Máy lọc xương cá tự động

Tổng quan

🐟Cái đóMáy lọc phi lê cá tự độngđược thiết kế choxử lý hiệu quả đa dạng các loài cábao gồm cá hồi, cá rô phi, cá tuyết, cá tra và cá thu. Nó tự động hóađánh vảy, làm sạch ruột, lọc xương và cắt tỉa, sản xuấtphi lê cá đồng nhất về kích thướchạn chế tối đa việc lãng phí.

Lợi thế chính:

• Tự động hóa cao và hiệu suất ổn định

• Giảm bớt lao động thủ công và thời gian xử lý

• Tạo ra các sản phẩm phi lê không xương đồng nhất, phù hợp để cấp đông, đóng gói hoặc chế biến sâu.

• Thiết kế vệ sinh đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế

Tính năng chính

• Tự động hóa cao ⚡

  • Điều khiển qua PLC hoặc màn hình cảm ứng giúp vận hành dễ dàng

  • Tự động cho ăn, phân loại, mổ nội tạng, phi lê và cắt tỉa

• Ứng dụng đa năng 🌈

  • Thích hợp cho các loại cá có kích thước trung bình đến lớn như cá hồi, cá rô phi, cá tuyết, cá tra, cá thu và các loài cá khác.

  • Điều chỉnh độ dày bo góc và chiều dài cắt tỉa

• Xây dựng hợp vệ sinh 🛡

  • Các bộ phận tiếp xúc bằng thép không gỉ SS304/316

  • Tương thích với CIP (Rửa tại chỗ)

  • Bề mặt nhẵn mịn giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn

• Sản xuất hiệu quả 🚀

  • Tốc độ xử lý cao: 300–1200 con cá/giờ tùy theo từng dòng máy

  • Giảm thiểu tối đa lượng hao hụt phi lê, giúp tối ưu hóa hiệu suất thu hồi.

• An toàn & Dễ sử dụng 👨‍🍳

  • Bảo vệ an toàn và chức năng dừng khẩn cấp

  • Thay lưỡi dao và bảo trì đơn giản

3️⃣ Nguyên lý hoạt động

1. Căn chỉnh & cho việc cho cá ăn 🐟

   • Cá được đưa vào máy bằng chế độ tự động hoặc thủ công.

   • Hệ thống định vị giúp đảm bảo đúng hướng để các đường cắt phi lê luôn đồng nhất.

2. Mở rộng & Cắt giảm triệt để 🔪

   • Máy đánh vảy cá giúp loại bỏ vảy cá một cách nhanh chóng và hiệu quả.

   • Mô-đun mổ xẻ tự động giúp loại bỏ nội tạng và các bộ phận bên trong.

3. Lọc phi lê 🐠

   • Hệ thống lọc phi lê một hoặc hai lưỡi giúp tách xương và thịt một cách cực kỳ chính xác.

   • Có thể tùy chỉnh cài đặt lưỡi dao để tạo ra các độ dày cạnh vát khác nhau.

4. Cắt tỉa Bộ sưu tập & 📤

   • Cắt bỏ phần cạnh thừa để tạo hình bo góc đồng nhất.

   • Thịt phi lê được thu gom trong khay, trên băng chuyền hoặc được đưa trực tiếp vào dây chuyền cấp đông.

✅ Ưu điểm của quy trình làm việc này:

• Quy trình lọc phi lê tự động liên tục

• Kích thước và độ dày bo góc đồng nhất

• Giảm thiểu sức lao động chân tay và hạn chế rủi ro chấn thương

• Hiệu suất cao và giảm thiểu thất thoát sản phẩm

Thông số kỹ thuật

✅ Các Mô-đun Tùy Chọn:

• Băng tải cho cá ăn tự động

• Mô-đun lọc da cho phi lê nguyên da

• Hệ thống cắt tỉa có thể điều chỉnh

• Mô-đun phân loại và phân cấp

• Hệ thống rửa hoặc làm lạnh trực tiếp trên dây chuyền

5️⃣ Ứng dụng

• Các nhà máy chế biến thủy hải sản

• Dây chuyền sản xuất cá đông lạnh

• Bếp trung tâm và dịch vụ ẩm thực hải sản

• Các nhà sản xuất phi lê cá chế biến sẵn (chỉ việc nấu)

• Các nhà máy phi lê cá phục vụ xuất khẩu

Sản phẩm phù hợp:
🐟 Phi lê cá hồi | 🐟 Phi lê cá rô phi | 🐟 Phi lê cá tuyết | 🐟 Phi lê cá tra | 🐟 Phi lê cá thu

6️⃣ Lợi ích hoạt động & Lợi tức đầu tư

• Tiết kiệm lao động:Giảm thiểu đáng kể công đoạn lọc xương và cắt tỉa thủ công

• Chất lượng nhất quán:Các cạnh bo tròn đồng nhất, giảm thiểu các phần xương thừa

• An toàn thực phẩm:Chất liệu thép không gỉ, dễ dàng vệ sinh và đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn.

• Lợi nhuận đầu tư caoTăng năng suất và giảm thiểu thất thoát sản phẩm, thời gian thu hồi vốn thường chỉ từ 1 đến 2 năm.

7️⃣ Xu hướng tương lai

• Dây chuyền chế biến cá thông minh tích hợp công nghệ IoT giúp giám sát năng suất, độ mòn của lưỡi cắt và tải trọng động cơ.

• Tích hợp vớihệ thống giặt tự động, làm lạnh và đóng gói

• Động cơ tiết kiệm năng lượng và vận hành êm ái

• Thiết kế dạng mô-đun linh hoạt, phù hợp để chế biến đa dạng các loại cá và nhiều loài thủy sản khác nhau.

Kết luận

Cái đóMáy lọc phi lê cá tự độngmang đếngiải pháp nhanh chóng, hợp vệ sinh và chính xácdành cho quy mô chế biến thủy hải sản công nghiệp. Nótự động hóa cao, thiết kế dạng mô-đun và tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩmđiều chỉnh để phù hợp với các nhà sản xuất đang hướng tớitối ưu hóa hiệu suất sản xuất, duy trì chất lượng đường viền và tiết giảm chi phí nhân công.