Produktionslinje för pommes frites
Vi är inte bara kapabla att sälja produkter, utan har även förmågan att åta oss kompletta nyckelfärdiga projekt.
VårHelautomatisk produktionslinje för pommes fritesär designad för industriella potatisbearbetningsanläggningar, tillverkare av fryst mat, cateringfabriker och storskaliga jordbruksproduktförädlare. Hela linjen integrerartvättning, skalning, skärning, blanchering, avvattning, fritering, avoljning, kryddning, frysning (valfritt) och förpackningtill ett kontinuerligt och högt automatiserat arbetsflöde.
Byggd medSUS304/316 rostfritt stål av livsmedelskvalitetsmart PLC-styrning och optimerade energibesparande system ger denna produktionslinje stabil produktion, konsekvent produktkvalitet och avsevärt reducerade arbetskostnader.
Produktionskapacitet tillgänglig: 100 kg/h – 2 000 kg/h.
Denna lösning säkerställer långsiktig lönsamhet med låga underhållskostnader, minskad olje- och energiförbrukning samt fullständig överensstämmelse medHACCP, ISO22000 och CEinternationella standarder för livsmedelssäkerhet.
Processflöde (Linje för potatischips och pommes frites)
| Steg | Process | Beskrivning |
|---|---|---|
| 1 | Matning | Lyft av rå potatis till skalaren |
| 2 | Tvättning & Skalning | Kontinuerlig borttagning av lera, skal och föroreningar |
| 3 | Sortering | Eliminera defekta potatisar |
| 4 | Mata till skärmaskinen | Transportera rengjorda potatisar till skärmaskinen |
| 5 | Skärning | Skiva till chips eller skär till pommes frites |
| 6 | Tvättning | Avlägsna stärkelse för att förhindra fastklibbning |
| 7 | Förvällning | Färgskydd och enzymdeaktivering |
| 8 | Kylning | Sänka temperaturen efter blanchering |
| 9 | Avvattning | Lufttorkning av ytfukt |
| 10 | Frityr | Kontinuerlig fritering för krispig textur |
| 11 | Avoljning | Borttagning av överflödig olja |
| 12 | Kryddning | Jämn fördelning av smaker |
| 13 | Nedkylning & Sortering | Nedkylning av slutprodukten och borttagning av defekter |
| 14 | Förpackning | Automatisk vägning och försegling |
Processflöde (linje för frysta pommes frites)
(Skillnader markerade)
| Steg | Process | Anteckningar |
|---|---|---|
| 1–9 | Samma som friteringslinjen | Tvättning → Skalning → Skärning → Tvättning → Förvällning → Kylning → Avvattning |
| 10 | Förfritering (Valfritt) | Lätt stekning för att forma struktur |
| 11 | Avoljning | Borttagning av överflödig olja |
| 12 | Överföring | Transport till fryssystem |
| 13 | IQF-frysning | −35°C till −40°C individuell snabbfrysning |
| 14 | Förpackning | Förpackning av frysta pommes frites |
Utrustningsfunktioner (Integrerad & Optimerad Tabell)
| Maskinens namn | Funktionsbeskrivning |
|---|---|
| Lyfttransportör | Mata potatis automatiskt till nästa steg |
| Tvätt- och skalmaskin | Kontinuerlig tvättning, lerborttagning, skalborttagning |
| Sorteringsband | Manuell sortering av defekter, vilket förbättrar produktkvaliteten |
| Skärmaskin / Styckningsmaskin | Justerbar tjocklek för pommes frites och chips (6×6mm, 7×7mm, 9×9mm) |
| Tvättlinje | Tar bort stärkelse för att undvika att det fastnar och friteras ojämnt |
| Blanseringsmaskin | Färgskydd, enzyminaktivering, förbättrad textur |
| Kyllinje | Stabiliserar potatisstrukturen före fritering |
| Luftavvattningsmaskin | Tar bort ytlig fukt, minskar oljeabsorptionen |
| Kontinuerlig friteringsmaskin | Noggrann temperaturkontroll, automatisk oljefiltrering |
| Avoljningsmaskin | Centrifugal- eller vibrationsavoljning |
| Kryddningstrumma | Pulver- eller flytande smaksättning |
| Kyl- och sorteringslinje | Luftkylning och defektborttagning |
| Förpackningsmaskin | Automatisk vägning, kvävefyllning, försegling |
| IQF-tunnelfrys (Valfritt) | Snabbfrysning, non-stick-band, bevarar färg och form |
Tekniska parametrar & Modeller
Tillgängliga kapacitetsalternativ
| Modell | Produktionskapacitet | Lämplig för |
|---|---|---|
| PC-100 | 100–200 kg/h | Små fabriker / startups |
| PC-300 | 300–500 kg/h | Medelstora växter |
| PC-500 | 500–1000 kg/h | Stora snackstillverkare |
| PC-1000 | 1000–2000 kg/h | Industriell massproduktion |
| PC-2000 | 2000–3000 kg/h | Helautomatisk storskalig produktion |
Kärnutrustningsspecifikationer (Exempelparametrar)
(Siffrorna kan matcha ditt företags verkliga modeller)
| Utrustning | Effekt (kW) | Spänning (V/Hz) | Mått (mm) |
|---|---|---|---|
| Lyfttransportör | 0.75 | 380/50 | 1500×1800×1500 |
| Tvätt- och skalmaskin | 4.75 | 380/50 | 3000×900×1500 |
| Sorteringsband | 0.75 | 380/50 | 4000×1000×900 |
| Skärmaskin | 1.5 | 380/50 | 1300×900×1500 |
| Bubbeltvättmaskin | 5.5 | 380/50 | 4000×1200×900 |
| Blanseringsmaskin | 125 | 380/50 | 5000×1200×950 |
| Luftavvattningsmaskin | 15 | 380/50 | 500×1200×1400 |
| Elektrisk fritöslinje | 203 | 380/50 | 5000×1200×2400 |
| Avoljningsmaskin | 15 | 380/50 | 4000×1200×1500 |
| Kyl- och sorteringsband | 0.75 | 380/50 | 4000×1100×900 |
Viktiga fördelar
✔ Helautomatiskt och kontinuerligt
Minskar arbetskostnaderna och ökar produktiviteten.
✔ Stabil kvalitetsutgång
Konsekvent färg, krispighet och textur.
✔ Livsmedelsklassat rostfritt stål
Uppfyller globala hygienstandarder (HACCP / ISO / CE).
✔ Hög energieffektivitet
Optimerat värmesystem, konstanttemperaturkontroll, oljefiltreringsåtervinning.
✔ Anpassningsbar design
Former: chips, pommes frites (shoestring), vågiga pommes frites, tjocka pommes frites, vågchips.
✔ Nyckelfärdig projektstöd
Anläggningslayout, installation, driftsättning, utbildning och eftermarknadsservice.
Vanliga frågor
F1: Vilken fabriksstorlek krävs?
Beror på kapacitet; typiska layouter: 200–800 m².
F2: Hur mycket kostar en komplett produktionslinje för pommes frites?
Varierar beroende på kapacitet, konfiguration och uppvärmningsläge. (Vi kan förbereda en detaljerad offert.)
F3: Kan ni erbjuda installation och utbildning?
Ja, både support på plats och fjärrsupport.
F4: Erbjuder ni en lösning för frysta pommes frites?
Ja, med IQF-frys och kylkedjeförpackning.
Redo att ta emot din anpassade produktionsplan?
Vi erbjuder kostnadsfria konsultationer, vägledning vid val av utrustning och design av fabrikslayout.
Kontakta oss för offerter, tekniska ritningar och skräddarsydda lösningar.
Bloggar chefer absolut måste läsa
