Yoghurtproduktionslinje

Översikt

VårYoghurtproduktionslinjeär en avancerad nyckelfärdig lösning för att producerafast yoghurt, rörd yoghurt, drickyoghurt och smaksatt yoghurt.
Designad förindustriella mejeriföretag, denna linje säkerställer konsekvent produktkvalitet, hög automation och fullständig överensstämmelse medHACCP, ISO22000 och CElivsmedelssäkerhetsstandarder.

Systemet integrerarmjölkberedning, homogenisering, pastörisering, jäsning, kylning och fyllning— vilket möjliggör en effektiv, hygienisk och flexibel produktion av olika yoghurttyper.

Produktionsflöde

1️⃣ Mjölkmottagning & Standardisering
Råmjölk tas emot och filtreras genom ettmjölkmottagningssystem i rostfritt stål, vilket säkerställer att orenheter avlägsnas.
Fett och torrsubstans standardiseras automatiskt för att uppnå önskad yoghurttextur och konsistens.

2️⃣ Homogenisering
Ahögtryckshomogenisatorbryter ner fettkulorna i mjölken för att förbättra munkänslan och förhindra gräddseparation – vilket resulterar i en slät och jämn yoghurt.

3️⃣ Pastörisering
Mjölk pastöriseras vid85–90°C i 15–30 sekunderför att eliminera skadliga mikroorganismer och denaturera proteiner, vilket förbättrar gelbildningen under jäsningen.

4️⃣ Nedkylning & Inokulering
Efter pastöriseringen kyls mjölken snabbt ner till42–45°C, och startkulturer (t.ex.Lactobacillus bulgaricus,Streptococcus thermophilus) tillsätts exakt med doseringssystem.

5️⃣ Jäsning
Jäsningen sker iisolerade inkubationstankar, med konstant temperatur och försiktig omrörning tills önskad syrlighet och pH-värde uppnås (vanligtvis 4,4–4,6).

6️⃣ Kylning & Förvaring
När fermenteringen är klar kyls yoghurten ner till4°Cför att stoppa bakterieaktiviteten och bevara texturen. Rörd yoghurt kan genomgå försiktig blandning för att uppnå önskad viskositet.

7️⃣ Fyllning & Förpackning
Automatiska fyllningsmaskiner används förmuggar, flaskor eller påsar, utrustad medCIP- och steriliseringsfunktioner, vilket säkerställer en säker och kontamineringsfri förpackning.

Huvudfunktioner

✅Helautomatisk kontroll– PLC + pekskärmssystem med temperatur- och jäsningsövervakning
✅Hög hygienisk design– Alla kontaktdelar ärSUS304 eller SUS316L, polerade enligt livsmedelsstandard
✅Stabil Kvalitet– Konsekvent textur, smak och viskositetskontroll
✅Energieffektivt system– Värmeåtervinningsenheter och automatisk CIP minskar energi- och vattenförbrukningen
✅Flexibelt Produktsortiment– Stöder naturell, smaksatt och frukttillsatt yoghurt
✅Anpassningsbar kapacitet– Från500 L/h till 20 000 L/h, lämplig för små mejerier och stora fabriker

Tekniska parametrar

Användningsområden

• Mejeriproduktfabriker

• Producenter av mjölkdrycker

• Skolmjölk och näringsprojekt

• Funktionella yoghurt- och probiotiska dryckestillverkare

Valfri utrustning

• Mjölkförvarings- och standardiseringstankar

• Homogenisator & pastöriserare

• Fermenteringstankar (isolerade)

• Kyl- och lagringstankar

• Blandningssystem för tillsättning av frukt eller smaker

• Maskiner för fyllning och försegling av bägare/flaskor

• CIP-rengöringsenhet

Nyckelfärdiga yoghurtlösningar

🥛Yoghurtlinje med fast konsistens– För fast, skedbar yoghurt
🥤Drickyoghurtlinje– För lättflytande, drickfärdig yoghurt
🍓Smaksatt Yoghurtlinje– För varianter med frukt, honung eller choklad
🍶Grekisk Yoghurtlinje– Med ytterligare koncentration och vassleavskiljning
🧴Aseptiskt fyllningssystem för yoghurt– För produkter med förlängd hållbarhet

Fördelar

• Komplett nyckelfärdig tjänst: från layoutdesign till driftsättning på plats

• Modulär Design: enkel utökning med ytterligare fermentorer eller förpackningsenheter

• Precisions temperaturkontroll: säkerställer optimal jäsningskvalitet

• Hög produktionsstabilitet: lämplig för kontinuerlig drift

• Omfattande kundsupport efter försäljning: installation, utbildning, tillgång till reservdelar

Varför välja vår yoghurtlinje

✅ Över15 års expertisinom mejeri- och dryckesbearbetning
✅Anpassad designbaserat på typ av råmjölk och lokala marknadspreferenser
✅Energibesparande och lätt att rengöradesign med automatisk CIP
✅ Beprövade installationer iAsien, Afrika, Europa och Sydamerika
✅ Stöderintegration med fyllnings-, etiketterings- och förpackningslinjer