Linea di produzione di chips di banana su piccola scala

Introduzione dell'impianto di chips di banana su piccola scala

Questa linea di produzione di chips di banana su piccola scala viene utilizzata per trasformare le banane in chips di banana. Le chips di banana sono uno snack molto popolare. Sono fatte con fette di banana, sbollentate, fritte, essiccate all'aria e condite. Le chips di banana contengono molti minerali e proteine, il che è utile per gli integratori energetici e la perdita di peso.

Applicazione dell'impianto semiautomatico di chips di platano

Questa macchina per la produzione di chips di platano su piccola scala è adatta per la produzione di chips fritte confezionate pronte per la vendita a partire da platani e banane. È adatta anche per altri frutti e ortaggi a radice, come patate, patate dolci, igname, manioca, ecc.

Vantaggi della linea di produzione di chips di banana su piccola scala

1. Le linee di produzione di chips di banana su piccola scala sono costituite da singole macchine e ogni unità indipendente può essere utilizzata autonomamente. 2. Questa linea di produzione semiautomatica di chips di banana è facile da installare, basta posizionare le macchine nella sequenza speciale e collegare l'elettricità; quindi è possibile farla funzionare.

3. Sostituendo una o due macchine indipendenti, è possibile produrre patatine fritte e una linea di produzione può produrre una varietà di snack fritti.

4. Possiamo anche fornirti linee per chips di banana da 30 kg/h, 60 kg/h e 150 kg/h.

Processo di lavoro della linea di produzione di chips di banana

Platano/banana → Pelatura (manuale o meccanica) → Affettatura → Sbollentatura → Disidratazione → Frittura → De-oliatura → Condimento → Confezionamento con riempimento di azoto

9 processi di lavoro principali e 7 macchine per la lavorazione delle banane

1. Selezione del materiale

Per quanto riguarda la selezione, si possono scegliere diverse varietà di banane, ma il grado di maturazione della banana è limitato. La banana acerba o verde può essere utilizzata per fare le chips di banana.

2. Pre-trattamento o sbucciatura delle banane

La banana acerba è difficile da sbucciare. La procedura di pre-trattamento consiste nell'immergere la banana in acqua calda per cuocerla per 2-3 minuti, il passo successivo è mettere la banana in acqua fredda e la banana pre-trattata diventerà molto più facile da sbucciare a mano. In alternativa, è possibile sbucciare le banane con una macchina sbucciatrice.

3. Affettatura delle chips di banana

La banana sbucciata viene affettata da una macchina affettatrice con il coltello da taglio diagonale in chips di banana, e l'angolo di taglio della macchina è personalizzato. Dopo l'affettatura, le chips di banana lavorate hanno una superficie liscia senza danni meccanici. La macchina affettatrice per chips di banana è considerata l'attrezzatura di taglio circolare più avanzata al momento.

4. Sbianchimento delle chips di banana

Le chips di banana affettate vengono poi sbollentate per proteggere il colore e il sapore della banana. Il tempo di sbollentatura è di circa 20-30 minuti. Lo sbianchimento può inattivare l'enzima e la banana avrà un colore e un sapore superiori.

5. Disidratazione delle chips di banana

Successivamente, le chips devono essere disidratate dalla macchina disidratante TS800. È stato testato che le chips dopo la disidratazione sono più facili da friggere. La macchina disidratante T$800 adotta un metodo fisico di disidratazione centrifuga per rimuovere l'acqua dalla superficie della banana.

6. Frittura delle chips di banana

Successivamente, le chips disidratate verranno fritte con attrezzature per la frittura di alimenti. Questa macchina ha vari metodi di riscaldamento come carbone, elettricità, gas naturale, gas di petrolio liquefatto, ecc. Il riscaldamento a carbone può essere utilizzato senza limiti, il riscaldamento elettrico è più pulito del riscaldamento a carbone, il gas naturale consente di risparmiare spazio, mentre il gas di petrolio liquefatto può produrre un alto contenuto di potenza. Le persone possono scegliere i loro metodi di riscaldamento preferiti tra i quattro tipi.

7. Deoliatura delle chips di banana

Le chips fritte verranno sottoposte a deoliatura per rimuovere l'olio in eccesso dalla banana. La macchina deoliatrice ha lo stesso principio di centrifuga della macchina disidratante, l'olio viene rimosso dall'alta rotazione nel tamburo. La deoliatura degli alimenti può ridurre i costi di trasporto e prolungare la durata di conservazione. La macchina deoliatrice è ampiamente utilizzata per rimuovere l'olio da chips di banana, patatine fritte, arachidi fritte, fagioli fritti, polpette fritte, ecc., spesso abbinata a attrezzature per la frittura degli alimenti.

8. Aromatizzazione delle chips di banana

I clienti possono scegliere di aggiungere più sapore alle chips di banana. La macchina aromatizzatrice a disco BL1000 per chips di banana ha un aspetto attraente e una resa efficace, adatta per condire chips, patatine fritte, spaghetti istantanei, fave, vari alimenti soffiati G cibi piccanti in piccole e medie fabbriche di trasformazione alimentare.

9. Confezionamento delle chips di banana

Il confezionamento può migliorare i tempi di conservazione degli alimenti; in condizioni sigillate o sottovuoto, il sapore e la qualità degli alimenti non verranno alterati. La confezionatrice DZ-600/2s dispone sia di un sistema di sigillatura sottovuoto che di un sistema di riempimento con azoto. Oltre alle chips di banana, la confezionatrice sottovuoto e ad azoto DZ-600/2s ha confezionato diversi alimenti soffiati, fritti, frutti di mare, farmaci, materiali chimici, ecc.