Компактная линия по производству картофеля фри

Обзор маломощной линии по производству замороженного картофеля фри

Технологический процесс производства картофеля фри

Картофель: Мытье и очистка — Нарезка — Бланширование — Удаление влаги — Жарка — Обезжиривание — Приправка — Заморозка — Упаковка

Основное оборудование для производства картофеля фри

1. Моечно-очистительная машина: совмещение процессов мойки и очистки

2. Нарезка: измельчение на полоски, ломтики или соломку с возможностью регулировки размера нарезки 3. Бланширование: промывка и сохранение естественного цвета картофеля 4. Обезвоживание: удаление лишней влаги с поверхности чипсов

5. Фритюрница: жарка чипсов

6. Центрифуга для удаления масла: удаление лишнего жира из картофельных чипсов

7. Скоростной аппарат шоковой заморозки для картофеля фри.

8. Упаковочная машина: упаковка замороженного картофеля фри

Что нужно сделать, чтобы построить собственный завод по производству картофеля фри?

1. Действующий цех, базовые производственные мощности (включая комплектующие детали) и все необходимые вспомогательные бетонные сооружения.

2. Ожидаемые к поставке трубопроводы, клапаны, фланцы и внешние защитные сетки для трубопроводной системы завода.

3. Система внутреннего и наружного освещения

4. Система вентиляции и кондиционирования воздуха

5. Подключение электросетей к производственному цеху и прокладка кабельных линий 6. Градирня для охлаждения умягченной воды, циркуляционный насос и резервуар с водой 7. Обеспечение завода водой, электроэнергией, сжатым воздухом и лабораторным оборудованием для проведения испытаний 8. Транспортировка, страхование и услуги по погрузочно-разгрузочным работам

9. Грузоподъемное оборудование

10. Пожарное оборудование