IQF 가공 라인

저희는 제품 판매뿐만 아니라 완전 턴키 프로젝트를 수행할 능력도 갖추고 있습니다.

📌 소개

이IQF 가공 라인(개별 급속 냉동 라인)은 개별 식품을 극저온에서 빠르게 냉동시켜 원래의 질감, 맛, 영양가 및 외관을 보존하는 고효율 산업 냉동 시스템입니다. 이 시스템은 널리 사용됩니다.과일, 채소, 해산물, 가금류, 육류, 페이스트리 및 즉석 섭취 식품。

기존의 냉동 방식과는 달리, IQF 기술은 큰 얼음 결정의 형성을 막아 각 식품 조각이 분리된 채로 온전하게 유지되도록 합니다. 이는 소매 포장, 수출 무역 및 다운스트림 가공에 이상적입니다.

🧊 주요 특징 및 장점

진정한 개별 급속 냉동: 냉동 후에도 제품이 자유롭게 흐르고 뭉치거나 달라붙지 않습니다.
급속 열 교환: 극저온 공기 흐름과 최적화된 벨트 움직임을 사용하여 빠른 속도로 코어 냉동을 구현합니다(중심부가 몇 분 안에 -18°C에 도달).
품질 보존: 세포 손상을 최소화하고, 색상, 풍미, 영양소 및 질감을 유지합니다.
다양한 호환성: 새우, 딸기, 미트볼, 만두, 다진 과일 등 불규칙한 모양의 품목에 적합합니다.
에너지 효율: 에너지 손실을 줄이기 위해 고성능 단열 패널과 주파수 제어 팬을 장착했습니다.
위생적인 디자인: 식품 등급 스테인리스 스틸 구조, 세척이 용이한 벨트, CIP 옵션을 갖춘 완전 세척 가능한 내부.
모듈형 시스템: 라인은 전처리 (분류, 데치기), 냉동, 포장 및 검사 모듈을 통합할 수 있습니다.

⚙️ 일반적인 공정 흐름

표준 IQF 라인 작업 흐름:

Raw Material Sorting → Washing → Blanching / Cooking → Cooling → Dewatering → IQF Freezing → Metal Detection → Weighing → Packaging → Cold Storage

선택적 장치:

진동 공급기 & 선별기
스파이럴 데치기 기계
드럼 또는 벨트 탈수기
예냉기 / 냉수 냉각기
회전식 또는 스파이럴 IQF 냉동고
MAP 포장기 (가스 치환 포장)

📊 IQF 냉동고 사양 (선별 모델)

모델	냉동 능력 (kg/h)	벨트 폭	냉동 시간 (분)	전력 (kW)	실내 온도
IQF-500	500 kg/h	800 mm	5–18분	~30 kW	-35°C ~ -40°C
IQF-1000	1000 kg/h	1200 mm	5–25분	약 45 kW	-35°C ~ -40°C
IQF-2000	2000 kg/h	1500 mm	6–30분	약 70 kW	-35°C ~ -40°C
IQF-Custom	3000+ kg/h	맞춤형	6–35분	다양함	-35°C ~ -40°C

생산량은 제품 유형, 크기, 수분 함량 및 입구 온도에 따라 달라집니다.

🧱 주요 기계 모듈

모듈 이름	설명
급식 시스템	진동 또는 벨트 컨베이어를 사용하여 원료 제품을 라인에 고르게 공급합니다.
데침 시스템	야채 또는 면류용 스파이럴 또는 선형 데침기
냉각 시스템	냉동 전 제품 온도를 낮추기 위한 냉수 냉각기 또는 공기 냉각기
탈수기	표면 수분을 제거하여 냉동 중 얼음 축적 방지
IQF 터널 냉동고	핵심 모듈 – 축류 팬의 냉기 흐름을 사용하여 제품을 급속 냉동
금속 탐지기	최종 포장 전 식품 안전 규정 준수 보장
포장 시스템	중량 충전 기계, 포장기, 상자 실러

🧩 맞춤 설정 옵션

카테고리	맞춤형 기능
식품 카테고리	과일, 해산물, 육류, 만두, 다진 채소, 면류, 페이스트리 등
생산 능력	시간당 200kg(파일럿 규모)부터 5000kg 이상(산업용)까지
IQF 냉동고 유형	터널형, 유동층형, 스파이럴형, 혼합형
자동화 수준	수동, 반자동, 완전 자동
전압	220V/380V/415V/440V, 50Hz/60Hz, 3상
세척 시스템	CIP 자동 세척, 스팀 살균, UV 소독
규정 준수	CE, HACCP, FDA, GMP

🧭 레이아웃 다이어그램 (IQF 라인 예시)

[Sorting & Grading]
        ↓
[Blancher or Cooker]
        ↓
[Cooling Chiller]
        ↓
[Dehydrator]
        ↓
[IQF Tunnel Freezer]
        ↓
[Metal Detector + Weighing]
        ↓
[Packing & Coding System]

🔧 레이아웃:직선형,L자형, 또는모듈식 아일랜드형스타일
📐 당사에서는맞춤형 2D/3D CAD 레이아웃을 제공합니다.공기 흐름 및 냉장실 구역 설정을 포함합니다.