קו ייצור חלב

סקירה כללית

שלנוקו ייצור חלב אוטומטימספקת פתרון שלם ומוכן עבור העיבוד חלב טרי, חלב מפוסטר, חלב UHT, חלב בטעמים ויוגורט.
הוא נועד לעמוד בסטנדרטים הגבוהים ביותרתקני בטיחות מזון והיגיינה (HACCP, ISO 22000, CE)תוך כדי הבטחהתפעול יעיל, עקביות מוצר וצריכת אנרגיה מינימלית.

מערכת אוטומטית לחלוטין זו מכסה כל שלב - החל מקבלת חלב גולמילאריזה סופית, ועוזר ליצרני החלב להשיגאיכות יציבה, חיי מדף מורחביםוכןעלויות ייצור מותאמות.

זרימת תהליך הייצור

1. קליטה וסינון חלב גולמי
חלב טרי מתקבל ממשקים או ממכליות ועובר דרךסינון וקירורמערכות להסרת זיהומים ושמירה על טריות.

2. סטנדרטיזציה (התאמת שומן)
באמצעות יחידות סטנדרטיזציה אוטומטיות, תכולת שומן החלב מותאמת במדויק בהתאם לדרישות המוצר - לדוגמה,חלב מלא (3.5%), דל שומן (1.5%) או חלב רזה (0%).

3. הומוגניזציה
אהומוגנייזר בלחץ גבוהמפרק את גלובולי השומן לחלקיקים זעירים כדי למנוע הפרדת שמנת ולשפר את הטעם והמרקם.

4. פיסטור / עיקור UHT
בהתאם למוצר, החלב הוא או:

• מפוסטר (72–75°C למשך 15–20 שניות)לחיי מדף קצרים, או

• עבר טיפול UHT (135–150°C למשך 3–5 שניות)לחיי מדף ארוכים ואריזה אספטית.

5. קירור ואחסון
חלב מעובד מצונן במהירות ל-4°Cומאוחסן ב-מיכלים סניטריים מבודדיםלפני האריזה.

6. מילוי ואריזה
מערכות מילוי אוטומטיות זמינות עבורבקבוקי PET, בקבוקי זכוכית, שקיות או קרטוני טטרה פאק, הבטחת מילוי מדויק ואטימה חסינת דליפות.

7. מערכת ניקוי CIP
משולבCIP (ניקוי במקום)מערכת מבטיחה ניקוי וחיטוי אוטומטיים של צינורות, מיכלים וציוד עיבוד - משפרת את ההיגיינה ומפחיתה את זמן ההשבתה.

תכונות עיקריות

• אוטומציה מלאה:PLC + מערכת בקרת מסך מגע לניטור בזמן אמת ואופטימיזציה של התהליך.

• פלדת אל-חלד באיכות מזון:כל החלקים הבאים במגע עם המוצר עשויים מ-SUS304 או SUS316L, העומד בתקני היגיינה בינלאומיים.

• יעיל בצריכת אנרגיה:מחליפי חום עשויים לוחות ומערכות קליטה מפחיתים את צריכת האנרגיה בעד30%.

• ייצור גמיש:מתאים ל-חלב מפוסטר, חלב בטמפרטורה גבוהה במיוחד (UHT), חלב בטעמים ויוגורט.

• קיבולת ניתנת להתאמה אישית:זמין מ-500 ליטר/שעה עד 50,000 ליטר/שעה, תלוי בקנה המידה של המפעל.

• תמיכה מלאה:תכנון, ייצור, התקנה, הפעלה והדרכת מפעילים.

מפרט טכני

יישומים

• מפעלי עיבוד חלב

• יצרני משקאות

• יצרני חלב ויוגורט בטכנולוגיית UHT

• פרויקטים של חלב לבתי ספר

• חוות חלב מסחריות

למה לבחור בנו

✅ 15+ שנות ניסיוןבהנדסת מפעלי חלב ומשקאות בשיטת סוהר
✅ אינטגרציה מקיפה של קו הייצור— מקבלת חלב ועד אריזה
✅ עיצוב מותאם אישיתלהעדפות שוק מקומי וסוגי אריזה
✅ רשת גלובלית לשירות לאחר מכירהלהתקנה, הפעלה ותחזוקה
✅ פתרונות מוכחיםבְּאסיה, אפריקה, המזרח התיכון ודרום אמריקה

ציוד אופציונלי

• מיכל קליטת חלב ומערכת סינון

• הומוגנייזר ומפסטר

• מעקר UHT ומיכל אספטי

• מכונות מילוי ואריזה

• מערכת ניקוי CIP

• יחידת קירור

• מכונת סימון תאריכים ותיוג

פתרונות מוצרי חלב בשיטת Turnkey

• 🥛 Pasteurized Milk Line

• 🧴 UHT Milk Line (Tetra Pak / Bottle)

• 🍓 Flavored Milk Line

• 🍶 Yogurt & Fermented Milk Line

• 🧈 Butter & Cream Processing Line