สายการผลิตบะหมี่ลามิน
เราไม่เพียงแต่สามารถขายผลิตภัณฑ์ได้เท่านั้น แต่ยังมีความสามารถในการดำเนินโครงการแบบครบวงจรได้อีกด้วย
📌 บทนำ
สิ่งนี้สายการผลิตบะหมี่ลามินเป็นโซลูชันระบบอัตโนมัติขั้นสูงที่ออกแบบมาเพื่อจำลองกระบวนการทำบะหมี่ดึงมือแบบดั้งเดิมในขนาดใหญ่ โดยใช้ระบบยืดด้วยเซอร์โว การรีดแบบผสม การบ่ม และการตัดที่แม่นยำ สายการผลิตนี้จะรักษาสัมผัสเหนียวนุ่มอันเป็นเอกลักษณ์ของบะหมี่ดึงมือ พร้อมทั้งเพิ่มผลผลิต ความสม่ำเสมอ และสุขอนามัยให้สูงสุดในการตั้งค่าการผลิตที่ทันสมัย
โซลูชันนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ผลิตบะหมี่,ครัวกลาง,แบรนด์อาหารแช่แข็งและผู้ส่งออกอาหารเอเชียที่ต้องการการผลิตลามian ที่ปรับขนาดได้และได้มาตรฐาน
🧩 คุณสมบัติหลักและข้อดี
ลักษณะเส้นดึงมือแบบต้นตำรับ: จำลองกระบวนการยืดอย่างต่อเนื่องด้วยเซอร์โวมอเตอร์ เพื่อเลียนแบบเทคนิคการดึงด้วยมือ ช่วยรักษาสัมผัสของเส้นหลามเมียนแบบดั้งเดิม
ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ: ตั้งแต่การผสมแป้งไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์ ทุกกระบวนการสามารถตั้งโปรแกรมและควบคุมผ่านระบบ PLC/HMI ได้
พารามิเตอร์ที่ปรับได้: ปรับแต่งความกว้าง ความหนา ความยาวในการยืด และขนาดส่วนของเส้นบะหมี่ตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์
การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ: ชิ้นส่วนทั้งหมดที่สัมผัสกับแป้งหรือเส้นบะหมี่ทำจากสแตนเลส SUS 304/316 มีระบบ CIP (Clean-in-Place) ให้เลือก
รูปแบบการจัดวางที่ยืดหยุ่น: การออกแบบแบบแยกส่วนช่วยให้ติดตั้งได้ทั้งแบบรูปตัว U, รูปตัว L หรือแบบเส้นตรง ขึ้นอยู่กับพื้นที่โรงงานของคุณ
ประหยัดพลังงาน: มาพร้อมกับมอเตอร์ประสิทธิภาพสูงและระบบควบคุมอินเวอร์เตอร์เพื่อลดการใช้พลังงาน
ความต้องการแรงงานต่ำ: ต้องการผู้ปฏิบัติงานเพียง 2–5 คน ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่า; การจัดการด้วยมือน้อยที่สุด
⚙️ ขั้นตอนการทำงานทางเทคนิค
ขั้นตอนการผลิตมาตรฐาน:
Flour + Water → Dough Mixing → Dough Aging → Compound Rolling → Gluten Relaxation → Servo Lamian Stretching → Cutting → (Optional: Cooking / Oiling / Freezing / Packaging)
หน่วยเสริม:
โมดูลการหมักแป้ง
สายการต้ม/ทำความเย็นแบบต่อเนื่อง
ระบบพ่นน้ำมันหรือเคลือบกันติด
อุโมงค์แช่แข็งแบบรวดเร็ว (IQF)
การบรรจุแบบปรับบรรยากาศ (MAP)
เครื่องตรวจจับโลหะและเครื่องตรวจสอบน้ำหนัก
📊 ตัวเลือกกำลังการผลิต
| โมเดล | ผลผลิต (กก./ชม.) | จำนวนผู้ปฏิบัติงานที่ต้องการ | ขนาดโรงงานที่แนะนำ | ช่วงการยืด |
|---|---|---|---|---|
| LML-300 | 300 กก./ชม. | 2–3 | ≥100 ตร.ม. | 30–100 ซม. |
| LML-600 | 600 กก./ชม. | 3–4 | ≥150 ตร.ม. | 30–120 ซม. |
| LML-1000 | 1000 กก./ชม. | 3–5 | ≥200 ตร.ม. | 30–150 ซม. |
| LML-Custom | 1500–3000 กก./ชม. | 4–6 | ≥300 ตร.ม. | สูงสุด 200 ซม. |
ปริมาณการผลิตแตกต่างกันไปตามประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยว ความหนา และขั้นตอนการแปรรูปเพิ่มเติม
🧱 โมดูลเครื่องจักรหลัก
| ชื่อโมดูล | คำอธิบาย |
|---|---|
| เครื่องผสมแป้ง | แบบเพลาคู่หรือแบบเกลียว พร้อมระบบจ่ายน้ำและระบบป้อนแป้ง |
| สายพานพักแป้ง | ลำเลียงแป้งอย่างเบามือขณะพักตัว เสริมสร้างโครงสร้างกลูเตน |
| เครื่องรีดแป้งแบบผสม | รีดแป้งเป็นแผ่นเรียบเสมอกัน เตรียมพร้อมสำหรับความยืดหยุ่น |
| สายพานลำเลียงเก่า | ช่วยพัฒนา กลูเตน และทำให้แป้งมีความยืดหยุ่นมากขึ้น |
| ชุดยืดเซอร์โว | แขนควบคุมดึงแป้งให้มีความยาวตามที่ตั้งไว้อย่างสม่ำเสมอ |
| เครื่องตัดที่มีความแม่นยำ | ตัดอัตโนมัติตามความยาวหรือน้ำหนัก ปรับได้ผ่านแผงสัมผัส |
| อุโมงค์ต้ม/ทำให้เย็น | ตัวเลือกเสริมสำหรับรูปแบบบะหมี่ลวก/แช่แข็ง |
| IQF Freezer & Packaging | สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยวแช่แข็งที่มีอายุการเก็บรักษานาน |
🧩 ตัวเลือกการปรับแต่ง
| หมวดหมู่ | คุณสมบัติที่กำหนดเอง |
|---|---|
| ชนิดของเส้นก๋วยเตี๋ยว | กลม, แบน, บางพิเศษ, ธัญพืชรวม, โฮลวีท |
| ชนิดของแป้ง | แป้งสาลี, ข้าว, มันสำปะหลัง, แป้งผสมกลูเตน |
| แรงดันไฟฟ้า | 220V, 380V, 415V, 440V, 50/60Hz |
| แผงควบคุม | Siemens / Mitsubishi PLC พร้อม HMI หลายภาษา |
| วัสดุ | SUS304 / SUS316, มีตัวเลือก Teflon หรือสารเคลือบเกรดอาหาร |
| สุขอนามัย | มาตรฐานการออกแบบ HACCP / CE / GMP |
| รูปแบบผลผลิต | บะหมี่สด, ลวกและคลุกน้ำมัน, แช่แข็ง, บรรจุสุญญากาศ |
🗺️ แผนผังเค้าโครง (ตัวอย่าง: สายการผลิต LML-1000)
[Flour + Water] ↓[Dough Mixer] → [Resting Conveyor] ↓[Compound Roller] → [Aging Belt] ↓[Servo Stretching Unit] ↓[Automatic Cutter] ↓ (Optional: Boiling → Cooling → Freezing → Packaging)
🧱 รูปแบบเค้าโครง:แบบเส้นตรง,รูปตัว Uหรือรูปตัว L
📐 เราจัดให้มีรูปแบบโรงงาน CAD 2D/3D แบบกำหนดเองและการผสานรวมเวิร์กโฟลว์อย่างเต็มรูปแบบกับโครงสร้างพื้นฐานที่มีอยู่ของคุณ
🏭 อุตสาหกรรมการใช้งาน
✔️ โรงงานผลิตบะหมี่ (สด/แช่แข็ง)
✔️ ผู้ผลิตอาหารแช่แข็ง
✔️ แบรนด์ OEM Lamian
✔️ ครัวกลางสำหรับร้านอาหารเชน
✔️ ผู้ส่งออกอาหารเอเชีย (ชุด Lamian สำหรับญี่ปุ่น เกาหลี สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป)
📦 ขอบเขตการจัดส่ง
ตัวเครื่องหลัก + สายพานลำเลียงเสริม
ระบบควบคุมพร้อมพารามิเตอร์ที่ตั้งไว้ล่วงหน้า
อะไหล่และชุดเครื่องมือ
คู่มือการใช้งานภาษาอังกฤษ
การสนับสนุนการติดตั้ง (หน้างานหรือระยะไกล)
แผนผังไฟฟ้าและนิวเมติกส์
CE / ISO / หนังสือรับรองแหล่งกำเนิดสินค้า / Form E (ถ้ามี)
📈 ทำไมต้องลงทุนในสายการผลิตบะหมี่ลามien
🌎 ตอบสนองความต้องการทั่วโลกสำหรับอาหารเอเชีย
💼 ปรับปรุงความสอดคล้องและลดการพึ่งพาแรงงานคน
📊 เพิ่มกำลังการผลิตพร้อมทั้งรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทางอาหาร
💡 เปิดใช้งานความหลากหลายของผลิตภัณฑ์สำหรับธุรกิจค้าปลีกและบริการอาหาร
บล็อกที่ผู้บริหารต้องอ่าน
