ڈیپ فرائیڈ انسٹنٹ نوڈلز بنانے والی پروڈکشن لائن

چین کی بہترین ڈیپ فرائیڈ انسٹنٹ نوڈل پروڈکشن لائن جدید ٹیکنالوجی، اعلیٰ پیداواری صلاحیت، کم بجلی کے استعمال اور مکمل آٹومیشن جیسے متعدد فوائد فراہم کرتی ہے۔ پیچ ہونے کے عمل سے لے کر ٹھنڈا کرنے کے مرحلے تک، اس پوری لائن میں ٹچ اسکرین پری سیٹنگ، فوٹو الیکٹرک ٹریکنگ، فریکوئنسی کنٹرول اور PLC پروگرام کنٹرول شامل ہے۔ یہ لائن انڈپینڈنٹ فائن ٹیوننگ، مکمل لائن انٹر لاکنگ، اور سنکرونائزڈ ایکسلریشن اور ڈیسلریشن کنٹرول کی سہولت بھی فراہم کرتی ہے۔

یہ پروڈکشن لائن مکمل طور پر ہم آہنگ کنٹروللڈ سسٹم پر کام کرتی ہے، جس میں کٹنگ فریکوئنسی کی ڈیجیٹل ڈسپلے اور لائن روکے بغیر نوڈل کے وزن کی مسلسل ایڈجسٹمنٹ ممکن ہے۔ اس میں خودکار فرائنگ ٹمپریچر کنٹرول بھی موجود ہے، جو محفوظ اور قابل اعتماد آپریشن، آسان دیکھ بھال، نوڈل کیکس میں تیل کی کم مقدار اور بہترین معیار کو یقینی بناتا ہے۔

ڈو مکسر میں بیضوی بلیڈ، ڈوئل شافٹ اور ڈوئل سپیڈ مکسنگ ٹیکنالوجی کا استعمال کیا گیا ہے، جو پانی کے جذب ہونے کی بہتر شرح اور خام مال کی یکساں ہائیڈریشن کو یقینی بناتا ہے۔ ریپیننگ مشین میں اسٹیٹک ڈو ریسٹنگ ٹیکنالوجی استعمال کی گئی ہے تاکہ آٹا پکنے کا عمل یکساں رہے۔ پریس مشین میں 9 جوڑے ٹھنڈے ہارڈ الائے رولرز لگے ہوئے ہیں، جو شیٹنگ کے معیار اور کارکردگی کو مزید بہتر بناتے ہیں۔

اس کے علاوہ، ذائقے کو بہتر بنانے کے لیے سٹیمنگ کے بعد ایک جدید سوکنگ تکنیک (Soaking Technique) کا استعمال کیا جاتا ہے۔ کھانے کے ساتھ رابطے میں آنے والی تمام سطحیں سٹینلیس سٹیل اور فوڈ گریڈ میٹریل سے تیار کی گئی ہیں، جو غذائی صفائی کے سخت ترین عالمی معیار پر پوری اترتی ہیں۔

تیار شدہ نوڈلز اپنے لذیذ ذائقے، کرسپ ٹیکسچر، ہموار ساخت اور بہترین چیوئی نیس (Chewiness) کے لیے مشہور ہیں۔

فرائیڈ انسٹنٹ نوڈل بنانے والی مکمل پروسیسنگ لائن

فرائیڈ انسٹنٹ نوڈل بنانے کا عمل مکمل طور پر خودکار اور انتہائی درست ہے، جو اعلیٰ کارکردگی، معیار میں یکسانیت اور خوراک کے تحفظ کو یقینی بناتا ہے۔ اس مکمل پروسیسنگ لائن میں درج ذیل اہم مراحل شامل ہیں:

1. خودکار مال کی فراہمی
   پروڈکشن سسٹم میں خام مال کی مسلسل اور مستحکم فراہمی کو یقینی بناتا ہے۔

2. مکسنگ & نمک کی پیمائش & پانی
   آٹے (ڈو) کی تیاری کے لیے نمک اور پانی کی درست پیمائش اور یکساں طور پر مکسنگ تاکہ نمکین محلول (برائن) تیار کیا جا سکے۔

3. ڈبل شافٹ اور ڈبل سپیڈ کے ساتھ آٹا گوندھنے کا عمل
   آٹے کی مکمل اور یکساں نمی (ہائیڈریشن) کے لیے جدید الیپٹیکل بلیڈ سسٹم کا استعمال، جو آٹے کے معیار کو مزید بہتر بناتا ہے۔

4. آٹے کا پروان چڑھنا
   اسٹیٹک ڈو ریسٹنگ ٹیکنالوجی گلوٹن کے مستقل معیار اور بہتر ساخت کو یقینی بناتی ہے۔

5. کمپاؤنڈ رولنگ & مسلسل رولنگ
   آٹے کی یکساں شیٹ بنانے کے لیے ٹھنڈے رولرز کے ساتھ ملٹی اسٹیج رولنگ۔

6. کٹائی & شیپنگ (فارمنگ)
   نوڈلز کی مطلوبہ شکلوں (مثلاً لہر دار یا سیدھی) میں نہایت درست کٹائی اور ڈھلائی۔

7. بھاپ کے ذریعے پکانا
   نوڈلز کو مکمل طور پر پکاتا ہے تاکہ نشاستہ (Starch) کا درست جلیٹنائزیشن حاصل کیا جا سکے۔

8. & کی کٹائی اور تقسیم
   تلنے سے پہلے نوڈل بلاکس کی درست پیمائش اور تقسیم۔

9. فرائی کرنا
   کرسپ پن اور طویل شیلف لائف کے لیے تیل میں ڈیپ فرائینگ، جس میں معیار برقرار رکھنے کے لیے خودکار درجہ حرارت کنٹرول موجود ہے۔

10. ٹھنڈا کرنا (کولنگ)
    پیکجنگ سے قبل پروڈکٹ کو مستحکم کرنے کے لیے تیز رفتار اور یکساں کولنگ۔

11. کنویینگ
    تیار شدہ نوڈل کیکس کی پیکجنگ اسٹیشن تک ہموار منتقلی۔

12. پیکجنگ
    خودکار پیکجنگ صفائی، درستگی اور اعلیٰ کارکردگی کو یقینی بناتی ہے۔

13. گودام کا انتظام
    تیار شدہ مصنوعات کو موزوں درجہ حرارت اور ماحول میں محفوظ کیا جاتا ہے تاکہ تقسیم کے لیے فوری دستیاب ہوں۔