מכונת חיתוך בשר קפוא

מבוא למכונת חיתוך בשר קפוא

מכונת חיתוך בשר קפוא מיועדת לחיתוך בשר קפוא בטמפרטורות שבין -10℃ ל -5℃, כולל בשר חזיר, עוף, דגים, בקר, גבינה ועוד, ללא עצמות. היא יכולה לחתוך את הבשר לקוביות בגודל 5-15 מ"מ ולרצועות בגודל 3-17 מ"מ.

• ניתן להחליף ולנקות את דיסק הלהבים בקלות.

• מהירות החיתוך ניתנת לכוונון באמצעות לוח הבקרה.

עקרון הפעולה של מכונת חיתוך בשר קפוא

סכין החיתוך המתכוונן לאין שיעור חתך תחילה את הבשר לפרוסות; לאחר מכן, הסכינים העגולים חתכו את הפרוסות לרצועות; לבסוף, ציר סכין החיתוך החוצה חותך את רצועות הבשר לקוביות.

טמפרטורה מתאימה לסוגי בשר שונים בעת חיתוך לקוביות ופרוסות

• קוביות עוף ופרוסות עוף:

קוביות:-3℃~-8°C

פרוסות: 0°C~-3°C

• קוביות חזיר ופרוסות חזיר:

קוביות: -3℃~-6℃

פרוסות: -3°C~-6°C

• קוביות ופרוסות בקר/כבש:

קוביות: -4℃~-6°C

פרוסות: -3℃~-7°C

נתונים טכניים של מכונת חיתוך בשר קפוא

קיבולת: 800-1500 ק"ג/שעה

Power: 5.5KW

Voltage: 380V 50HZ 3 phase

Size: 1640*900*1500mm

Meat cube width: 5-15mm customized