สายการผลิตกระป๋องหมูสามชั้นตุ๋น

สิ่งนี้สายการผลิตกระป๋องหมูสามชั้นตุ๋นเป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่ออกแบบมาสำหรับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ที่ผลิตหมูสามชั้นตุ๋น, เคี่ยว หรือหมูสามชั้นกระป๋องพร้อมรับประทาน.
สายการผลิตนี้บูรณาการเทคโนโลยีขั้นสูงสำหรับการตัด, การปรุงอาหาร, การบรรจุ, การปิดผนึก, การฆ่าเชื้อ และการบรรจุหีบห่อเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพการผลิตที่สูง ความปลอดภัยทางอาหาร และการคงรสชาติที่สม่ำเสมอ

ผลิตด้วยสแตนเลส SUS304/316 เกรดอาหารระบบนี้เป็นไปตามข้อกำหนดHACCP, ISO22000 และ GMPมาตรฐาน — เหมาะสำหรับโรงงานผลิตอาหารกระป๋องที่มุ่งเน้นคุณภาพระดับส่งออกและผลิตภัณฑ์ที่มีอายุการเก็บรักษานาน

ขั้นตอนการผลิต

1. การตัดแต่งและการเตรียมเนื้อสัตว์

   • เนื้อหมูสามชั้นสดจะถูกเล็มและหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นตามมาตรฐานโดยเครื่องตัดอัตโนมัติ

   • ระบบนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงขนาดส่วนที่สม่ำเสมอเพื่อให้การปรุงอาหารและการบรรจุเป็นไปอย่างทั่วถึง

2. หน่วยปรุงและตุ๋น

   • กาต้มน้ำตุ๋นอัตโนมัติปรุงรสเนื้อหมูสามชั้นด้วยซอสและเครื่องปรุง

   • การให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจได้ถึงรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แท้จริง พร้อมลดแรงงานคน

3. การบรรจุกระป๋องและการเติม

   • เนื้อและซอสที่ปรุงสุกแล้วจะถูกบรรจุลงในกระป๋องหรือขวดโหลโดยใช้ระบบเติมที่มีการควบคุมปริมาณที่แม่นยำ

   • รับประกันน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอและอัตราส่วนที่เหมาะสมระหว่างเนื้อและซอส

4. การปิดผนึกสุญญากาศและการฆ่าเชื้อ

   • เครื่องปิดผนึกสุญญากาศช่วยให้ปิดผนึกได้สนิทเพื่อป้องกันการปนเปื้อน

   • เครื่องฆ่าเชื้อด้วยความร้อน (แบบไอน้ำหรือแบบพ่นน้ำ) กำจัดแบคทีเรียและช่วยให้เก็บรักษาได้นาน

5. การทำความเย็น, การอบแห้ง และการติดฉลาก

   • อุโมงค์ระบายความร้อนต่อเนื่องช่วยป้องกันไม่ให้อาหารสุกเกินไป

   • ระบบอบแห้ง ติดฉลาก และบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดจำหน่าย

อุปกรณ์หลักในสายการผลิต

• เครื่องตัดเนื้ออัตโนมัติ- การตัดหมูสามชั้น/สไลซ์ให้มีขนาดสม่ำเสมอ เพื่อคุณภาพที่คงที่

• กาต้มน้ำสำหรับปรุงอาหารและตุ๋น- กาต้มน้ำแบบมีเสื้อหุ้มหรือใช้ไอน้ำ พร้อมระบบกวนอัตโนมัติและควบคุมอุณหภูมิ

• เครื่องบรรจุอัตโนมัติ- มีความแม่นยำสูงสำหรับการบรรจุทั้งของแข็งและของเหลว

• เครื่องซีลกระป๋องแบบสุญญากาศ- มั่นใจได้ถึงบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทและถูกสุขอนามัย

• เครื่องฆ่าเชื้อแบบรีทอร์ต- การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือน้ำแบบสเปรย์เพื่อความคงตัวในการเก็บรักษาได้นาน

• สายพานลำเลียงพร้อมระบบทำความเย็นและเครื่องติดฉลาก– ระบบทำความเย็นและติดฉลากที่มีประสิทธิภาพในการไหลอย่างต่อเนื่อง

จุดเด่นทางเทคนิค

• เต็มระบบควบคุมอัตโนมัติด้วย PLCพร้อมหน้าจอสัมผัส

• ผลิตจากสแตนเลส SUS304/316เพื่อรับประกันสุขอนามัยของอาหาร

• เหมาะสำหรับกระป๋องดีบุก, กระป๋องอลูมิเนียม หรือขวดแก้ว.

• ปรับได้กำลังการผลิต: ตั้งแต่ 500 ถึง 10,000 กระป๋อง/ชั่วโมง

• การออกแบบประหยัดพลังงานด้วยระบบรีไซเคิลไอน้ำและน้ำ

• ตัวเลือกเสริมระบบผสมและจ่ายซอสอัตโนมัติเพื่อให้ได้รสชาติที่สม่ำเสมอ

• บูรณาการระบบทำความสะอาด CIPเพื่อสุขอนามัยที่รวดเร็วและการบำรุงรักษาง่าย

การใช้งาน

• การผลิตหมูสามชั้นตุ๋นกระป๋อง

• โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์พร้อมรับประทาน

• แบรนด์เนื้อสัตว์กระป๋อง OEM/ODM

• ผู้ผลิตอาหารสำหรับกองทัพหรืออาหารฉุกเฉิน

• โรงงานบรรจุกระป๋องเนื้อสัตว์เพื่อตลาดส่งออก

การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยทางอาหาร

ระบบเป็นไปตามมาตรฐานสากลHACCP,ISO22000และGMPมาตรฐาน
พื้นผิวสัมผัสทุกส่วนเป็น Food Grade เพื่อให้มั่นใจในสุขอนามัยและการตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดกระบวนการผลิต
จุดควบคุมวิกฤต (CCPs) เช่น อุณหภูมิ แรงดัน และการซีลสุญญากาศ จะถูกตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง

เหตุผลที่ควรเลือกเรา

• ประสบการณ์กว่า 15 ปีในด้านการผลิตสายการผลิตเนื้อกระป๋อง

• รูปแบบและการออกแบบที่ปรับแต่งได้ตามขนาดโรงงานและประเภทบรรจุภัณฑ์เฉพาะของคุณ

• บริการติดตั้งและฝึกอบรมทั่วโลก

• การสนับสนุนหลังการขายระยะยาวและการจัดหาอะไหล่

• โครงการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วในเอเชีย ยุโรป และแอฟริกา

คำถามที่พบบ่อย — สายการผลิตหมูสามชั้นตุ๋นกระป๋อง

Q1: สายการผลิตนี้สามารถแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ นอกเหนือจากหมูสามชั้นได้หรือไม่
A: สามารถปรับใช้กับเนื้อสัตว์ปรุงสุกประเภทอื่น ๆ เช่น เนื้อวัว ไก่ หรือซี่โครงตุ๋นได้ โดยปรับเปลี่ยนส่วนประกอบการปรุงและบรรจุ

Q2: รองรับกระป๋องประเภทใดบ้าง
A: รองรับกระป๋องดีบุก กระป๋องอลูมิเนียม และขวดแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงหลากหลาย

Q3: อุณหภูมิและเวลาในการฆ่าเชื้อคือเท่าใด
A: การฆ่าเชื้อมาตรฐานคือ 121°C เป็นเวลา 40–60 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดผลิตภัณฑ์และสูตรอาหาร สามารถปรับได้ในระบบควบคุม

Q4: ฉันสามารถปรับรสชาติหรืออัตราส่วนซอสได้หรือไม่
A: ใช่ ระบบเติมอัตโนมัติช่วยให้ปรับอัตราส่วนเนื้อต่อซอสได้อย่างยืดหยุ่นตามข้อกำหนดของสูตร

Q5: สุขอนามัยได้รับการดูแลอย่างไรในระหว่างการผลิต
A: อุปกรณ์ทั้งหมดทำจากสแตนเลสและรองรับระบบอัตโนมัติCIP (Clean-In-Place)ระบบทำความสะอาดเพื่อสุขอนามัยที่รวดเร็วและปลอดภัย