Kleinschalige productielijn voor bananenchips

Introductie van een Kleinschalige Bananenchips Fabriek

Deze kleinschalige bananenchips productielijn wordt gebruikt om bananen in bananenchips te veranderen. Bananenchips zijn een erg populaire snack. Ze worden gemaakt van gesneden, geblancheerde, gefrituurde, luchtgedroogde en gekruide bananen. Bananenchips bevatten veel mineralen en proteïne, wat goed is voor energiesupplementen en gewichtsverlies.

Toepassing van een semiautomatische bakbanaan chips fabriek

Deze kleinschalige bakbanaan chips productiemachine is geschikt voor het maken van verpakte gefrituurde chips van bakbananen en bananen die klaar zijn voor de verkoop. Het is ook geschikt voor andere vruchten en wortelgewassen, zoals aardappelen, zoete aardappelen, yams, cassave, enz.

Voordelen van een kleinschalige bananenchips productielijn

1. Kleinschalige bananenchips productielijnen zijn gemaakt van losse machines, en elke losstaande unit kan onafhankelijk gebruikt worden. 2. Deze semi-automatische bananenchips productielijn is eenvoudig te installeren, u hoeft de machines alleen in de juiste volgorde te plaatsen en de elektriciteit aan te sluiten; dan kan deze worden bediend.

3. Door één of twee losstaande machines te vervangen, kunnen aardappelchips worden geproduceerd, en één productielijn kan een verscheidenheid aan gefrituurde snacks produceren.

4. We kunnen u ook voorzien van een bananenchipslijn van 30 kg/u, 60 kg/u en 150 kg/u.

Werkproces van de bananenchips productielijn

Bakbananen/bananen → Schillen (handmatig of mechanisch) → Snijden → Blancheren → Ontwateren → Frituren → Ontoliën → Kruiden → Verpakken onder stikstof

9 belangrijke werkprocessen en 7 bananen verwerkingsmachines

1. Materiaalselectie

Wat betreft de selectie, u kunt verschillende soorten bananen kiezen, maar de rijpheid van de banaan is beperkt. De onrijpe of groene banaan kan worden gebruikt voor het maken van bananenchips.

2. Voorbehandeling of bananen pellen

De onrijpe banaan is moeilijk te pellen. De voorbehandelingsprocedure is om de banaan 2-3 minuten in heet water te koken, de volgende stap is om de banaan in koud water te plaatsen en de voorbehandelde banaan zal veel gemakkelijker met de hand te pellen zijn. Of u kunt bananen pellen met een bananenpelmachine.

6. Bananenchips snijden

De geschilde banaan wordt door een snijmachine met een diagonaal snijmes in bananenchips gesneden, en de snijhoek van de machine is aangepast. Na het snijden hebben de verwerkte bananenchips een glad oppervlak zonder mechanische schade. De bananenchips snijmachine wordt momenteel beschouwd als de meest geavanceerde apparatuur voor het snijden van cirkels.

4. Bananenchips blancheren

De gesneden bananenchips worden vervolgens geblancheerd om de kleur en smaak van de banaan te beschermen. De blancheertijd is ongeveer 20-30 minuten. Blancheren kan het enzym inactiveren en de banaan krijgt een superieure kleur en smaak.

5. Bananenchips dehydrateren

Vervolgens moeten de chips worden gedehydrateerd door de TS800 ontwateringsmachine. Er is getest dat chips na ontwatering gemakkelijker te frituren zijn. De T$800 ontwateringsmachine gebruikt een fysieke methode van centrifugale ontwatering om water op het oppervlak van de banaan te verwijderen.

6. Bananenchips frituren

Vervolgens worden de gedehydrateerde chips gefrituurd met behulp van een frituurinstallatie. Deze machine heeft verschillende verwarmingsmethoden, zoals kolen, elektriciteit, aardgas, vloeibaar petroleumgas, enz. Kolenverwarming kan onbeperkt worden gebruikt, elektrische verwarming is schoner dan kolenverwarming, aardgas is ruimtebesparend, terwijl vloeibaar petroleumgas een hoog vermogen kan leveren. Men kan zijn favoriete verwarmingsmethode kiezen uit de vier types.

7. Bananenchips ontoliën

De gefrituurde chips worden ontvet om de overtollige olie van de banaan te verwijderen. De ontoliemachine heeft hetzelfde centrifugale principe als de ontwateringsmachine, de olie wordt verwijderd door hoge rotatie in de trommel. Het ontoliën van voedsel kan transportkosten verlagen en de houdbaarheid verlengen. De ontoliemachine wordt veel gebruikt bij het verwijderen van olie uit bananenchips, aardappelchips, gefrituurde pinda's, gefrituurde bonen, gefrituurde gehaktballen, enz., vaak gecombineerd met een frituurinstallatie.

8. Bananenchips op smaak brengen

Klanten kunnen ervoor kiezen om meer smaak toe te voegen aan bananenchips. De BL1000 schijf bananenchips smaakmachine heeft een aantrekkelijk uiterlijk en een effectieve output, waardoor deze geschikt is voor het kruiden van chips, frites, instant noedels, tuinbonen, diverse gepofte voedingsmiddelen en pittig eten in kleine en middelgrote voedselverwerkingsfabrieken.

9. Bananenchips verpakken

Verpakkingen kunnen de bewaartijd van voedsel verlengen. Onder verzegelde of vacuümomstandigheden worden de smaak en kwaliteit van het voedsel niet aangetast. De DZ-600/2s verpakkingsmachine heeft zowel een vacuümsegelmethode als een stikstofvulmethode. Naast bananenchips heeft de DZ-600/2s vacuüm-stikstof verpakkingsmachine diverse gepofte voedingsmiddelen, gefrituurde voedingsmiddelen, zeevruchten, medicijnen, chemische materialen, enz. verpakt.