Автоматическая машина для приготовления лапши
Мы не просто продаём продукцию, но и способны выполнять комплексные проекты под ключ.
Введение в автоматическую линию по производству лапши
Автоматическая машина для изготовления лапши выполнена из нержавеющей стали и оснащена четырьмя типами ножей: один для нарезки лапши шириной 1,75 и 3 мм, другой – для нарезки круглой лапши диаметром 2 и 2,5 мм. Она позволяет производить китайскую лапшу и тесто для раскатки, пельменей, а также может заменить ручной труд при замешивании теста. Идеально подходит для отелей, ресторанов и пищевых производств.
Автоматическая машина для приготовления лапши: Особенности
Гибкость эксплуатации, стабильность характеристик, высокая производственная эффективность.
Автоматическая коробка передач, автоматический участок, автоматический станок, одна операция для формовки.
Передача сцепления, плавная работа, безопасно и надежно.
4. Внедрить систему автоматического подбора статей, обеспечивающую высокую эффективность и качество.
Низкий уровень шума, долгий срок службы.
Компактная конструкция, функциональность и практичность, отличное соотношение цены и качества.
Эта машина для изготовления лапши выполнена из нержавеющей стали, она чистая и гигиеничная.
Автоматическая машина для изготовления лапши: Применение
Автоматическая машина для производства лапши подходит для приготовления китайской лапши, итальянской пасты, обёрток для пельменей и других изделий из теста, а также может заменить ручной замес теста. Её можно использовать в отелях, ресторанах и на предприятиях пищевой промышленности.
Часто задаваемые вопросы
Какие виды лапши может производить ваша автоматическая машина для приготовления лапши?
Наши машины отличаются высокой универсальностью и модульностью. Путем замены режущего инструмента (шреддера) и настройки технологических параметров одна производственная линия может выпускать разнообразные виды продукции, включая свежую лапшу (рамен, удон, кальгуксу), сушеную лапшу (палочкообразную), щелочную лапшу, яичную лапшу и даже тесто для пельменей. Мы предлагаем специальные режущие инструменты различной формы (круглой, квадратной, плоской) и размеров (от 1 до 10 мм).
Может ли эта машина производить лапшу быстрого приготовления (жареную или нежареную)?
Да, мы предлагаем комплексные линии по производству лапши быстрого приготовления. По сравнению с линией по производству свежей лапши, это требует дополнительных технологических модулей. Для жареной лапши быстрого приготовления линия включает секции пропаривания, нарезки, складывания и глубокой обжарки. Для нежареной (сушеной горячим воздухом) лапши быстрого приготовления фритюрница заменяется туннелем горячей сушки. Мы предлагаем решения под ключ для форматов как блочной, так и стаканчиковой лапши.
Вы поддерживаете производство безглютеновых или рисовых лапши?
Да. В то время как стандартные машины предназначены для пшеничной муки (с глютеном), у нас есть специализированные модели для рисовой лапши (фо/рисовая вермишель) или безглютеновой кукурузной/гречневой лапши. Эти линии используют специализированную технологию экструзии или процесс пропаривания вместо традиционного метода раскатки, используемого для пшеничной лапши.
Как ваша машина обеспечивает текстуру (жевательность) лапши?
Texture is defined by the gluten network. Our machines utilize a Compound Continuous Rolling System (multi-roller pressing). Unlike single-pass extrusion, our "Dough Sheet Aging" and multi-stage rolling process mimics manual hand-kneading. This gradually reduces the dough sheet thickness without damaging the gluten structure, resulting in noodles with superior elasticity, smoothness, and chewiness.
Is the "Dough Aging" (Resting) process included in the line?
Да, для высококачественных промышленных линий мы предусматриваем туннель для выдержки теста (конвейер для созревания) после стадии замешивания теста. Это позволяет воде и муке полностью гидратироваться, а глютеновой сетке расслабиться, что критически важно для предотвращения разрывов лапши и обеспечения гладкой поверхности готового продукта.
Насколько точна автоматическая система взвешивания и резки?
Наши линии оснащены интеллектуальными системами раскроя и порционирования, управляемыми серводвигателями и ПЛК. Вы можете установить точную длину (например, 20 см для розничных упаковок) или вес на порцию (например, 150 г на гнездо) на сенсорном экране. Система обеспечивает точность веса в пределах ±1% до 2%, значительно сокращая перерасход продукта и отходы.
Какие диапазоны производительности вы предлагаете для промышленных линий по производству лапши?
Мы масштабируемся под ваши нужды. Для малого и среднего бизнеса мы предлагаем промышленные машины для производства лапши производительностью от 100 кг до 300 кг в час. Для крупных промышленных пищевых фабрик мы поставляем автоматизированные линии повышенной нагрузки, способные перерабатывать от 500 кг до 2 000 кг (2 тонны) муки в час. Мы можем разработать планировку, соответствующую площади вашего производственного цеха.
Из каких материалов изготовлен аппарат?
Гигиена – безусловный приоритет. Все детали, непосредственно контактирующие с тестом и лапшой, изготовлены из пищевой нержавеющей стали марки SUS304. Валы выполнены из высокопрочной легированной стали (или SUS304 по запросу) для предотвращения ржавчины и обеспечения долговечности. Конвейерные ленты изготовлены из пищевого полиуретана/ПВХ.
Блоги, которые должен прочитать каждый руководитель
