کھیرا کین کرنے والی پروڈکشن لائن

کھیرا کیننگ پروڈکشن لائن مکمل 'ٹرنی کی' (turnkey) حل ہے، جو ثابت، کٹے ہوئے یا باریک ٹکڑوں والے اچار کے کھیروں، گیرکنز اور ذائقہ دار سبزیوں کے جار تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ دھونے اور کٹائی سے لے کر نمکین پانی (brining)، بھرنے، سیل کرنے، پاسترائزیشن، ٹھنڈا کرنے، لیبلنگ اور پیکنگ تک، یہ مکمل طور پر خودکار لائن اعلیٰ کارکردگی، یکساں معیار اور فوڈ سیفٹی کے بین الاقوامی قوانین کی مکمل پاسداری کو یقینی بناتی ہے۔

اچار کی فیکٹریوں، کیننگ پلانٹس، سینٹرل کچنز اور برآمدی فوڈ پروسیسرز کے لیے تیار کردہ یہ لائن، FDA، یورپی یونین (EU) کے قوانین، HACCP اور ISO22000 سمیت تمام عالمی معیار پر مکمل اترتی ہے۔

✅ پروڈکشن لائن کی ترتیب

1. ایلیویٹر فیڈر
   یہ خودکار طریقے سے کچے کھیروں کو واشنگ سسٹم میں منتقل کرتا ہے، جس سے انسانی محنت اور لیبر کی ضرورت کم ہو جاتی ہے۔

2. ببل واشنگ مشین
   ہائی پریشر ہوا کے بلبلے اور سپرے نوزلز، کھیرے کی جلد کو نقصان پہنچائے بغیر مٹی، ریت اور کیڑے مار ادویات کے باقیات کو مکمل طور پر صاف کر دیتے ہیں۔

3. پانی نکالنے کے لیے وائبریٹنگ کنویئر &
   دھونے کے بعد اضافی پانی نکال دیتا ہے تاکہ اگلے مراحل کی پروسیسنگ آسانی سے ہو سکے۔

4. کٹنگ مشین (آپشنل)
   سلائس، چھوٹے ٹکڑے، لمبائی میں کٹائی، یا مکمل پرزوں کے لیے درست ڈسک یا ریکیسی پرو کٹر — جس کا سائز تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

5. بلینچنگ مشین (آپشنل)
   رنگ برقرار رکھنے، جراثیم کے خاتمے اور شیلف لائف بڑھانے کے لیے اسٹیم یا گرم پانی سے بلینچنگ کا عمل۔

6. کولنگ ٹینک (ٹھنڈا کرنے والا ٹینک)
   تیزی سے ٹھنڈا کرنے کا عمل معیار اور ساخت کو برقرار رکھتا ہے۔

7. برائننگ (نمکین پانی کا عمل) & فلیورنگ سسٹم

8. یکساں میرینیشن کے لیے روٹری ڈرم یا اسٹیٹک ٹینک
9. سرکہ، نمک، اور مصالحہ جات کا خودکار انجیکشن
10. مکسنگ کے ذریعے ذائقے کا مکمل اور یکساں پھیلاؤ یقینی بنایا جاتا ہے

11. اسپرے کولنگ ٹنل
    کاؤنٹر کرنٹ اسپرے کولنگ درجہ حرارت کو تیزی سے کم کرتا ہے تاکہ ضرورت سے زیادہ پکنے (overcooking) سے بچا جا سکے۔

12. بوتل خشک کرنے والی مشین (ایئر نائف سسٹم)
    ہائی پریشر ایئر نائف لیبلنگ سے پہلے کنٹینر کی سطح کو مکمل طور پر خشک کرتے ہیں۔

13. لیبلنگ مشین
    آٹو فرنٹ/بیک لیبل، ریپ ارائونڈ لیبل یا ٹریس ایبلٹی کے لیے QR کوڈ خود بخود لگاتا ہے۔

14. پیکنگ & کیس پکر (آپشنل)
    مکمل آٹومیشن کے لیے روبوٹک یا کنویئر بیسڈ کیس پیکنگ سسٹم۔

✅ اہم خصوصیات اور فوائد

• 🔹 مکمل طور پر خودکار – لیبر کی ضرورت کو 60% سے زیادہ کم کرتا ہے

• 🔹 SUS304 فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل – حفظان صحت کے اصولوں کے مطابق اور زنگ سے محفوظ &

• 🔹 ماڈیولر ڈیزائن – مختلف ورکشاپ سائز کے لیے لچکدار سیٹ اپ

• 🔹 ایڈجسٹ ایبل کپیسٹی – 500 سے 5000 جار فی گھنٹہ (ضرورت کے مطابق زیادہ بھی ممکن ہے)

• 🔹 توانائی کی بچت – واٹر ری سائیکلنگ اور & ہیٹ ریکوری کے فیچرز

• 🔹 PLC + ٹچ اسکرین کنٹرول – ریسپی اسٹوریج اور ڈیٹا ٹریکنگ کی سہولت

• 🔹 ایکسپورٹ کے لیے موزوں – CE, ISO9001, HACCP, SGS سے تصدیق شدہ (دستیاب)

🥒 مصنوعات کے استعمال کے طریقے

• پورے کھیرے کا اچار

• کٹے ہوئے یا ڈائس کیے ہوئے ذائقہ دار کھیرے

• سرکہ یا مسالے دار اچار والے کھیرے

• کھانے کے لیے تیار ایپیٹائزر جارز

• آرگینک کھیرے کے پریزرویوز

🏭 بہترین استعمال

• اچار اور محفوظ شدہ سبزیوں کے مینوفیکچررز

• کیننگ اور بوتلنگ کے کارخانے

• سینٹرل کچنز اور فوڈ ڈسٹری بیوٹرز &

• پرائیویٹ لیبل OEM پیداواری خدمات

• یورپ، مشرق وسطیٰ، جنوب مشرقی ایشیا اور امریکہ کے لیے برآمد کنندگان

🌟 ہماری کھیرا کیننگ لائن ہی کیوں منتخب کریں؟

• ✅ مکمل ٹرنی کی پروجیکٹ – انسٹالیشن، کمیشننگ اور ٹریننگ بشمول &

• ✅ حسب ضرورت تبدیلی ممکن – بوتل کا سائز، پیداواری صلاحیت اور عمل آپ کی ضروریات کے مطابق ترتیب دیا جائے گا

• ✅ ریسیپی سپورٹ کے ساتھ & ٹرائل رنز دستیاب ہیں

• ✅ کم خرابی کی شرح اور پائیدار سامان

• ✅ روس، ویتنام، سعودی عرب، برازیل، ملائیشیا وغیرہ میں کامیابی سے ایکسپورٹ شدہ