จากพื้นที่ว่างเปล่าสู่การผลิตเต็มรูปแบบและผลกำไร ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้ด้วยพันธมิตรที่คุณไว้วางใจ: Hongsheng Yuanlin

สายการผลิตขนมปังอาหรับ - ผู้ผลิต, โรงงาน, ซัพพลายเออร์ จากประเทศจีน

สิ่งนี้สายการผลิตขนมปังอาหรับเป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมมาเพื่อผลิตขนมปังแผ่นแบบตะวันออกกลางดั้งเดิม เช่น พิต้า, คุบซ์ และขนมปังเลบานอน ด้วยความสม่ำเสมอ กำลังการผลิตสูง และคุณภาพที่เหนือกว่า สายการผลิตแบบบูรณาการนี้ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการอบทั้งหมด ตั้งแต่การเตรียมแป้งไปจนถึงการบรรจุขั้นสุดท้าย ทำให้มั่นใจได้ถึงรสชาติ เนื้อสัมผัส และอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานสำหรับทั้งเบเกอรี่ขนาดเล็กและผู้ผลิตอาหารขนาดใหญ่

โดยทั่วไปกระบวนการผลิตจะเริ่มต้นด้วยการผสมแป้งและการนวดแป้งโดยใช้อัตราส่วนส่วนผสมที่แม่นยำเพื่อควบคุมความยืดหยุ่นและความชุ่มชื้น จากนั้นแป้งจะถูกส่งผ่านไปยังหน่วยแบ่งและปั้นเพื่อให้มั่นใจว่าแป้งมีขนาดเท่ากัน จากนั้นส่วนการคลึงและการพักแป้งทำให้แป้งแบนราบได้ความหนาตามที่ต้องการสำหรับขนมปังอาหรับก่อนที่จะเข้าสู่เตาอบอุโมงค์อุณหภูมิสูงซึ่งระบบทำความร้อนด้วยอินฟราเรดและการพาความร้อนจะรับประกันการอบที่สม่ำเสมอ เนื้อในนุ่ม และพื้นผิวสีน้ำตาลอ่อน

หลังจากอบแล้ว ขนมปังจะถูกทำให้เย็นลงอย่างอ่อนโยนและลำเลียงผ่านสายพานลำเลียงอัตโนมัติถึงหน่วยเรียงซ้อนและบรรจุภัณฑ์ลดการสัมผัสโดยบุคคลเพื่อรักษาความสะอาด สามารถเพิ่มอุโมงค์ทำความเย็น ระบบควบคุมความชื้น และบรรจุภัณฑ์ไนโตรเจนเพื่อยืดอายุความสดใหม่สำหรับการจัดจำหน่ายเชิงพาณิชย์ได้

คุณสมบัติและข้อดี

ระบบอัตโนมัติระดับสูง:ระบบควบคุม PLC เพื่อการทำงานที่ต่อเนื่อง เสถียร และแม่นยำ
ประสิทธิภาพด้านพลังงาน:การใช้ความร้อนที่เหมาะสมที่สุดช่วยลดการสิ้นเปลืองเชื้อเพลิง
การออกแบบที่ยืดหยุ่น:เหมาะสำหรับขนมปังอาหรับหลากหลายขนาดและสูตร
การผลิตที่ถูกสุขลักษณะ:โครงสร้างสแตนเลสเกรดอาหารเป็นไปตามมาตรฐาน HACCP และ ISO
โซลูชันที่ปรับแต่งได้:ปรับแต่งได้เพื่อให้ตรงกับกำลังการผลิต ตั้งแต่เบเกอรี่ขนาดเล็ก (500 ชิ้น/ชั่วโมง) ไปจนถึงโรงงานอุตสาหกรรม (10,000 ชิ้น/ชั่วโมง)

การใช้งาน

สายการผลิตนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในเบเกอรี่อุตสาหกรรม, โรงงานขนมปังแช่แข็ง, ซัพพลายเออร์จัดเลี้ยง และศูนย์กระจายสินค้าอาหารทั่วทั้งตะวันออกกลาง แอฟริกา และยุโรป รองรับทั้งรูปแบบการผลิตแบบสดและแช่แข็ง ทำให้เหมาะสำหรับธุรกิจที่มุ่งเน้นการส่งออก

สายการผลิตขนมปังอาหรับ – ขั้นตอนการทำงานและอุปกรณ์หลัก

ขั้นตอนการผลิต	อุปกรณ์หลัก	คำอธิบายฟังก์ชัน
1. การผสมแป้ง	เครื่องผสมแป้งอุตสาหกรรม	ผสมแป้ง น้ำ ยีสต์ และส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้ได้แป้งที่เนียน ละเอียด และมีความชื้นที่แม่นยำ
2. การพักแป้ง	สายพานลำเลียง / ถังพักแป้ง	ช่วยให้แป้งคลายตัวและหมักอย่างเหมาะสม ปรับปรุงความยืดหยุ่นและเนื้อสัมผัส
3. การแบ่งและการปั้น	เครื่องแบ่งและปั้นแป้ง	ตัดแป้งออกเป็นส่วนๆ เท่าๆ กันโดยอัตโนมัติ และปั้นให้เป็นรูปทรงกลมเพื่อให้ได้ขนาดและน้ำหนักที่สม่ำเสมอ
4. การรีดและการขึ้นรูป	เครื่องรีด/คลึงแป้ง	รีดแป้งแต่ละก้อนให้เป็นแผ่นบางกลม เหมาะสำหรับขนมปังอาหรับ เช่น พิต้า หรือ คุบส์
5. การพักแป้ง	ห้องพักแป้งแบบสายพาน	ควบคุมอุณหภูมิและความชื้นเพื่อให้แป้งขึ้นฟูอย่างเหมาะสม และเกิดช่องอากาศภายใน
6. การอบ	เตาอบแก๊ส/ไฟฟ้าแบบอุโมงค์	อบขนมปังอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิ 350–450°C โดยใช้ความร้อนอินฟราเรดและการพาความร้อน เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสนุ่มและสีเหลืองทอง
7. การทำให้เย็น	สายพานลำเลียงความเย็น	ลดอุณหภูมิขนมปังอย่างสม่ำเสมอ เพื่อรักษาความชื้นและป้องกันการควบแน่นในบรรจุภัณฑ์
8. การบรรจุ	เครื่องเรียงซ้อนและบรรจุอัตโนมัติ	ทำการเรียงซ้อน นับจำนวน และบรรจุขนมปังที่ทำเสร็จแล้วโดยอัตโนมัติ เพื่อจัดจำหน่ายทั้งในระดับค้าปลีกและค้าส่ง
9. ส่วนประกอบเพิ่มเติม (Optional Modules)	เครื่องตรวจจับโลหะ / การไล่ไนโตรเจน / ระบบการเข้ารหัส	ช่วยเพิ่มความปลอดภัยของอาหาร ยืดอายุการเก็บรักษา และตรวจสอบย้อนกลับได้สำหรับการส่งออกหรือระบบขนส่งระยะไกล

จุดเด่นทางเทคนิค

กำลังการผลิต:500–10,000 ชิ้น/ชั่วโมง (ปรับแต่งได้)
แหล่งพลังงาน:ตัวเลือกการทำความร้อนด้วยไฟฟ้า / แก๊ส
วัสดุ:สแตนเลสเกรดอาหาร (SUS304 / SUS316)
ระบบอัตโนมัติ:ควบคุมด้วย PLC ทั้งระบบ พร้อมหน้าจอสัมผัส
ใบรับรอง:เป็นไปตามข้อกำหนด CE, ISO9001, HACCP

โซลูชันแบบเบ็ดเสร็จ โดย Qingdao Hongshengyuanlin Co., Ltd.

บริษัท ชิงเต่า หงเซิงหยวนหลิน จำกัดจัดหาสายการผลิตขนมปังอาหรับแบบปรับแต่งได้นำเสนอโซลูชันที่ครอบคลุมตั้งแต่การออกแบบผังโรงงาน, การบูรณาการระบบอัตโนมัติ, การติดตั้ง ณ สถานที่ และบริการหลังการขาย ด้วยประสบการณ์ด้านวิศวกรรมหลายปีและกรณีศึกษาโครงการระดับนานาชาติ บริษัทฯ นำเสนอระบบที่เชื่อถือได้ ประหยัดพลังงาน และให้ผลผลิตสูง ซึ่งปรับให้เหมาะกับการดำเนินงานของโรงเบเกอรี่อุตสาหกรรมทั่วโลก