קו ייצור פנקייקים
אנחנו לא רק מסוגלים למכור מוצרים, אלא גם בעלי יכולת לקחת על עצמנו פרויקטים שלמים.
1. סקירה כללית
הקו ייצור פנקייקיםהיא מערכת אוטומטית לחלוטין המיועדת לייצור בקנה מידה גדול שלפנקייקים, קרפים ומוצרי ארוחת בוקר דומים בסגנון מאפייה.
השורה הזו משלבתהכנת בלילה, מינון אוטומטי, אפייה, הפיכה, קירור ואריזהלתהליך יעיל אחד.
זה אידיאלי עבורמפעלי עיבוד מזון, מטבחים מרכזיים ויצרני מאפים קפואיםהמבקשים להבטיח איכות מוצר עקבית, להפחית את עלויות העבודה ולהגדיל את יעילות הייצור.
2. כושר ייצור
| מודל | טווח פלט | גודל הפנקייק | יישום |
|---|---|---|---|
| PL-200 | 1,000–2,000 יח' שעה | 80–100 מ"מ | מאפיות קטנות / קווי ניסוי |
| PL-500 | 3,000–5,000 יחידות/שעה | 100–150 מ״מ | מפעלים בקנה מידה בינוני |
| PL-1000 | 8,000–10,000 יחידות בשעה | 100–200 מ"מ | יצרני פנקייק תעשייתיים |
(גדלים, צורות ודוגמאות מותאמים אישית זמינים לפי בקשה).
3. תרשים זרימה
ערבוב בלילה
ערבוב אוטומטי של קמח, ביצים, חלב, סוכר ותוספים ליצירת בלילה חלקה ואחידה.הזנה ומינון של בלילה
מערכת מינון מדויקת יוצקת בלילה על גבי משטחי האפייה עם בקרת נפח מדויקת.אפייה רציפה
פנקייקים נאפים עלתנור סיבובי או מסוג מנהרהעם אזורי טמפרטורה מתכווננים.סיבוב אוטומטי (אופציונלי)
עבור פנקייקים דו-צדדיים, מכשיר היפוך אוטומטי מבטיח השחמה אחידה.קירור וערימה
מקורר על ידי מסועי אוויר; הפנקייקים נערמים ומיושרים באופן אוטומטי.אריזה
מכונת אריזה אוטומטית או מכונת אריזת ואקום אוטמת את המוצרים הסופיים לשמירה על טריות.
4. תצורה עיקרית של הציוד
| ציוד | פונקציה | דגשים טכניים |
|---|---|---|
| מיכל ערבול בלילה | להכין בלילה | מיכל SUS304, בוחש עם מהירות משתנה |
| משאבת מינון | חלוקת בלילה למנות | בקרת סרוו, נפח מינון מדויק |
| מכונת אפייה | טיפול בחום | חימום חשמלי / גז, טמפרטורה 160–220°C |
| מערכת מסוע | העברת מוצר | מסועים בדרגת מזון, מהירות מתכווננת |
| מסוע קירור | הפחתת טמפרטורה | מסגרת נירוסטה, סירקולציית אוויר עדינה |
| יחידת ערימה | אוסף אוטומטי | מגבה פניאומטי, גובה מתכוונן |
| מכונת אריזה | איטום סופי | אפשרויות אריזה עוטפת או ואקום |
5. מאפיינים טכניים
אוטומציה מלאה:מהבלילה הגולמית ועד לפנקייק הארוז, הפחתת כוח האדם בעד 70%.
יעילות אנרגטית:בקרת טמפרטורה חכמה ממזערת את איבוד החום.
עיצוב היגייני:כל החלקים הבאים במגע עם מזון הםפלדת אל-חלד SUS304, קל לניקוי ולתחזוקה.
גודל וצורה ניתנים להתאמה אישית:תומך בפנקייקים עגולים, אובליים, בצורת לב או מלבניים.
איכות מוצר עקבית:צבע אפייה אחיד ועובי אחיד.
אפשרויות חימום גמישות:חשמלי, גז או אינפרא אדום בהתאם להגדרת המפעל.
בקרת PLC ומסך מגע:ניהול קל של מתכונים וניטור ייצור.
6. מודולים אופציונליים
מכונת מילוי סירופ או חמאה (לפנקייקים בטעמים)
מנהרת קירור עם בקרת לחות
גלאי מתכות ובודק משקל
מערכת טעינת מגשים אוטומטית
זרוע רובוטית לערימה וספירה
מכונת אריזה עם הזרמת חנקן
7. מפרט טכני (דוגמה: קו PL-500)
| פריט | מפרט |
|---|---|
| קיבולת | 3,000–5,000 יחידות בשעה |
| גודל הפנקייק | קוטר 100–150 מ"מ |
| שיטת חימום | גז / חשמל |
| הספק כולל | 45 קילוואט |
| אורך קו | 12–18 מ' |
| חומר | פלדת אל-חלד SUS304 |
| מתח | 380V, 50Hz (ניתן להתאמה) |
| מערכת בקרה | Siemens PLC + HMI |
| טמפרטורת פעולה | 160–220°C |
| רמת אוטומציה | אוטומטי לחלוטין |
8. תחום יישום
פנקייקים מוכנים לאכילה
Frozen pancakes and crepes
Filled or stuffed pancakes
School and airline catering products
Industrial bakery OEM production
9. Advantages
✅ תפוקה גבוהה: Continuous operation suitable for mass production.
✅ Stable Quality: Precise dosing and even heating ensure consistent taste.
✅ חיסכון באנרגיה: Multi-zone heating and heat recovery system reduce gas/electric consumption.
✅ Low Maintenance: Durable components, simple operation, and quick cleaning.
✅ Customizable Recipes: Compatible with various batters — plain, sweet, or savory.
✅ Compliant with Food Standards: CE / ISO9001 / HACCP certified.
10. ROI & Performance
Labor Reduction: Up to 60% vs. manual production.
Waste Rate: <1% batter loss.
חיסכון באנרגיה: 15–25% lower energy cost with insulated baking chambers.
ROI Period: 12–18 months for mid-size facilities.
11. Layout & Engineering Service
We offer turnkey factory layout design including space optimization, material flow, power, and exhaust planning.
Custom 2D/3D CAD layouts can be provided according to plant size and production targets.
12. After-Sales Support
On-site installation and commissioning
Operator training & maintenance guide
Spare parts supply
24/7 online technical support
Remote monitoring and recipe update service
13. Summary
הAutomatic Pancake Production Line provides a reliable, hygienic, and energy-efficient solution for high-volume pancake and crepe production.
Its modular design allows flexibility in product variety and output scale, making it the perfect investment for food manufacturers aiming for efficiency, consistency, and long-term profitability.
בלוגים שחובה לקרוא לבוסים
