קו ייצור צ'יפס בננה בקנה מידה קטן

מבוא למפעל צ'יפס בננה בקנה מידה קטן

קו ייצור צ'יפס בננה בקנה מידה קטן זה משמש להכנת בננות לצ'יפס בננה. צ'יפס בננה הוא חטיף מאוד פופולרי. הוא עשוי מפרוסות, חלוטות, מטוגנות, מיובשות באוויר ומתובלות. צ'יפס בננה מכיל הרבה מינרלים וחלבון, וזה טוב לתוספי אנרגיה וירידה במשקל.

יישום של מפעל צ'יפס פלנטיין חצי אוטומטי

מכונה קטנה זו לייצור צ'יפס פלנטיין מתאימה להכנת צ'יפס מטוגן ארוז ומוכן למכירה מבננות ופלנטיין. היא מתאימה גם לפירות וירקות שורש אחרים, כמו תפוחי אדמה, בטטה, יאם, קסאווה וכו'.

יתרונות של קו ייצור צ'יפס בננה בקנה מידה קטן

1. קווי ייצור צ'יפס בננה בקנה מידה קטן עשויים ממכונות בודדות, וכל יחידה עצמאית יכולה לשמש באופן עצמאי. 2. קו ייצור צ'יפס בננה חצי אוטומטי זה קל להתקנה, רק צריך לשים את המכונות ברצף המיוחד ולחבר את החשמל; אז אפשר להפעיל אותו.

3. על ידי החלפת מכונה עצמאית אחת או שתיים, ניתן לייצר צ'יפס תפוחי אדמה, וקו ייצור אחד יכול לייצר מגוון חטיפים מטוגנים.

4. אנו יכולים לספק לכם גם קו צ'יפס בננה של 30 ק"ג/שעה, 60 ק"ג/שעה ו-150 ק"ג/שעה.

תהליך עבודה של קו ייצור צ'יפס בננה

פלנטיינים/בננות ← קילוף (ידני או מכני) ← פריסה ← חליטה ← הסרת מים ← טיגון ← הסרת שמן ← תיבול ← אריזת מילוי חנקן

9 תהליכי עבודה עיקריים ו-7 מכונות לעיבוד בננות

1. בחירת חומרים

לגבי הבחירה, ניתן לבחור זנים שונים של בננות, אך מידת הבשלות של הבננה מוגבלת. ניתן להשתמש בבננה לא בשלה או ירוקה להכנת שבבי בננה.

2. טיפול מקדים או קילוף בננות

קשה לקלף בננה לא בשלה. הליך הטיפול המקדים הוא הכנסת הבננה למים חמים לבישול למשך 2-3 דקות, השלב הבא הוא הנחת הבננה במים קרים, והבננה שטופלה מראש תהפוך לקלה בהרבה לקילוף ביד. או שתוכלו לקלף בננות בעזרת מכונת קילוף בננות.

3. פריסת שבבי בננה

את הבננה המקולפת פורסים באמצעות מכונת פריסה עם סכין חיתוך אלכסוני לשבבי בננה, וזווית החיתוך של המכונה מותאמת אישית. לאחר הפריסה, לשבבי הבננה המעובדים יש משטח חלק ללא נזק מכני. מכונת פריסת שבבי בננה נחשבת לציוד חיתוך המעגלים המתקדם ביותר כיום.

4. חליטת שבבי בננה

לאחר מכן, את שבבי הבננה הפרוסים חולטים כדי להגן על הצבע והטעם של הבננה. זמן החליטה הוא בסביבות 20-30 דקות. החליטה יכולה לנטרל את האנזים ולבננה יהיו צבע וטעם מעולים.

5. ייבוש שבבי בננה

לאחר מכן, יש לייבש את הצ'יפס על ידי מכונת הייבוש TS800. נבדק כי צ'יפס לאחר ניקוז מים קל יותר לטיגון. מכונת ייבוש T$800 מאמצת שיטה פיזית של ניקוז מים צנטריפוגלי כדי להסיר מים על פני הבננה.

6. טיגון צ'יפס בננה

לאחר מכן, הצ'יפס המיובש יטוגן על ידי ציוד לטיגון מזון. למכונה זו שיטות חימום שונות כגון פחם. חשמל, גז טבעי, גז נפט נוזלי וכו'. ניתן להשתמש בחום פחם ללא הגבלות, החום החשמלי נקי יותר מחום פחם, גז טבעי חוסך מקום בעוד שגז נפט נוזלי יכול לייצר תכולת הספק גבוהה. אנשים יכולים לבחור את דרכי החימום המועדפות עליהם בין ארבעת הסוגים.

7. הסרת שמן מצ'יפס בננה

הצ'יפס המטוגן יעבור הסרת שמן כדי להסיר את עודפי השמן מהבננה. למכונת הסרת השמן יש את אותו עיקרון צנטריפוגלי כמו למכונת ניקוז המים, השמן מוסר על ידי סיבוב מהיר בחבית. הסרת שמן ממזון יכולה להפחית את עלויות ההובלה ולהאריך את חיי המדף, מכונת הסרת השמן נמצאת בשימוש נרחב בהסרת שמן מצ'יפס בננה, צ'יפס תפוחי אדמה. בוטנים מטוגנים, שעועית מטוגנת, קציצות מטוגנות וכו', לרוב מותאמת לציוד טיגון מזון.

8. תיבול צ'יפס בננה

לקוחות יכולים לבחור להוסיף טעם נוסף לצ'יפס בננה, למכונת תיבול צ'יפס בננה דיסק BL1000 יש מראה מושך ותפוקה יעילה, המתאימה לתיבול צ'יפס, צ'יפסים, אטריות אינסטנט, פולי תורמוס, מאכלי נפוחים שונים G מזון חריף במפעל לעיבוד מזון קטן ובינוני.

9. אריזת צ'יפס בננה

אריזה יכולה לשפר את זמן האחסון של מזון, בתנאים אטומים או בוואקום, הטעם והאיכות של המזון לא יהרסו. למכונת אריזה DZ-600/2s יש גם דרך אטימה בוואקום וגם דרך מילוי חנקן. מלבד שבבי בננה, מכונת האריזה DZ-600/2s בוואקום-חנקן ארזה מגוון מזונות תפוחים, מזונות מטוגנים, פירות ים, תרופות, חומרים כימיים וכו'.