פס ייצור של צ'יפס קפוא

האם אתה יודע על קו ייצור צ'יפס קפוא?

קווי ייצור צ'יפס קפוא כוללים בדרך כלל את השלבים העוקבים הבאים: הסרת אבנים וניקוי תפוחי אדמה טריים, קילוף ובדיקת תפוחי אדמה, חיתוך תפוחי אדמה לרצועות או לפרוסות, חליטת רצועות תפוחי האדמה, ייבושן, טיגון הצ'יפס, הסרת שמן מהם, קירור מוקדם של הצ'יפס, הקפאתם לייצור צ'יפס קפוא, אריזת הצ'יפס הקפוא ואחסונם בקירור. תפוקת קווי הייצור נעה בין 80 ל-800 ק"ג לשעה. ניתן לייצר את הצ'יפס במידות של 7.5 x 7.5 מ"מ או 10 x 10 מ"מ.

הצעות להתחלת מפעל צ'יפס קפוא

1. בחר מיקום סביר שבו חומר הגלם העיקרי (תפוחי אדמה) זמין.

2. שימוש בציוד מודרני וחסכוני יפחית מאוד את עלויות הייצור.

3. יש צורך בהבנה של הידע הטכני ובניסיון שיווקי.

4. צורך בהשקעה ראשונית גבוהה.

5. לייצור לטווח ארוך, עליך לבנות שם מותג.

תרשים זרימה של עיבוד צ'יפס קפוא

1. מכונת ניקוי והסרת אבנים לתפוחי אדמה

הסר אבנים ופסולת אחרת, בוצות. תפוחי האדמה שטופים ונקיים מספיק כדי לעבד אותם הלאה. מכונה זו מורכבת ממְכַל נירוסטה ומנקה סיבובי.

2. מכונת חיתוך תפוחי אדמה

מתאים לחיתוך תפוחי אדמה שקוטרם קטן מ-80 מ"מ. מצויד במשאבת אל-סתימה דו-ערוצית והתקן המרת תדר, יש לו קצב חיתוך ביעילות גבוהה. גודל החתך הוא 7.5*7.5 מ"מ, 10*10 מ"מ.

3. מכונת חליטה לפרוסות/רצועות תפוחי אדמה סיבובית

מכונת החליטה הסיבובית מפלדת אל-חלד היא בעלת עיצוב מתקדם. ניתן לכוונן את טמפרטורת וזמן החליטה בהתאם ליכולת העיבוד.

4. מכונת ניקוז מים צנטריפוגלית

מכונת ניקוז המים שלנו משתמשת בעקרון הצנטריפוגלי כדי להסיר את מי הפנים בצורה יעילה

5. מכונת טיגון צ'יפס

זמן הטיגון במכונה קצר מאוד, שונה ממכונה אחרת. כל מכונת הטיגון עשויה מפלדת אל-חלד. היא שולטת על מפלס השמן באופן אוטומטי. שמן הטיגון צריך להיות שמן מאכל טהור והטמפרטורה צריכה להיות 180°C. פתח הפליטה הוא סט מתקדם כדי להימנע מהשפעה על טעם תפוחי האדמה.

6. מכונת הסרת שמן מצ'יפס

הסר את השמן המיותר והפוך את צ'יפס תפוחי האדמה המטוגנים לבריאים יותר. תהליך הרטט יכול להאיץ את תהליך הסינון

7. מכונת הקפאת צ'יפס

טמפרטורת ההזנה היא 25 מעלות צלזיוס והיציאה היא ב--18°C.

8. מכונת אריזה לצ'יפס קפוא

מכונת אריזה אוטומטית מתאימה לאריזת מזון בקנה מידה גדול. אנו מציעים סוגי מכונות אריזה מגוונים בהתאם לדרישת הלקוחות.

צ'יפס קפוא - טעם אהוב על ידי העולם כולו

במשך עשרות שנים, צ'יפס קפוא נהנה מפופולריות רבה, אנשים כמעט מכל העולם קסומים מהטעם הייחודי. המראה הפריך והחום-זהוב, הצ'יפס הפנימי האוורירי והמהביל, אפילו האריזות והטעמים המגוונים, שגרמו להרבה אנשים להזיל ריר ולשמוח. אז האם אתה יכול לחשוב על חטיף טעים יותר?

פלג השוק העיקרי של צ'יפס קפוא

סופרמרקטים

מסעדות שירות מהיר (OSR)

מסעדות ובתי אוכל

ברים / פאבים

חברות קייטרינג / רכבות יוקרה

מכירות קמעונאיות

שוק הצ'יפס הבינלאומי

• סך המסחר העולמי בצ'יפס תפוחי אדמה מוערך בכ-2.5 מיליון טון.

• הולנד, קנדה וארה"ב הן השחקניות העיקריות התורמות יותר מ-90% מסחר הצ'יפס הקפוא.

• המדינות העיקריות המייבאות צ'יפס ומזון קפוא הן מדינות מזרח אסיה, שבהן מספר מסעדות השירות המהיר התרחב משמעותית.

• מדינות מזרח אסיה היוו יותר מ-80% מיצוא הצ'יפס. יפן רשמה את היבוא הגבוה ביותר של משלוחי צ'יפס ואחריה סין, הונג קונג, מקסיקו, טייוואן ורפובליקת קוריאה.