Yarı avtomatik kartof çipisi istehsal xətti

Kiçik ölçülü qızardılmış kartof çipsi istehsal xətti

Qızıl rəngli kartof çipsi bütün dünyada sevilən və böyük miqdarda tələbat görən populyar qəlyanaltıdır. Amisy Food Machinery tam avtomatlaşdırılmış və yarımavtomatlaşdırılmış istehsal xətləri də daxil olmaqla, bir neçə müxtəlif kartof çipsi istehsal kəməri təklif edir. Yarımavtomatlaşdırılmış istehsal xətlərimiz isə fərqli istehsal ehtiyaclarını qarşılamaq üçün saatda 30 kq, 60 kq və 150 kq istehsal gücünə malik 8 müstəqil avadanlıqdan ibarətdir.

Qızılartı Kartof Çipsinin Hazırlanma Texnologiyası

Qızıl kartof çipsinin istehsalı. Proses sxemi aşağıdakı mərhələlərdən ibarətdir:

Təzə kartofun yuyulması & soyulması, doğranması, bişirilməsi, suyunun çəkilməsi, qızardılması, yağdan təmizlənməsi, dadlandırılması və qablaşdırılması.

1. İlk mərhələ təmizləmə və qabıq soyma prosesidir. Kartof yuma və qabıq soyma maşını xüsusi olaraq kartofun strukturuna zərər verməmək üçün dizayn edilmişdir. Prosesin sonunda maşın kartof dilimlərini avtomatik şəkildə xaric edir.

2. İncə və kəskin bıçaqlarla təchiz olunmuş kartof cipsi hazırlama maşını kartofları bərabər və eyni ölçüdə dilimləyir; eyni zamanda, bu avadanlıqla kök bitkilərdən olan yerkökü, şirin kartof və digər tərəvəzləri də emal etmək mümkündür.

3. Kartof dilimləmə maşını kartofların səthindəki nişastanı yuyub təmizləyir ki, bu da kartof çipslərinin bir-birinə yapışmasının qarşısını alır.

4. Sonradan gələn suyun kənarlaşdırılması mərhələsi isə nəmliğin azaldılmasına və məhsulların asan qızartılmasına kömək edir.

5. Qızartma prosesi nəticəsində nəmlik 2% səviyyəsinə endirilir və beləliklə, çipsin həmin o xırtıldayan teksturası əldə edilir. Biz tam təmiz yer fındığı yağı təklif edirik və hər 8-12 saatdan bir istifadə olunan yağı yenisi ilə əvəz edirik.

6. Kartof çipslərinin artıq yağı süzülməsi üçün onlar yağ süzmə kəmərin üzərinə yerləşdirilir.

7. Dadələn kartof çipsinin dadlandırılması üçün xüsusi dadlandırıcı maşın istifadə olunur. Hansı dadı seçmək isə tamamilə sizin istəyinizdən asılıdır.

8. Yüksək səmərəliliklə qablaşdırma təmin etmək üçün burada azotlu vakum qablaşdırma aparatı mövcuddur. Kartof çipsi tez qırıla bilən məhsul olduğu üçün, onun təravətini, dadını və bütöv vəziyyətini qorumaq məqsədilə azot qablaşdırmadan istifadə olunur.

Kiçik miqyaslı kartof çipisi istehsal xəttinin üstünlüklərinin analizi

1. Az miqdarda yağ istifadəsi, aşağı yanacaq sərfiyyatı.

2. Məhsulun keyfiyyəti əladır.

3. Əmək qənaəti.

4. Ehtiyaclarınıza uyğun müxtəlif emal gücü seçimləri.

5. Sabit performans.

Təkliflər

• 30/60/150kq/sa istehsal gücü üçün bu zavod sahəsi müvafiq olaraq 50/80/150㎡ təşkil edir.

• Kartofun çipkinə nisbəti 3,5:1 təşkil edir.

• Duzluq blanş etmə prosesinin zamanı əlavə edilməlidir, blanş etmə üçün optimal temperatur isə 70 dərəcədir℃blanşlandırma vaxtı 7-15 dəqiqədir.

• Kartof çubuqlarının və kartof çipsinin qızartma müddəti müvafiq olaraq 6/3 dəqiqədir. Qızartma temperaturu 180 dərəcədir.℃

• Bir işçi iki dəst maşını idarə edə bilər.

Niyə məhz biz?

• Müştərilərə qızılı rəngli və xırtıldayan kartof çipsi hazırlamaq üçün resepti (ödənişsiz) təqdim edirik.

• Peşəkar heyət operatorlar üçün ixtisaslaşdırılmış təlim kursları təşkil edir.

• Cihazın işləmə qaydasına dair video və təlimat kitabı mövcuddur.