Máy làm mì đa năng
Chúng tôi không chỉ bán sản phẩm, mà còn có khả năng thực hiện các dự án trọn gói.
Máy làm mì đa năng chuyên dụng công suất lớn
Việc vận hành một cơ sở chế biến bột mì với quy mô lớn và biến động liên tục đòi hỏi khả năng ứng biến cực kỳ linh hoạt; việc đầu tư quá nhiều vào các thiết bị phần cứng cố định, cồng kềnh chỉ để phục vụ một loại hình dạng mì duy nhất là một sự lãng phí vốn đầu tư nghiêm trọng. Được thiết kế chuyên biệt để đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của các bếp ăn trung tâm có lợi nhuận cao và các nhà máy thực phẩm công suất lớn, dòng máy làm mì đa năng thương mại của chúng tôi sẽ phá tan mọi rào cản về vận hành. Sở hữu động cơ đùn hỗ trợ chân không 4.5KW đầy mạnh mẽ, máy tạo lực đẩy cực lớn để ép khối bột semolina đậm đặc đi qua các khuôn đùn có thể thay thế được thiết kế tinh xảo. Với khả năng vận hành xuyên suốt không bị kẹt máy, thiết bị có thể sản xuất hoàn hảo lên đến 300kg các loại mì ống như macaroni, fusilli, penne hay conchiglie mỗi giờ, giúp bạn thích ứng tức thì với những biến động lớn trong đơn hàng nhập hàng tuần từ các siêu thị.
- Tốc độ đùn cực caoTrục xoắn nội bộ chịu lực cao liên tục nhào trộn các loại bột khô và bột ướt, giúp đẩy mạnh năng suất hàng ngày của bạn lên mức ấn tượng 300 kg mỗi giờ.
- Kiến trúc Hình khối Vô hạnLoại bỏ hoàn toàn sự phụ thuộc vào các loại máy móc chuyên dụng khác nhau. Chỉ với thao tác thay khuôn cắt chính, thiết bị này có thể chuyển đổi từ việc sản xuất mì ống Penne có khía sang mì Spaghetti sợi mảnh trong vòng chưa đầy 5 phút.
- Khử bọt chân không cho bột nhàoVới máy bơm hút chân không 0,5 Mpa tích hợp, các bọt khí siêu nhỏ sẽ được chủ động hút sạch khỏi phễu trộn trước khi đùn, giúp ngăn chặn triệt để tình trạng mì khô bị nứt hoặc vỡ vụn trong quá trình sấy ở công đoạn sau.
Thông số kỹ thuật của Máy đùn mì Ý công nghiệp
| Thông số kỹ thuật | Thông số công nghiệp |
|---|---|
| Mẫu phần cứng | Dòng máy đùn đa năng MPM-500 |
| Công suất sản xuất tối đa | 150 đến 300 kg/h (Tùy thuộc vào hình dạng hình học chính xác của khuôn đùn) |
| Bao gồm các hình dạng đùn | Macaroni, Penne, Fusilli (Có thể đặt làm thêm các khuôn mẫu khác theo yêu cầu) |
| Nguồn năng lượng chính | 4.5 KW (Động cơ biến tần công nghiệp mô-men xoắn cao) |
| Điện áp vận hành tiêu chuẩn | Điện áp 3 pha 380V / 50Hz (Chuyên dụng cho lưới điện công nghiệp) |
| Khuôn đùn chính | Lõi đồng cao cấp với lớp mạ Teflon chống dính dày dặn |
| Kích thước máy vật lý | 1500 mm (Dài) x 900 mm (Rộng) x 1850 mm (Cao) |
| Trọng lượng thiết bị mạng | 450 kg |
Tối ưu hóa đa dạng sản lượng nhờ khuôn đùn thay thế nhanh
- Khuôn đúc bằng đồng phủ lớp chống dính Teflon (Tạo vân hoàn hảo)Việc ép bột semolina có độ đậm đặc cao dưới áp lực cực lớn sẽ tạo ra ma sát khủng khiếp và có tính hủy diệt. Để khắc phục, các khuôn đúc của chúng tôi sử dụng lõi đồng thau dày dặn nhằm đảm bảo độ bền kết cấu tối đa, kết hợp với lớp phủ Teflon công nghiệp dày. Điều này giúp sợi mì lướt qua ma trận khuôn một cách hoàn hảo, tạo nên bề mặt mịn màng, sắc nét và đạt chuẩn thượng hạng mà không hề bị biến dạng do nhiệt ma sát.
- Dao cắt xoay đồng bộ (Độ dài đồng nhất)Ngay sát mặt khuôn đùn là một lưỡi cắt xoay độc lập được vận hành bằng động cơ. Thông qua màn hình cảm ứng trung tâm, người giám sát xưởng có thể điều chỉnh tốc độ của lưỡi cắt này một cách chính xác để thay đổi độ dài của sợi mì — giúp máy chuyển đổi tức thì từ việc sản xuất các loại mì ống dạng ống penne dài 80mm sang các loại mì vỏ sò nhỏ xíu chỉ 10mm.
- Áo khoác làm mát bằng nước nội bộ (Thiết bị bảo quản tinh bột)Việc ép một lượng lớn bột qua một xi lanh thép hẹp sẽ tạo ra nhiệt lượng cực lớn và đáng sợ. Nếu nhiệt độ bên trong xi lanh vượt quá 50°C, tinh bột lúa mì nhạy cảm sẽ bị chín sớm, làm hỏng kết cấu của thành phẩm. Do đó, máy được trang bị hệ thống vỏ bọc tuần hoàn nước lạnh bao quanh toàn bộ thân máy đùn, giúp ổn định nhiệt độ của khối bột một cách mạnh mẽ và bảo toàn cấu trúc mạng lưới protein.
- Thay đổi khuôn mẫu dưới 5 phút (Không làm gián đoạn sản xuất)Vòng khóa thép dày bao quanh khuôn trước được thiết kế với các tai khóa lớn, rất thuận tiện cho việc sử dụng cờ lê. Chỉ cần một nhân viên vận hành là có thể dễ dàng dừng máy, tháo an toàn vòng khóa khổng lồ, lấy khuôn ống macaroni ra và lắp khuôn xoắn fusilli vào.
Giải pháp ổn định sản lượng chế biến bột mì quy mô lớn
Because this commanding 450kg unit produces intensely moist, freshly extruded pasta at an alarming rate, treating it as an isolated, standalone workstation is mechanically fatal. As the raw product violently dumps from the rotary cutter, it must be rapidly and automatically whisked away to prevent the heavy wet dough from fusing together underneath the machine. We strongly architect this unit to operate exclusively as the high-pressure beating heart within a dây chuyền sản xuất mì pasta thương mại tự động hoàn toànBằng cách đặt vị trí nàymáy đùn mì pasta công nghiệp directly over the shaking intake screens of a multi-tiered thermal drying tunnel, the moist product is instantly dehydrated, securing your workflow and absolutely locking down the factory floor against bacterial spoilage.
Unyielding Hygiene in High-Moisture Factory Environments
Wet flour inevitably acts like industrial concrete if allowed to dry inside the dark recesses of a machine. Our electrical and mechanical architects prioritized rapid, unmerciful sanitation. The massive internal mixing hopper tilts smoothly downward, and the heavy 304 stainless steel extrusion auger completely withdraws from the barrel on a specialized heavy trolley. This extreme internal access allows your sanitation crew to hit the core components with high-pressure, scalding hot water wands. The imposing sealed 4.5KW motor cabinet strictly conforms to European IP65 washdown parameters, ensuring catastrophic electrical failure is never a reality on your factory floor.
Are you losing disastrous amounts of factory time tearing down clunky machinery to switch pasta shapes? Connect directly with our international layout engineers for a custom yield evaluation and pricing quotation.
Câu hỏi thường gặp
Can this specific extrusion machine effectively process heavily hydrated rice flour or gluten-free dough recipes
Yes, the machine possesses immense variable frequency control (VFD). Because gluten-free and rice-based doughs lack the highly elastic binding matrix of standard durum wheat, they are incredibly fragile. The operator can digitally reduce the rotational RPMs of the extrusion auger to gently push the delicate gluten-free paste without destroying it due to excessive sheer force.
Does the equipment physically cook the pasta or steam it during the extrusion pathway
No, this is absolutely and strictly a cold-extrusion forming machine. While it utilizes a cold-water cooling jacket to deliberately prevent friction heat from building up, the output product is entirely raw, wet pasta (frequently around 30% moisture content). The pasta must subsequently enter a continuous hot-air drying tunnel or a direct boiling system.
What is the exact procedure to safely clean the intricate holes inside the solid brass extrusion dies
When pulling a brass die out of the machine at the end of a shift, it is completely packed with dense, highly compressed wet dough. We provide a specialized soaking vat system. The dies must be submerged in warm enzymatic water solutions which rapidly break down the hardened starches, allowing them to be cleanly blasted out with high-pressure air rather than aggressively digging at the teflon with sharp metal tools.
Will this machine automatically blend and hydrate the dry flour prior to the extrusion phase
Yes, the upper section of the machine chassis features a dedicated, heavy-duty dough mixing hopper. The operator dumps the dry semolina flour and exact volumes of water or liquid egg into this upper chamber. Specialized agitating paddles completely combine the raw materials into an optimized granular crumb texture before mechanically dropping it down into the vacuum extrusion chamber.
Nếu lưỡi cắt xoay chuyên dụng va chạm mạnh với một khối bột khô cứng, liệu động cơ có bị cháy không?
Động cơ servo độc lập điều khiển dao cắt xoay được trang bị rơ-le quá tải điện tử với độ nhạy cực cao. Trong trường hợp lưỡi dao đột ngột va chạm với vật thể quá cứng khiến đà xoay bị dừng lại tức thì, bộ điều khiển PLC sẽ nhận diện ngay lập tức sự gia tăng cường độ dòng điện đột biến chỉ trong vài mili giây để ngắt nguồn điện ngay lập tức. Cơ chế này giúp bảo vệ động cơ servo đắt tiền khỏi nguy cơ bị cháy do tình trạng kẹt cơ học.
Các blog nên đọc dành cho lãnh đạo
