요거트 생산 라인

개요

저희요거트 생산 라인생산을 위한 고급 턴키 솔루션입니다.세트 요구르트, 스터드 요구르트, 드링킹 요구르트 및 플레이버 요구르트。
다음을 위해 설계되었습니다.산업용 유제품 가공업체를 위한 이 라인은 일관된 제품 품질, 높은 자동화 및 다음 규정 준수를 보장합니다.HACCP, ISO22000 및 CE식품 안전 기준.

이 시스템은 다음을 통합합니다.우유 준비, 균질화, 저온살균, 발효, 냉각 및 충전— 다양한 종류의 요거트를 효율적이고 위생적이며 유연하게 생산할 수 있도록 지원합니다.

생산 흐름

1️⃣ 우유 수령 및 표준화
원유를 받아 다음을 통해 여과합니다.스테인리스 스틸 우유 수유 시스템, 불순물이 제거되도록 보장합니다.
지방과 고형분은 원하는 요거트 질감과 농도를 얻기 위해 자동으로 표준화됩니다.

2️⃣ 균질화
A고압 균질기우유 지방구를 분해하여 입안에서의 촉감을 향상시키고 크림 분리를 방지하여 부드럽고 균일한 요거트를 만듭니다.

3️⃣ 살균
우유는 다음 온도에서 살균됩니다.85~90°C에서 15~30초간유해 미생물을 제거하고 단백질을 변성시켜 발효 중 겔 형성을 개선합니다.

4️⃣ 냉각 및 접종
살균 후 우유는 빠르게 다음 온도로 냉각됩니다.42~45°C, 그리고 스타터 배양균(예:락토바실러스 불가리쿠스,스트렙토코쿠스 써모필러스)는 정량 공급 시스템에 의해 정확하게 첨가됩니다.

5️⃣ 발효
발효는 다음에서 진행됩니다.단열 발효 탱크, 목표 산도와 pH(보통 4.4~4.6)에 도달할 때까지 일정한 온도를 유지하고 부드럽게 교반합니다.

6️⃣ 냉각 및 저장
발효가 완료되면 요거트는 다음 온도로 냉각됩니다.4°C박테리아 활동을 중단시키고 질감을 보존하기 위해. 저어 먹는 요거트는 원하는 점도를 얻기 위해 부드럽게 혼합될 수 있습니다.

7️⃣ 충전 및 포장
자동 충전기는 다음 용도로 사용됩니다.컵, 병 또는 파우치, 다음 장착:CIP 및 살균 기능안전하고 오염 없는 포장을 보장합니다.

주요 특징

✅완전 자동 제어– 온도 및 발효 모니터링 기능이 있는 PLC + 터치스크린 시스템
✅높은 위생 설계– 모든 접촉 부품은SUS304 또는 SUS316L식품 등급 기준으로 연마 처리됨
✅안정적인 품질 결과물– 일관된 질감, 맛, 점도 제어
✅에너지 효율적인 시스템– 열 회수 장치 및 자동 CIP를 통해 에너지 및 물 사용량 절감
✅다양한 제품 범위– 플레인, 향료 첨가, 과일 첨가 요거트 지원
✅맞춤형 용량– ~부터500 L/h ~ 20,000 L/h소규모 유가공업체 및 대규모 공장에 적합

기술 매개변수

응용 분야

• 유제품 공장

• 우유 음료 제조업체

• 학교 우유 및 영양 프로젝트

• 기능성 요구르트 및 프로바이오틱 음료 제조업체

선택 사양 장비

• 우유 저장 및 표준화 탱크

• 균질기 및 저온 살균기

• 발효 탱크 (단열)

• 냉각 및 숙성 탱크

• 과일 또는 향료 첨가를 위한 혼합 시스템

• 컵/병 충전 및 밀봉 기계

• CIP 세척 장치

턴키 요구르트 솔루션

🥛떠먹는 요거트 라인– 단단하고 떠먹을 수 있는 요거트용
🥤마시는 요거트 라인– 점성이 낮은 마시는 요거트용
🍓플레이버 요거트 라인– 과일, 꿀 또는 초콜릿 맛 첨가용
🍶그릭 요거트 라인– 추가 농축 및 유청 분리
🧴무균 요구르트 충전 시스템– 유통 기한 연장 제품용

장점

• 엔드 투 엔드 턴키 서비스: 레이아웃 설계부터 현장 시운전까지

• 모듈식 디자인: 추가 발효기 또는 포장 장치로 간편하게 확장 가능

• 정밀한 온도 제어: 최적의 발효 품질 보장

• 높은 생산 안정성: 지속적인 작동에 적합

• 종합적인 애프터 서비스 지원: 설치, 교육, 예비 부품 공급

왜 우리의 요거트 제품군을 선택해야 할까요?

✅ 초과15년간의 전문 지식유제품 및 음료 가공 분야에서
✅맞춤형 디자인원유 종류 및 현지 시장 선호도 기반
✅에너지 절약 및 간편한 세척자동 CIP를 이용한 설계
✅ 입증된 설치 실적 (지역:아시아, 아프리카, 유럽, 그리고 남아메리카
✅ 지원충전, 라벨링, 포장 라인과의 통합