Máy làm mì tự động
Chúng tôi không chỉ bán sản phẩm, mà còn có khả năng thực hiện các dự án trọn gói.
Giới thiệu Máy làm mì tự động
Máy làm mì tự động được làm từ thép không gỉ, đi kèm với 4 loại dao cắt chuyên dụng: một loại dùng để cắt mì sợi bản rộng 1.75mm và 3mm, loại còn lại dùng để cắt mì sợi tròn đường kính 2mm và 2.5mm. Máy có thể dùng để sản xuất các loại mì Trung Hoa, vỏ bánh sủi cảo cũng như các loại lá bột mì, giúp thay thế sức người trong công đoạn nhào bột. Sản phẩm này rất phù hợp để sử dụng tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở chế biến thực phẩm.
Các tính năng của máy làm mì tự động
Vận hành linh hoạt, hiệu suất ổn định, năng suất cao.
Số tự động, chế độ tự động, thanh tự động, đúc khuôn một lần.
Sử dụng cơ chế truyền động bánh răng, giúp vận hành mượt mà, an toàn và đáng tin cậy.
4. Áp dụng hệ thống tự động chọn lọc bài viết giúp tối ưu hóa hiệu suất và đảm bảo chất lượng cao.
Độ ồn thấp, tuổi thọ cao.
Thiết kế nhỏ gọn, đa năng, hiệu năng vượt trội so với tầm giá.
Máy làm mì này được làm từ thép không gỉ, đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe.
Ứng dụng máy làm mì tự động
Máy làm mì tự động có thể được sử dụng để sản xuất các loại mì sợi kiểu Trung Hoa, mì Ý, vỏ bánh sủi cảo cùng nhiều loại thực phẩm làm từ bột mì khác. Thiết bị này giúp thay thế con người trong công đoạn nhào bột, rất phù hợp để sử dụng tại các khách sạn, nhà hàng và các cơ sở chế biến thực phẩm.
Câu hỏi thường gặp
Máy làm mì tự động của bên mình có thể chế biến được những loại mì gì vậy?
Dòng máy của chúng tôi sở hữu tính linh hoạt và khả năng tùy biến cực cao nhờ cấu trúc mô-đun hiện đại. Chỉ cần thay đổi dao cắt (máy băm) và điều chỉnh các thông số vận hành, một dây chuyền sản xuất có thể đáp ứng đa dạng các loại sản phẩm, từ mì tươi (như Ramen, Udon, Kal-guksu), mì khô (mì sợi dài), mì kiềm, mì trứng cho đến cả vỏ bánh sủi cảo. Ngoài ra, chúng tôi còn cung cấp các loại dao cắt chuyên dụng theo yêu cầu để tạo ra nhiều hình dáng khác nhau (tròn, vuông, dẹt) và kích thước độ dày đa dạng (từ 1mm đến 10mm).
Máy này có sản xuất được các loại mì ăn liền (mì chiên hoặc mì không chiên) không?
Vâng, chúng tôi cung cấp trọn gói dây chuyền sản xuất mì ăn liền. So với dây chuyền sản xuất mì tươi, hệ thống này sẽ cần thêm các module chế biến chuyên dụng. Đối với dòng mì chiên, quy trình sẽ bao gồm các công đoạn: Hấp, Cắt, Gấp và Chiên ngập dầu. Còn đối với dòng mì không chiên (mì sấy khô), thiết bị sấy bằng luồng khí nóng sẽ được sử dụng để thay thế cho máy chiên. Chúng tôi cung cấp giải pháp chìa khóa trao tay cho cả hai hình thức sản xuất mì tôm truyền thống (mì vắt) và mì ly.
Bên mình có cung cấp các loại bún, phở hoặc sợi mì không chứa gluten (gluten-free) hay làm từ gạo không?
Đúng vậy. Trong khi các dòng máy tiêu chuẩn thường được thiết kế để làm bột mì (có chứa gluten), chúng tôi còn có các dòng máy chuyên dụng để sản xuất bún, phở hoặc các loại mì làm từ ngô, kiều mạch không chứa gluten. Thay vì sử dụng phương pháp cán bột truyền thống như đối với mì lúa mì, các dây chuyền này ứng dụng công nghệ đùn ép chuyên dụng hoặc quy trình hấp chín.
Làm thế nào để máy móc của bên bạn đảm bảo được độ dai của sợi mì?
Texture is defined by the gluten network. Our machines utilize a Compound Continuous Rolling System (multi-roller pressing). Unlike single-pass extrusion, our "Dough Sheet Aging" and multi-stage rolling process mimics manual hand-kneading. This gradually reduces the dough sheet thickness without damaging the gluten structure, resulting in noodles with superior elasticity, smoothness, and chewiness.
Is the "Dough Aging" (Resting) process included in the line?
Vâng, đối với các dây chuyền công nghiệp chất lượng cao, chúng tôi có tích hợp thêm hệ thống hầm ủ bột liên tục (băng tải chín bột) ngay sau giai đoạn trộn bột. Công đoạn này giúp nước và bột được thủy hóa hoàn toàn, đồng thời giúp mạng lưới gluten được thư giãn, đây là yếu tố then chốt để ngăn ngừa tình trạng gãy sợi mì và đảm bảo bề mặt sản phẩm sau cùng luôn mịn màng.
Độ chính xác của hệ thống tự động cân và cắt là bao nhiêu?
Các dây chuyền của chúng tôi được trang bị hệ thống cắt và chia định lượng thông minh, vận hành bởi động cơ Servo và bộ điều khiển PLC. Quý khách có thể dễ dàng thiết lập chính xác chiều dài (ví dụ: 20cm cho các gói bán lẻ) hoặc trọng lượng cho mỗi phần (ví dụ: 150g cho mỗi phần ăn) ngay trên màn hình cảm ứng. Hệ thống đảm bảo độ chính xác về trọng lượng trong khoảng ±1% đến 2%, giúp giảm thiểu tối đa tình trạng dư thừa sản phẩm và lãng phí nguyên liệu.
Các dòng máy sản xuất mì công nghiệp của bên bạn có những mức công suất nào?
Chúng tôi luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu quy mô của quý khách. Đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ, chúng tôi cung cấp các dòng máy làm mì thương mại với công suất từ 100kg đến 300kg mỗi giờ. Đối với các nhà máy sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp, chúng tôi cung cấp các dây chuyền tự động chuyên dụng hạng nặng, có khả năng xử lý lượng nguyên liệu từ 500kg lên đến 2.000kg (2 tấn) bột mỗi giờ. Ngoài ra, chúng tôi cũng có thể thiết kế sơ đồ lắp đặt sao cho phù hợp nhất với diện tích mặt bằng nhà xưởng của quý khách.
Máy này được làm từ chất liệu gì?
Vấn đề vệ sinh là tiêu chuẩn bắt buộc hàng đầu. Tất cả các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với bột và sợi mì đều được chế tạo từ thép không gỉ SUS304 chuyên dụng cho thực phẩm. Các trục cán được làm từ thép hợp kim có độ cứng cao (hoặc có thể yêu cầu thay thế bằng thép SUS304) để chống gỉ sét và đảm bảo độ bền bỉ theo thời gian. Hệ thống băng tải cũng được làm từ vật liệu PU hoặc PVC đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Các blog nên đọc dành cho lãnh đạo
