สายการผลิตกล้วยฉาบขนาดเล็ก

แนะนำโรงงานผลิตกล้วยฉาบขนาดเล็ก

สายการผลิตกล้วยฉาบขนาดเล็กนี้ใช้สำหรับแปรรูปกล้วยให้เป็นกล้วยฉาบ กล้วยฉาบเป็นอาหารว่างที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ทำจากกล้วยหั่นแว่น ลวก ทอด ผึ่งลมให้แห้ง และปรุงรส กล้วยฉาบมีแร่ธาตุและโปรตีนจำนวนมาก ซึ่งดีต่อการเสริมสร้างพลังงานและลดน้ำหนัก

การประยุกต์ใช้เครื่องจักรผลิตกล้วยเล็บมือนางกึ่งอัตโนมัติ

เครื่องผลิตกล้วยฉาบขนาดเล็กนี้เหมาะสำหรับการทำกล้วยทอดและกล้วยเล็บมือนางบรรจุห่อพร้อมขาย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผลไม้อื่นๆ และผักที่มีหัว เช่น มันฝรั่ง มันเทศ มันสำปะหลัง เป็นต้น

ข้อดีของสายการผลิตกล้วยฉาบขนาดเล็ก

1. สายการผลิตกล้วยฉาบขนาดเล็กทำจากเครื่องจักรเดี่ยว และแต่ละหน่วยสแตนด์อโลนสามารถใช้งานได้อย่างอิสระ 2. สายการผลิตกล้วยฉาบกึ่งอัตโนมัตินี้ติดตั้งง่าย เพียงแค่วางเครื่องจักรตามลำดับที่กำหนดและเชื่อมต่อไฟฟ้า ก็สามารถใช้งานได้

3. โดยการเปลี่ยนเครื่องจักรแบบสแตนด์อโลนหนึ่งหรือสองเครื่อง ก็สามารถผลิตมันฝรั่งทอดได้ และสายการผลิตหนึ่งสายสามารถผลิตขนมขบเคี้ยวทอดได้หลากหลายชนิด

4. เรายังสามารถจัดหาสายการผลิตกล้วยฉาบขนาด 30 กก./ชม., 60 กก./ชม. และ 150 กก./ชม. ให้คุณได้

กระบวนการทำงานของสายการผลิตกล้วยฉาบ

กล้วยดิบ/กล้วย → ปอกเปลือก (ด้วยมือหรือเครื่องจักร) → หั่น → ลวก → ลดน้ำ → ทอด → สลัดน้ำมัน → ปรุงรส → บรรจุภัณฑ์เติมไนโตรเจน

9 กระบวนการทำงานหลักและเครื่องจักรแปรรูปกล้วย 7 เครื่อง

1. การคัดเลือกวัตถุดิบ

เกี่ยวกับการเลือก คุณสามารถเลือกกล้วยได้หลายพันธุ์ แต่ระดับความสุกของกล้วยมีจำกัด กล้วยดิบหรือกล้วยเขียวสามารถนำมาทำกล้วยฉาบได้

2. การเตรียมการเบื้องต้นหรือการปอกเปลือกกล้วย

กล้วยดิบจะปอกยาก ขั้นตอนการเตรียมการเบื้องต้นคือการนำกล้วยไปแช่ในน้ำร้อนเพื่อปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ขั้นตอนต่อไปคือการนำกล้วยไปแช่ในน้ำเย็น และกล้วยที่ผ่านการเตรียมการเบื้องต้นจะปอกด้วยมือได้ง่ายขึ้น หรือคุณสามารถปอกกล้วยด้วยเครื่องปอกเปลือกกล้วยได้

3. การหั่นกล้วยฉาบ

กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นด้วยเครื่องหั่นโดยใช้มีดตัดแนวทแยงเป็นกล้วยฉาบ และปรับแต่งมุมการตัดของเครื่องได้ หลังจากหั่นแล้ว กล้วยฉาบที่ผ่านการแปรรูปจะมีพื้นผิวเรียบโดยไม่มีความเสียหายทางกลไก เครื่องหั่นกล้วยฉาบถือเป็นอุปกรณ์ตัดวงกลมที่ทันสมัยที่สุดในปัจจุบัน

4. การลวกกล้วยฉาบ

กล้วยฉาบที่หั่นแล้วจะถูกนำไปลวกเพื่อรักษาสีและรสชาติของกล้วย เวลาในการลวกประมาณ 20-30 นาที การลวกสามารถยับยั้งเอนไซม์ได้ และกล้วยจะมีสีและรสชาติที่เหนือกว่า

5. การอบแห้งกล้วยฉาบ

ต่อไป มันฝรั่งทอดจะต้องถูกทำให้แห้งด้วยเครื่องสลัดน้ำ TS800 มีการทดสอบแล้วว่ามันฝรั่งทอดหลังจากการสลัดน้ำจะทอดได้ง่ายขึ้น เครื่องสลัดน้ำ T$800 ใช้้วิธีการทางกายภาพของการสลัดน้ำแบบหมุนเหวี่ยงเพื่อกำจัดน้ำบนผิวกล้วย

6. การทอดกล้วยฉาบ

จากนั้น กล้วยฉาบที่ผ่านการลดน้ำแล้วจะถูกทอดด้วยอุปกรณ์ทอดอาหาร เครื่องนี้มีวิธีการให้ความร้อนที่หลากหลาย เช่น ถ่านหิน ไฟฟ้า ก๊าซธรรมชาติ ก๊าซปิโตรเลียมเหลว เป็นต้น ความร้อนจากถ่านหินสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด ความร้อนจากไฟฟ้าสะอาดกว่าความร้อนจากถ่านหิน ก๊าซธรรมชาติช่วยประหยัดพื้นที่ ในขณะที่ก๊าซปิโตรเลียมเหลวสามารถให้พลังงานสูงได้ ผู้คนสามารถเลือกวิธีการทำความร้อนที่ชื่นชอบได้จากสี่ประเภท

7. การลดน้ำมันของกล้วยฉาบ

มันฝรั่งทอดจะถูกนำไปผ่านกระบวนการสลัดน้ำมันเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากกล้วย เครื่องสลัดน้ำมันมีหลักการทำงานแบบเดียวกับเครื่องสลัดน้ำ คือ การกำจัดน้ำมันโดยการหมุนด้วยความเร็วสูงในถัง การสลัดน้ำมันออกจากอาหารสามารถลดต้นทุนการขนส่งและยืดอายุการเก็บรักษา เครื่องสลัดน้ำมันถูกนำไปใช้อย่างแพร่หลายในการกำจัดน้ำมันออกจากกล้วยฉาบ มันฝรั่งทอด ถั่วลิสงทอด ถั่วทอด ลูกชิ้นทอด ฯลฯ ซึ่งมักใช้ร่วมกับอุปกรณ์ทอดอาหาร

8. การปรุงรสกล้วยฉาบ

ลูกค้าสามารถเลือกที่จะเพิ่มรสชาติให้กับกล้วยฉาบได้ เครื่องปรุงรสกล้วยฉาบแบบจานหมุน BL1000 มีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและมีประสิทธิภาพในการผลิต เหมาะสำหรับการปรุงรส มันฝรั่งทอด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ถั่วปากอ้า อาหารพองต่างๆ และอาหารรสเผ็ดในโรงงานแปรรูปอาหารขนาดเล็กและขนาดกลาง

9. การบรรจุกล้วยฉาบ

บรรจุภัณฑ์สามารถช่วยยืดระยะเวลาการเก็บรักษาอาหารได้ ภายใต้สภาวะปิดผนึกหรือสุญญากาศ รสชาติและคุณภาพของอาหารจะไม่ถูกทำลาย เครื่องบรรจุภัณฑ์ DZ-600/2s มีทั้งแบบซีลสูญญากาศและแบบเติมไนโตรเจน นอกจากกล้วยฉาบแล้ว เครื่องบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ-ไนโตรเจน DZ-600/2s ยังสามารถบรรจุอาหารพอง อาหารทอด อาหารทะเล ยา สารเคมี และอื่นๆ ได้อีกด้วย