소규모 바나나 칩 생산 라인

소규모 바나나 칩 공장 소개

이 소규모 바나나 칩 생산 라인은 바나나를 바나나 칩으로 만드는 데 사용됩니다. 바나나 칩은 매우 인기 있는 스낵입니다. 얇게 썰고, 데치고, 튀기고, 건조하고, 양념하여 만듭니다. 바나나 칩에는 많은 미네랄과 단백질이 함유되어 있어 에너지 보충 및 체중 감량에 좋습니다.

반자동 플랜틴 칩 공장의 응용

이 소규모 플랜틴 칩 생산 기계는 플랜틴과 바나나로 바로 판매할 수 있는 포장된 튀김 칩을 만드는 데 적합합니다. 또한 감자, 고구마, 얌, 카사바 등과 같은 다른 과일 및 뿌리 채소에도 적합합니다.

소규모 바나나 칩 생산 라인의 장점

1. 소규모 바나나 칩 생산 라인은 단일 기계로 구성되어 있으며, 각 독립형 장치는 독립적으로 사용할 수 있습니다. 2. 이 반자동 바나나 칩 생산 라인은 설치가 간편하며, 기계를 특정한 순서대로 배치하고 전기를 연결하기만 하면 작동할 수 있습니다.

3. 한두 개의 독립형 기계를 교체하여 감자 칩을 생산할 수 있으며, 하나의 생산 라인에서 다양한 튀긴 스낵을 생산할 수 있습니다.

4. 30kg/h, 60kg/h 및 150kg/h 바나나 칩 생산 라인도 제공해 드릴 수 있습니다.

바나나 칩 생산 라인의 작업 공정

플랜틴/바나나 → 껍질 벗기기(수동 또는 기계식) → 슬라이스 → 데치기 → 탈수 → 튀기기 → 탈유 → 조미 → 질소 충전 포장

9개의 주요 작업 공정과 7개의 바나나 가공 기계

1. 재료 선택

선택에 관해서는 다양한 종류의 바나나를 선택할 수 있지만, 바나나의 숙성 정도는 제한적입니다. 덜 익거나 녹색 바나나는 바나나 칩을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

2. 전처리 또는 바나나 껍질 벗기기

덜 익은 바나나는 껍질을 벗기기 어렵습니다. 전처리 과정은 바나나를 뜨거운 물에 넣고 2-3분 동안 삶는 것입니다. 다음 단계는 바나나를 찬물에 넣는 것이며, 전처리된 바나나는 손으로 훨씬 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 또는 바나나 껍질 벗기기 기계를 사용하여 바나나 껍질을 벗길 수도 있습니다.

3. 바나나 칩 슬라이스

껍질을 벗긴 바나나는 슬라이스 기계로 대각선으로 잘라 바나나 칩을 만들며, 기계의 절단 각도는 사용자 정의됩니다. 슬라이스 후 가공된 바나나 칩은 기계적 손상 없이 매끄러운 표면을 갖습니다. 바나나 칩 슬라이스 기계는 현재 가장 진보된 원형 절단 장비로 간주됩니다.

4. 바나나 칩 데치기

슬라이스된 바나나 칩은 바나나의 색상과 맛을 보호하기 위해 데쳐집니다. 데치는 시간은 약 20-30분입니다. 데치기는 효소를 비활성화하고 바나나는 더 나은 색상과 풍미를 갖게 합니다.

5. 바나나 칩 탈수

다음으로, 칩은 TS800 탈수기로 탈수해야 합니다. 탈수 후 칩이 튀기기 더 쉽다는 것이 테스트되었습니다. T$800 탈수기는 바나나 표면의 물을 제거하기 위해 원심 탈수의 물리적 방법을 채택합니다.

6. 바나나칩 튀김

다음으로, 탈수된 칩은 식품 튀김 장비로 튀겨집니다. 이 기계는 석탄, 전기, 천연 가스, 액화 석유 가스 등 다양한 가열 방식을 가지고 있습니다. 석탄 열은 제한 없이 사용할 수 있으며, 전기 열은 석탄 열보다 깨끗하고, 천연 가스는 공간을 절약할 수 있으며, 액화 석유 가스는 높은 전력 함량을 생산할 수 있습니다. 사람들은 네 가지 유형 중에서 가장 좋아하는 가열 방식을 선택할 수 있습니다.

7. 바나나칩 탈유

튀긴 칩은 탈유 과정을 거쳐 바나나의 과도한 기름을 제거합니다. 탈유기는 탈수기와 동일한 원심 분리 원리를 가지고 있으며, 기름은 배럴 내에서 고속 회전을 통해 제거됩니다. 식품 탈유는 운송 비용을 줄이고 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 탈유기는 바나나칩, 감자칩, 튀긴 땅콩, 튀긴 콩, 튀긴 미트볼 등에서 기름을 제거하는 데 널리 사용되며, 종종 식품 튀김 장비와 함께 사용됩니다.

8. 바나나칩 맛 첨가

고객은 바나나칩에 더 많은 맛을 추가할 수 있습니다. BL1000 디스크 바나나칩 맛 첨가 기계는 매력적인 외관과 효율적인 생산량을 자랑하며, 칩, 감자튀김, 인스턴트 라면, 잠두콩, 다양한 팽화 식품 및 매운 음식을 소규모 및 중규모 식품 가공 공장에서 조미하는 데 적합합니다.

9. 바나나칩 포장

포장은 식품의 보관 시간을 늘릴 수 있으며, 밀봉 또는 진공 상태에서 식품의 풍미와 품질이 손상되지 않습니다. DZ-600/2s 포장기는 진공 포장 방식과 질소 충전 방식을 모두 갖추고 있습니다. 바나나칩 외에도 DZ-600/2s 진공-질소 포장기는 다양한 팽화 식품, 튀김 식품, 해산물, 의약품, 화학 물질 등을 포장했습니다.