קו ייצור מזון משומר פטריות אכילות

🍄 כמוביל בתחוםיצרן ציוד לעיבוד מזון בסין, אנו מספקים פתרון אוטומטי לחלוטיןקו ייצור מזון משומר פטריות אכילות, שתוכנן במיוחד לייצור בקנה מידה גדול של מוצרי פטריות שונים - כוללפטריות שמפיניון, שיטאקי, פטריות צדפים, פטריות אנוקי ופטריות קש.

קו הייצור שלנו משלבשטיפה, מיון, חליטה, מילוי, איטום, עיקור ותיוג, המספקפתרון one-stopעבור מפעלי שימורי פטריות השואפים לתפוקה גבוהה, איכות יציבה ועמידה בתקני בטיחות מזון בינלאומיים.

🏭 סקירה כללית של קו שימור הפטריות

הקו ייצור שימורי פטריות אכילותמתאים לצורות אריזה שונות כגוןקופסאות פח, צנצנות זכוכית, אושקיות רטורטה, וניתן להתאים אותה למאפיינים של סוגי פטריות שונים.

על ידי שילובאוטומציה מדויקת, עיצוב היגייניוכןתצורה גמישה, קו זה עוזר למעבדים להפחית את עלויות העבודה ולשמור על עקביות המוצר.

התכונות העיקריות כוללות:

• טווח קיבולת:500–10,000 פחיות לשעה

• מלאפלדת אל-חלד (SUS304/316)בנייה

• מערכת בקרת PLC אוטומטית

• תואם לשניהםפטריות מוצקותוגםפטריות פרוסות

• מיועד עבורHACCP / ISO22000 / FDAתאימות

🔁 זרימת תהליך הייצור

1. קבלת ומיון חומרי גלם
   פטריות טריות מועברות, נבדקות וממוינות לפי גודל ואיכות.

2. שטיפה וניקוי
   שימוש ב-מערכת שטיפה בבועות ומערכת ניקוי בהתזה, בוץ וזיהומים מוסרים ביסודיות מבלי לפגוע בפני שטח הפטרייה.

3. גיזום וחיתוך
   פטריות נחתכות וניתן לפרוס אותן לפי דרישות הלקוח.

4. חליטה וקירור
   חליטה משפרת את הצבע, המרקם והטעם תוך נטרול אנזימים. קירור מיידי לאחר החליטה מונע ריכוך יתר.

5. מילוי והכנת תמלחת
   פטריות ממולאות לפחיות או צנצנות יחד עם תמלחת מוכנה או נוזל תיבול באמצעותמילוי נפחי אוטומטי.

6. תפירה / סגירה
   מכונת תפירה ואקום או מכונת סגירה אוטומטית מבטיחה אטימה הרמטית לשמירה על טריות ומניעת חמצון.

7. עיקור (ריטורט)
   מעקר ריטורט (סוג קיטור או תרסיס מים) מבטיח סטריליות של המוצר ויציבות חיי מדף.

8. קירור, ייבוש, תיוג ואריזה
   לאחר עיקור, המוצרים מצוננים, מיובשים, מתויגים ונארזים לאחסון או לייצוא.

⚙️ רשימת ציוד עיקרית

🚀 דגשים טכניים ויתרונות

• עיצוב עיבוד עדין:
  מבטיח שהפטריות ישמרו על הצורה, המרקם והטעם הטבעיים שלהן.

• בקרת טמפרטורה ולחץ אוטומטית:
  מערכת בקרת PLC עוקבת אחר תהליך העיקור בזמן אמת לבטיחות מזון מובטחת.

• תצורה גמישה:
  מותאם לזני פטריות שוניםוגםסוגי אריזות.

• היגייני וקל לניקוי:
  מצויד במערכת ניקוי CIPלחיטוי צנרת ומיכלים.

• חיסכון באנרגיה:
  תכנון מחזור קיטור והשבת חום מפחית את עלויות התפעול.

• עמידות גבוהה:
  מבנה SUS316 מבטיח עמידות בפני קורוזיה מפני מלח וחומצה בתמלחת.

🧠 טווח יישומים

• מפעלי שימורי פטריות שמפיניון

• מפעלי עיבוד פטריות שיטאקי או פטריות צדפות

• חברות לשימורי ירקות מוכנים לאכילה

• יצרני מזון פטריות ממוקדי יצוא

• מרכזי עיבוד מעמיק של תוצרת חקלאית

🧩 אפשרויות התאמה אישית

אנו מציעיםקווי ייצור בהתאמה אישיתבהתאם לדרישות המפעל שלך:

• כושר תפוקה:500–10,000 קופסאות שימורים/שעה

• פורמט אריזה: פחית שימורים / צנצנת זכוכית / שקית רטרו

• סוג פטריות: שמפיניון, שיטאקי, אנoki, קש, אויסטר וכו'

• סוג ריטורטה: קיטור, ריסוס מים, סיבובי או אצווה

• רמת אוטומציה: חצי אוטומטי או אוטומטי מלא

• תכנון פריסה בהתאם לגודל בית המלאכה

🔬 אבטחת איכות ובטיחות מזון

הקו ייצור מזון משומר פטריות אכילותמתוכנן בהתאם ל:

• HACCP, ISO22000, GMP, CEוכןFDAתקנים

• Each process monitored by PLC with data logging for traceability

• Temperature and pressure sensors ensure sterilization accuracy

• CIP (ניקוי במקום) system ensures hygiene inside pipelines and tanks

The result: safe, consistent, export-grade mushroom products that meet international market requirements.

💡 Why Choose Our Mushroom Canning Equipment

✅ Over 15 years of experience in vegetable and mushroom canning machinery
✅ Delivered turnkey projects to more than 30 countries (e.g., Thailand, Indonesia, Poland, Egypt, Chile)
✅ End-to-end solution from design, manufacturing, to installation
✅ Energy-efficient system with low operational cost
✅ Global technical support and fast spare part supply

❓ FAQ — Frequently Asked Questions

Q1: Which types of mushrooms can the line process?
It’s suitable for button, shiitake, straw, oyster, and enoki mushrooms, with configuration adjustments for each variety.

Q2: Can I use both tin cans and glass jars?
Yes. The equipment supports multiple packaging types, with fast changeover between formats.

Q3: How is the brine concentration controlled?
The brine mixing tank uses automatic dosing and temperature control to ensure consistent quality.

Q4: What’s the sterilization temperature and time?
Typically 115–121°C for 20–40 minutes, depending on mushroom type and packaging size.

Q5: Is the system easy to clean?
Yes. The מערכת ניקוי CIP automatically cleans internal tanks, pipes, and filling heads.

Q6: What’s the typical delivery and installation time?
Usually 30–45 days depending on project scale. On-site commissioning and training are provided.

Q7: Do you offer after-sales support?
Yes, we offer lifelong technical support, spare parts supply, and remote troubleshooting service.

🌍 Turnkey Project Services

אנו מציעיםend-to-end engineering support, כולל:

• תכנון layout של מפעל

• Process flow and line configuration

• Equipment manufacturing and testing

• Installation and commissioning

• Training and maintenance support

Our goal is to help global food manufacturers produce safe, high-quality canned mushrooms efficiently and profitably.