สายการผลิตเค้ก
เราไม่เพียงแต่สามารถขายผลิตภัณฑ์ได้เท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการดำเนินโครงการแบบครบวงจรได้อีกด้วย
โซลูชันอัตโนมัติสำหรับการผลิตสปันจ์เค้ก, คัพเค้ก และเลเยอร์เค้ก
สิ่งนี้สายการผลิตเค้กนำเสนอโซลูชันอัตโนมัติและต่อเนื่องอย่างเต็มรูปแบบสำหรับการผลิตเค้กหลากหลายชนิด ตั้งแต่สปันจ์เค้กและคัพเค้ก ไปจนถึงสวิสโรลและเค้กเลเยอร์แบบสไลซ์ โดยผสานรวมกระบวนการผสมแป้ง การหยอด การอบ การระบายความร้อน และการบรรจุหีบห่อ ทำให้มั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพที่สูง คุณภาพที่สม่ำเสมอ และสุขอนามัยสำหรับการผลิตเชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่
🏭ภาพรวมผลิตภัณฑ์
สายการผลิตนี้ใช้การควบคุมด้วย PLCและการออกแบบแบบโมดูลาร์ทำให้สามารถปรับแต่งได้อย่างยืดหยุ่นตามประเภทเค้กและรูปแบบโรงงานที่แตกต่างกัน ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับอาหารทำจากสแตนเลส SUS304เพื่อให้มั่นใจถึงความทนทานและการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร ระบบนี้สามารถจัดการการจ่ายแป้ง การเติม การควบคุมอุณหภูมิการอบ และการลำเลียงผลิตภัณฑ์ได้โดยอัตโนมัติ ซึ่งช่วยลดแรงงานคนได้อย่างมากและรับประกันความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์
⚙️ส่วนประกอบหลัก
| ส่วนประกอบ | คำอธิบายฟังก์ชัน |
|---|---|
| ระบบผสมแป้ง | ผสมแป้ง น้ำตาล น้ำมัน ไข่ และส่วนผสมอื่นๆ โดยอัตโนมัติเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ |
| เครื่องหยอด | หยอดแป้งลงในถาด ถ้วย หรือแม่พิมพ์ได้อย่างแม่นยำด้วยความแม่นยำที่ขับเคลื่อนด้วยเซอร์โว |
| เตาอบแบบอุโมงค์ | การไหลเวียนของลมร้อนที่สม่ำเสมอช่วยให้มั่นใจได้ถึงการอบที่ทั่วถึงและการเกิดเปลือกสีทอง |
| สายพานลำเลียงความเย็น | ระบบระบายความร้อนแบบค่อยเป็นค่อยไปช่วยรักษาความนุ่มของเค้กและป้องกันการเสียรูป |
| เครื่องเติมและแต่งหน้า | มีสถานีเติมช็อกโกแลต ครีม หรือผลไม้เสริม สำหรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย |
| เครื่องบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ | รวมการตัด การห่อ และการติดฉลากเพื่อการนำเสนอผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย |
🍰คุณสมบัติหลัก
✅ระบบอัตโนมัติระดับสูง— ดำเนินงานอย่างต่อเนื่องตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบจนถึงเค้กสำเร็จรูป
✅ระบบการจ่ายส่วนผสมที่แม่นยำ— มั่นใจได้ถึงขนาดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ
✅พารามิเตอร์การอบที่ปรับได้— สามารถปรับอุณหภูมิ ความเร็ว และความชื้นให้เหมาะสมกับสูตรอาหารต่างๆ ได้อย่างละเอียด
✅ใช้งานและทำความสะอาดง่าย— ควบคุมด้วยหน้าจอสัมผัส พร้อมระบบจัดเก็บสูตร และตัวเลือกการทำความสะอาด CIP
✅ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและยืดหยุ่น— เหมาะสำหรับคัพเค้ก มัฟฟิน เค้กสไลซ์ และเค้กเลเยอร์
✅ผลผลิตคุณภาพคงที่— ออกแบบมาสำหรับการผลิตทางอุตสาหกรรมตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน โดยมีการหยุดทำงานน้อยที่สุด
📊ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค
| โมเดล | กำลังการผลิต (ชิ้น/ชม.) | กำลังไฟ (kW) | ความยาวอุโมงค์อบ (ม.) | ความกว้างถาด (มม.) | แรงดันลม (MPa) |
|---|---|---|---|---|---|
| CPL-300 | 6,000–8,000 | 45 | 15 | 600 | 0.6 |
| CPL-500 | 10,000–12,000 | 60 | 20 | 800 | 0.6 |
| CPL-800 | 15,000–18,000 | 80 | 25 | 1000 | 0.6 |
สามารถปรับแต่งได้ตามความจุที่ต้องการหรือข้อกำหนดของสูตรเฉพาะ
🧁การใช้งาน
สายการผลิตนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการผลิต:
คัพเค้กและมัฟฟิน
เค้กเลเยอร์
สวิสโรล
เค้กสปันจ์สอดไส้
มินิเค้ก & เค้กสไลซ์
เหมาะสำหรับเบเกอรี่เชิงพาณิชย์, โรงงานผลิตอาหาร, โรงงานผลิตขนมหวานและโรงงานผลิต OEM/ODM.
💡ข้อดี
✅ ลดแรงงานคนได้ 60–70%
✅ เนื้อสัมผัสสม่ำเสมอ, สีสม่ำเสมอ และพื้นผิวเรียบเนียน
✅ เหมาะสำหรับแป้งที่ทำจากเนยหรือไข่
✅ เข้ากันได้กับระบบป้อนและวางซ้อนถาดอัตโนมัติ
✅ การออกแบบเตาอบที่ประหยัดพลังงานช่วยลดต้นทุนการดำเนินงาน
✅ ผสานรวมเข้ากับหน่วยเติมครีมหรือเคลือบช็อกโกแลตได้ง่าย
🧩อุปกรณ์เสริม
เครื่องเติมครีมและแต่งหน้าเค้ก
ระบบเคลือบช็อกโกแลต
เครื่องตัดเค้กอัลตราโซนิก
เครื่องล้างถาดอัตโนมัติ
เครื่องตรวจจับโลหะและเครื่องชั่งน้ำหนัก
📦บรรจุภัณฑ์และการจัดส่ง
บรรจุภัณฑ์:กล่องไม้มาตรฐานสำหรับการส่งออก
ระยะเวลาการจัดส่ง:30–45 วันทำการ
การรับประกัน:12 เดือน
บริการหลังการขาย:การติดตั้ง การทดสอบเดินเครื่อง และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน ณ สถานที่
🌍เหตุผลที่ควรเลือกสายการผลิตเค้กของเรา
✅ ประสบการณ์กว่า 15 ปีในการผลิตเครื่องจักรเบเกอรี่
✅ โซลูชันแบบครบวงจร ตั้งแต่การเตรียมแป้งจนถึงการบรรจุ
✅ อุปกรณ์ที่ได้รับการรับรอง CE และ ISO9001
✅ ใช้ในโรงงานเค้กชั้นนำกว่า 40 ประเทศ
✅ การออกแบบผังโรงงานแบบกำหนดเองสำหรับขนาดโรงงานและกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน
บล็อกที่ผู้บริหารต้องอ่าน
