניעת זיהום

⭐תהליך עבודה של קו ייצור

טעינת אורז ← שטיפה ← השרייה ← הזנת סיר אוטומטית ← הובלת סיר רובוטית ← בישול ← אידוי ← הסרת מכסה ← הפיכת סיר ← פריקת אורז ← שטיפת סיר ← חזרה על מחזור

התהליך כולו יציב, רציף ומתוכנן לייצור תעשייתי בהיקף גבוה.

יתרונות עבור קונים

✔ הפחתת עלויות עבודה ב-70–90%

✔ ייצור רציף 24 שעות ביממה

✔ איכות בישול אחידה וניתנת לשחזור

✔ תואם לאורז לקופסאות אוכל, אורז מטוגן, אורז סושי ועוד

✔ תפוקה גבוהה: 300–600 ק"ג/שעה או מותאם אישית

✔ חיישנים חכמים מונעים חריכה ומחסור במים

יישומים

פס ייצור אורז בלתי מאויש זה אידיאלי עבור:

• מטבחים מרכזיים

• מפעלי קייטרינג לחברות תעופה

• יצרני קופסאות אוכל תעשייתיים

• מפעלי מזון מוכן לאכילה / מוכן לחימום

• יצרני אורז משומר/ארוז

• מפעלי ייצור מזון קפוא

• מסעדות גדולות ורשתות מזון

אפשרויות להתאמה אישית (בהתאם לצרכי הלקוח)

• טווח קיבולת:80 ק"ג/שעה – 600 ק"ג/שעה או יותר

• גודל סיר ומספר סירים

• תצורה של זרוע רובוטית (1–4 רובוטים)

• חימום בגז / חימום חשמלי / חימום בקיטור

• מערכת אצווה אוטומטית

• מסוע הרמה אוטומטי

• עמדת שטיפת סירים אוטומטית לחלוטין

• פלטפורמת בקרה חכמה עם ניטור מרחוק

• שירות עיצוב פריסת מפעל

אנו מספקיםפתרונות מקיפים, כולל תכנון פריסה, התקנה, הדרכה ותמיכה ארוכת טווח.