Линия производства картофельных фри
Мы способны не только продавать продукты, но и выполнять полные проекты под ключ.
НашиПолностью автоматическая линия по производству картофельных фрипредназначена для промышленных заводов по переработке картофеля, производителей замороженных продуктов, фабрик по снабжению общественного питания и крупных агропромышленных переработчиков. Вся линия интегрируетмоющее, очищающее, нарезающее, бланширующее, осушающее, жарящее, избавляющее от масла, приправляющее, замораживающее (по желанию) и упаковочноев непрерывный и высокоавтоматизированный рабочий процесс.
Сделано с использованиемНержавеющая сталь пищевого качества SUS304/316Умное управление PLC и оптимизированные системы энергосбережения обеспечивают стабильный выход продукции, постоянное качество изделий и значительное снижение трудозатрат.
Доступная производственная мощность: от 100 кг/ч до 2000 кг/ч.
Это решение гарантирует долгосрочную прибыльность с низкими эксплуатационными требованиями, сниженным потреблением нефти и энергии, а также полным соответствием.HACCP, ISO 22000 и CEмеждународные стандарты безопасности пищевых продуктов
Процесс производства (Картофельные чипсы & Линия картофеля фри)
| Шаг | Процесс | Описание |
|---|---|---|
| 1 | Кормление | Поднимание сырых картофелей к чистильщику |
| 2 | Стирка & Чистка | Постоянное удаление грязи, кожи и примесей |
| 3 | Сортировка | Устранение некачественного картофеля |
| 4 | Кормление для резака | Транспортировка очищенного картофеля к резке |
| 5 | Резка | Нарезка на чипсы или на картошку-фри |
| 6 | Стирка | Удаление крахмала для предотвращения прилипания |
| 7 | Бланширование | Защита цвета и деактивация ферментов |
| 8 | Охлаждение | Снижение температуры после бланширования |
| 9 | Деинфляция | Сушка поверхностной влаги на воздухе |
| 10 | Жарка | Непрерывное жарение для достижения хрустящей текстуры |
| 11 | Деоливинг | Удаление излишков масла |
| 12 | Приправа | Унифицированное покрытие ароматов |
| 13 | Охлаждение & Сортировка | Охлаждение конечного продукта и удаление дефектов |
| 14 | Упаковка | Автоматическое взвешивание и запечатывание |
Процесс производства (линия замороженного картофеля фри)
Выделенные различия
| Шаг | Процесс | Записки |
|---|---|---|
| 1–9 | То же самое, что и жареная линия | Мойка → Очищение → Нарезка → Снова мойка → Бланширование → Охлаждение → Удаление влаги |
| 10 | Паражарка (по желанию) | Легкое обжаривание для формирования структуры |
| 11 | Деоливинг | Удаление излишков масла |
| 12 | Перевод | Передача в морозильную систему |
| 13 | IQF заморозка | −35°C до −40°C индивидуальная быстрая заморозка |
| 14 | Упаковка | Упаковка замороженного картофеля фри |
Функции оборудования (Оптимизированный стол &)
| Название машины | Описание функции |
|---|---|
| Лифтовый конвейер | Автоматическая подача картофеля на следующий этап. |
| Машина для мытья и очищения & | Непрерывное мытье, удаление грязи, удаление кожи |
| Сортировочный конвейер | Ручной отбор дефектов, улучшение качества продукции |
| Слайсер / Резка машины | Регулируемая толщина для чипсов и картофеля фри (6×6 мм, 7×7 мм, 9×9 мм) |
| Сушилка для белья | Удаляет крахмал, чтобы избежать прилипания и неравномерного жарения. |
| Бланшировочная машина | Защита цвета, деактивация ферментов, улучшенная текстура |
| Охладительная линия | Стабилизирует структуру картофеля перед жаркой |
| Воздушная осушающая машина | Удаляет поверхностную влагу, уменьшает впитывание масла. |
| Машина для непрерывного жарения | Точный контроль температуры, автоматическая фильтрация масла |
| Машина для удаления масла | Центрифужное или вибрационное обезжиривание |
| Сезонный барабан | Порошковое или жидкое ароматическое покрытие |
| Охлаждающая сортировочная линия & | Воздушное охлаждение и удаление дефектов |
| Упаковочная машина | Автоматическое взвешивание, наполнение азотом, запечатывание |
| IQF туннельный морозильник (по желанию) | Быстрая заморозка, антипригарный ремень, сохраняет цвет и форму. |
Технические параметры моделей &
Доступные варианты мощностей
| Модель | Выходная мощность | Подходит для |
|---|---|---|
| ПС-100 | 100–200 кг/ч | Малые фабрики / стартапы |
| ПС-300 | 300–500 кг/ч | Средние растения |
| ПК-500 | 500–1000 кг/ч | Крупные производители закусок |
| ПК-1000 | 1000–2000 кг/ч | Индустриальное массовое производство |
| ПК-2000 | 2000–3000 кг/ч | Полностью автоматизированное массовое производство |
Технические характеристики основного оборудования (пример параметров)
Числа могут соответствовать реальным моделям вашей компании.
| Оборудование | Мощность (кВт) | Напряжение (В/Гц) | Размеры (мм) |
|---|---|---|---|
| Лифтовый конвейер | 0.75 | 380/50 | 1500×1800×1500 |
| Машина для мытья и очищения & | 4.75 | 380/50 | 3000×900×1500 |
| Сортировочный конвейер | 0.75 | 380/50 | 4000×1000×900 |
| Режущий станок | 1.5 | 380/50 | 1300×900×1500 |
| Машина для пузырьковой стирки | 5,5 | 380/50 | 4000×1200×900 |
| Бланшировочная машина | 125 | 380/50 | 5000×1200×950 |
| Воздушная осушающая машина | 15 | 380/50 | 500×1200×1400 |
| Электрическая жарочная линия | 203 | 380/50 | 5000×1200×2400 |
| Машина для удаления масла | 15 | 380/50 | 4000×1200×1500 |
| Охлаждающий сортировочный конвейер & | 0.75 | 380/50 | 4000×1100×900 |
Ключевые преимущества
✔ Полностью автоматическая & непрерывная
Снижает трудозатраты и увеличивает производительность.
✔ Стабильное качество продукции
Последовательность цвета, хрусткость и текстура.
✔ Нержавеющая сталь пищевого качества
Соответствует международным стандартам гигиены (HACCP / ISO / CE).
✔ Высокая энергетическая эффективность
Оптимизированная система отопления, контроль постоянной температуры, рециркуляция фильтрации масла.
✔ Настраиваемый дизайн
Форма: чипсы, картофель фри с тонкими ломтиками, волнистые картофель фри, картофель фри с толстыми ломтиками, волнистые чипсы.
✔ Поддержка проектирования "под ключ"
Проектирование установки, монтаж, ввод в эксплуатацию, обучение и обслуживание после продажи.
Часто задаваемые вопросы
Каков необходимый размер фабрики?
Зависит от вместимости; типичные планировки: 200–800 м².
Сколько стоит полная линия по производству картофеля фри?
Зависит от емкости, конфигурации и режима отопления. (Мы можем подготовить подробное предложение.)
Q3: Можете ли вы предоставить установку и обучение?
Да, поддержка доступна как на месте, так и удалённо.
Вы предлагаете решение по замороженному картофелю фри?
Да, с помощью IQF морозильника и упаковки с соблюдением холодовой цепи.
Готовы получить ваш индивидуальный производственный план?
Мы предлагаем бесплатные консультации, помощь в выборе оборудования и разработку планировки фабрики.
Свяжитесь с нами для получения котировок, технических чертежей и индивидуальных решений.
Обязательные к прочтению блоги для руководителей
