פס ייצור של מזון משומר אפרסקים
אנחנו לא רק מסוגלים למכור מוצרים, אלא גם בעלי היכולת לקחת על עצמנו פרויקטים שלמים במפתח.
הפס ייצור של מזון משומר אפרסקיםהיא מערכת עיבוד אוטומטית לחלוטין המיועדת לייצור שלאפרסקים צהובים משומרים, אפרסקים לבנים ומוצרי פירות מעורבים.
הוא משלב תהליכי שטיפה, קילוף, חיתוך, מילוי, איטום, עיקור ואריזה לקו ייצור יעיל אחד.
מערכת זו נמצאת בשימוש נרחב על ידימפעלי שימורי פירות, מעבדי מיצים ויצרני מזון מוכן לאכילה, המבטיח יעילות גבוהה, היגיינת מזון ואיכות מוצר עקבית העומדת בHACCP, ISO22000 ו-GMPתקנים.
זרימת תהליך הייצור
קבלת & מיון חומרי גלם
אפרסקים טריים מתקבלים, נבדקים וממוינים לפי גודל ואיכות באמצעות מערכת מסוע למיון.
שטיפה וקילוף
מכונת שטיפה בבועות אוויר מסירה לכלוך ושאריות חומרי הדברה.
מכונת קילוף בקיטור או בתמיסת נתרן מסירה ביעילות את קליפות האפרסק מבלי לפגוע בציפה.
חיתוך וגלעון
מכונת חציה וגלעון אוטומטית מבטיחה הפרדה נקייה של הפרי והגלעין.
מכונת חיתוך יכולה לפרוס אפרסקים לחצאים, רבעים או קוביות לפי הצורך.
הגנה על צבע וחליטה
חליטה במים חמים מונעת השחמה ושומרת על הצבע והמרקם הטבעיים.
הכנת סירופ ומילוי
מיכל ערבוב סירופ עם בקרת טמפרטורה וריכוז סוכר מדויקת.
מערכת מילוי אוטומטית מוסיפה חתיכות אפרסק וסירופ לפחיות או צנצנות בדיוק רב.
תפירה ועיקור
מכונת תפירה ואקום אוטמת פחיות היטב כדי להבטיח חיי מדף ארוכים.
סטריליזטור ריטורט רציף מסלק מיקרואורגניזמים ומבטיח את בטיחות המוצר.
קירור, תיוג ואריזה
מנהרת קירור מורידה את הטמפרטורה במהירות לאחר העיקור.
מכונות תיוג ואריזת קרטונים משלימות את שלב האריזה הסופי.
ציוד מפתח בקו הייצור
מכונת כביסה בועות אוויר– מסירה לכלוך וזיהומים ביעילות.
מכונת קילוף בקיטור או בתמיסת נתרן– יעילות גבוהה, אובדן פרי מינימלי.
מכונת חצייה וגלעון אפרסקים– הסרת ליבה נקייה, דיוק גבוה.
מכונת חליטה וקירור- משמר את צבע וטעם הפרי.
מיכל הכנת סירופ- מערכת טמפרטורה וריכוז מבוקרת.
מכונת מילוי אוטומטית- נפח מילוי מתכוונן לפרי וסירופ.
מכונת אטימה בוואקום- מבטיח אריזה אטומה הוארכת חיי מדף.
מעקר חיטוי- עיקור באמצעות קיטור או תרסיס מים.
יחידות קירור, תיוג ואריזת קרטונים- תפעול יעיל והיגייני במורד הזרם.
יתרונות טכניים
באופן מלאתפעול אוטומטי מבוקר PLCעם מסך מגע.
מיוצר מפלדת אל-חלד SUS304/316לשמירה על היגיינה ברמה של מזון.
עיצוב מודולרי לתחזוקה קלה ופריסת ייצור גמישה.
מתכוונןכושר ייצור מ-500 עד 20,000 פחיות לשעה.
תואם ל-פחיות שימורים, צנצנות זכוכית או מיכלי PET.
מערכת ניקוי CIP (ניקוי במקום) מבטיחה תברואה יעילה.
עיצוב חסכוני באנרגיה מפחית את צריכת הקיטור והמים.
יישומים
ייצור אפרסק צהוב משומר
עיבוד אפרסק לבן משומר ופירות מעורבים
מוצרי פירות מוכנים לאכילה
מותגי שימורי פירות OEM/ODM
מפעלי שימורי פירות המיועדים ליצוא
בקרת איכות ובטיחות מזון
המערכת כולה מעוצבת בהתאם לHACCP,ISO22000, ו-GMPתקנים.
נקודות בקרה קריטיות (CCPs) כגון טמפרטורת עיקור, ואקום איטום וריכוז סירופ מנוטרות בזמן אמת.
נירוסטה בדרגת מזון מבטיחה היגיינת מוצר וחיי שירות ארוכים.
למה לבחור בנו
15+ שנות ניסיון ב-ייצור קווי ייצור לשימורי פירות
פרויקטים גלובליים באסיה, אירופה ודרום אמריקה
פריסה הניתנת להתאמה אישית בהתבסס על שטח ומגבלות המפעל שלך
צוות הנדסה מקצועי המספקהתקנה, הדרכה ותמיכה לאחר מכירה
הצלחה מוכחת בקנה מידה גדולמפעלי שימורי אפרסקים ועיבוד פירות טרופיים
שאלות נפוצות - פס ייצור שימורי אפרסקים
ש1: האם פס זה יכול לעבד גם אפרסקים צהובים וגם לבנים?
ת: כן. הפס מתאים גם לאפרסקים צהובים ולבנים, כמו גם לפירות דומים כמו משמשים ואגסים.
ש2: כיצד מקלפים אפרסקים מבלי לפגוע בפרי?
ת: המערכת משתמשת ב-טכנולוגיית קילוף בקיטור או בתמיסת לי, אשר מסיר בעדינות את הקליפות תוך שמירה על שלמות הבשר.
ש3: האם אוכל לייצר סירופ עם רמות סוכר שונות?
ת: כן. מערכת ערבול הסירופ מאפשרת לך לכוונן את ריכוז הסוכר והטמפרטורה למתכוני סירופ קל או כבד.
ש4: אילו אפשרויות אריזה זמינות?
ת: הקו תומך בפחיות שימורים, צנצנות זכוכית וצנצנות PET עם מכסים קלים לפתיחה או הברגה.
ש5: כמה זמן לוקח עיקור?
ת: עיקור סטנדרטי נמשך15–25 דקות בטמפרטורה של 100–121°C, תלוי בגודל הפחית ובצפיפות הסירופ.
בלוגים שחובה לקרוא למנהלים
