สายการผลิตมันฝรั่ง

🥔ภาพรวม

ของเราสายการผลิตมันฝรั่งนำเสนอโซลูชันแบบเบ็ดเสร็จสมบูรณ์สำหรับการทำความสะอาด, ปอกเปลือก, หั่น, ลวก, ทอด, อบแห้ง และบรรจุภัณฑ์จากมันฝรั่ง
ไม่ว่าคุณจะผลิตเฟรนช์ฟรายส์, มันฝรั่งทอดกรอบ, มันบด หรือมันฝรั่งหั่นเต๋าแช่แข็งสายการผลิตนี้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงคุณภาพที่สม่ำเสมอ ประสิทธิภาพสูง และถูกสุขอนามัยที่เหนือกว่า.

สร้างด้วยสแตนเลส SUS304และระบบอัตโนมัติขั้นสูง เหมาะสำหรับผู้ผลิตอาหารอุตสาหกรรม,โรงงานอาหารแช่แข็งและผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวที่ต้องการการผลิตที่ปรับขนาดได้โดยใช้แรงงานคนน้อยที่สุด

ขั้นตอนการผลิต

1️⃣ การคัดแยก & การแบ่งเกรด
มันฝรั่งสดจะถูกป้อนเข้าสู่สายพานคัดแยกหรือเครื่องคัดขนาดแบบลูกกลิ้งเพื่อกำจัดหิน โคลน และส่วนที่ไม่ได้คุณภาพ ทำให้มั่นใจได้ถึงขนาดและรูปร่างที่สม่ำเสมอสำหรับการแปรรูป

2️⃣ การล้างและทำความสะอาด
กเครื่องล้างแบบฟองและเครื่องล้างแบบหมุนทำความสะอาดมันฝรั่งอย่างทั่วถึง ขจัดสิ่งสกปรกและสิ่งเจือปนบนพื้นผิว ตัวเลือกเสริมการฆ่าเชื้อด้วยโอโซนหรือคลอรีนระบบต่างๆ ช่วยเสริมสร้างความปลอดภัยทางอาหาร

3️⃣ การปอกเปลือก
มันฝรั่งถูกปอกโดยใช้เครื่องปอกเปลือกแบบดรัมขัดหรือเครื่องปอกเปลือกด้วยไอน้ำสำหรับการดำเนินงานขนาดใหญ่ กระบวนการปอกเปลือกมีประสิทธิภาพและอ่อนโยน ลดการสูญเสียผลิตภัณฑ์ให้น้อยที่สุด

4️⃣ การตัด / หั่น / เต๋า
ความเร็วสูงเครื่องตัดหั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง, แผ่น, ลูกเต๋า หรือเกล็ดตามความต้องการในการผลิต ใบมีดที่ปรับได้ช่วยให้มั่นใจได้ถึงขนาดที่สม่ำเสมอสำหรับการทอดหรือปรุงอาหารอย่างทั่วถึง

5️⃣ การลวก
สิ่งนี้เครื่องลวกอย่างต่อเนื่องช่วยรักษาสี, เนื้อสัมผัส และลดปริมาณแป้ง ก่อนนำไปทอดหรือแช่แข็ง
มีการควบคุมอุณหภูมิและเวลาอย่างแม่นยำ เพื่อรักษาความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์

6️⃣ การลดน้ำ/การอบแห้ง
หลังจากการลวก ความชื้นส่วนเกินจะถูกกำจัดออกโดยสายพานลำเลียงลดน้ำแบบสั่นหรือเครื่องอบแห้งแบบแรงเหวี่ยงเพื่อให้มั่นใจถึงสภาวะการทอดหรือการแช่แข็งที่เหมาะสม

7️⃣ การทอด (Optional)
สำหรับผลิตภัณฑ์มันฝรั่งทอดกรอบหรือเฟรนช์ฟรายเครื่องทอดแบบต่อเนื่องใช้ระบบควบคุมอุณหภูมิและการกรองน้ำมันที่แม่นยำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่กรอบและสีเหลืองทอง

8️⃣ การทำความเย็น & การแช่แข็ง (Optional)
สำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง สายการผลิตจะรวมถึงสายพานลำเลียงสำหรับทำความเย็นและอุโมงค์ IQFเพื่อล็อคความสดและรสชาติ

9️⃣ การชั่งน้ำหนักและบรรจุภัณฑ์
อันระบบชั่งน้ำหนักและบรรจุอัตโนมัติรับประกันการแบ่งส่วนที่แม่นยำและการบรรจุหีบห่อด้วยความเร็วสูงในถุง ซอง หรือถาด

คุณสมบัติหลัก

✅โครงสร้างแบบแยกส่วน– ส่วนประกอบสายการผลิตที่ปรับแต่งได้สำหรับผลิตภัณฑ์มันฝรั่งต่างๆ
✅การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ– ทำจากสแตนเลส SUS304ทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่าย
✅ระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ- ควบคุมด้วย PLC + หน้าจอสัมผัสเพื่อความแม่นยำและการตรวจสอบ
✅ประสิทธิภาพด้านพลังงาน- ระบบทำความร้อน การรีไซเคิลน้ำ และการกรองที่ได้รับการปรับปรุงประสิทธิภาพ
✅ประสิทธิภาพการผลิตสูง- กระบวนการผลิตต่อเนื่องที่เสถียรโดยใช้แรงงานน้อย
✅ปรับแต่งกำลังการผลิตได้– จาก500 กก./ชม. ถึง 10,000 กก./ชม.ปรับขนาดได้สำหรับทุกโรงงาน

ข้อมูลจำเพาะทางเทคนิค

การใช้งาน

• โรงงานผลิตเฟรนช์ฟราย

• โรงงานผลิตมันฝรั่งทอดกรอบ

• ผู้ผลิตมันฝรั่งหั่นเต๋าแช่แข็ง

• ผู้ผลิตอาหารพร้อมรับประทาน

• ครัวกลางและซัพพลายเออร์จัดเลี้ยง

อุปกรณ์เสริม

• เครื่องคัดแยกแบบลูกกลิ้ง

• ระบบล้างด้วยฟองและทำความสะอาดด้วยสเปรย์

• เครื่องปอกเปลือกแบบขัดสีหรือด้วยไอน้ำ

• เครื่องหั่นและสไลด์อเนกประสงค์

• ระบบการลวกและการระบายน้ำ

• ระบบการทอดและการกรองน้ำมัน

• หน่วยทำความเย็นและการแช่แข็งแบบ IQF

• ระบบการชั่งน้ำหนัก, การบรรจุ และการติดฉลาก

โซลูชั่นเกี่ยวกับมันฝรั่งที่มี

🍟สายการผลิตเฟรนช์ฟรายส์– การหั่น, การลวก, การทอด, การแช่แข็ง, การบรรจุ
🥔สายการผลิตมันฝรั่งทอด– หั่น, ทอด, ปรุงรส, ทำให้เย็น, บรรจุภัณฑ์
🥣สายการผลิตมันฝรั่งบด– หุง, บด, อบแห้ง และบรรจุภัณฑ์
🧊สายการผลิตมันฝรั่งหั่นเต๋าแช่แข็ง– ตัด, ลวก, ทำให้เย็น, แช่แข็งแบบ IQF
🥗สายการผลิตมันฝรั่งพร้อมปรุง– การทำความสะอาด, ปอกเปลือก, หั่น และบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ

ข้อดี

• ระบบครบวงจรแบบเบ็ดเสร็จ— ตั้งแต่การออกแบบไปจนถึงการติดตั้งและการฝึกอบรม ณ สถานที่

• การออกแบบผังที่ยืดหยุ่น— ปรับแต่งตามพื้นที่โรงงานที่มีอยู่

• คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ— ควบคุมอุณหภูมิและเวลาได้อย่างแม่นยำ

• ต้นทุนการดำเนินงานต่ำ— ลดการใช้แรงงาน, พลังงาน และน้ำ

• ประสิทธิภาพที่เชื่อถือได้— การติดตั้งที่ได้รับการพิสูจน์แล้วทั่วโลก

เหตุใดจึงควรเลือกสายการผลิตมันฝรั่งของเรา

✅ มากกว่าประสบการณ์ด้านวิศวกรรม 15 ปีในระบบแปรรูปอาหาร
✅การออกแบบตามความต้องการสำหรับผลิตภัณฑ์มันฝรั่งและความจุในการผลิตที่หลากหลาย
✅เป็นไปตามมาตรฐานสากล(HACCP, ISO22000, CE)
✅การสนับสนุนทางเทคนิคระดับโลกและบริการติดตั้ง ณ สถานที่
✅ออกแบบมาเพื่อประหยัดพลังงานพร้อมระบบทำความสะอาด CIP อัตโนมัติ