لامیان نوڈلز کی تیاری کی پروڈکشن لائن
ہم نہ صرف مصنوعات فروخت کرتے ہیں، بلکہ مکمل ٹرنی کی (Turnkey) پروجیکٹس کو مکمل طور پر سنبھالنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں۔
📌 تعارف
یہلامیان نوڈلز کی تیاری کی پروڈکشن لائنیہ ایک جدید خودکار ترین حل ہے جو روایتی ہاتھ سے کھینچے جانے والے نوڈلز کے عمل کو بڑے پیمانے پر مہارت سے دہرانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ سروو کنٹرولڈ کھینچنے، کمپاؤنڈ رولنگ، ایجنگ اور درست کٹنگ کے نظام کے ذریعے، یہ لائن ہاتھ سے بنے نوڈلز کی مخصوص لچکدار اور چبانے والی ساخت کو برقرار رکھتے ہوئے، جدید پروڈکشن سیٹنگز میں پیداواریت، معیار کا تسلسل اور صفائی کو بہترین سطح تک پہنچاتی ہے۔
یہ حل خاص طور پر تیار کیا گیا ہےنوڈل مینوفیکچررز کے لیے, سینٹرل کچنز, فروزن فوڈ برانڈز کے لیےاورایشیائی کھانوں کے ایکسپورٹرز کے لیےجو بڑے پیمانے پر اور معیاری لامیان پروڈکشن کے خواہشمند ہیں۔
🧩 اہم خصوصیات & فوائد
حقیقی ہاتھ سے کھینچنے کا احساس: سروو بازوؤں کے ذریعے کھینچنے کے مسلسل عمل کی نقل کرتا ہے تاکہ دستی تکنیک کو دوبارہ تخلیق کیا جا سکے، جس سے روایتی لیمین (lamian) کی ساخت برقرار رہتی ہے۔
مکمل آٹومیشن: آٹا گوندھنے سے لے کر پیکجنگ تک، ہر مرحلہ PLC/HMI سسٹمز کے ذریعے مکمل طور پر پروگرام ایبل اور کنٹرول شدہ ہے۔
قابلِ تبدیلی پیرامیٹرز: مصنوعات کی ضروریات کے مطابق نوڈلز کی چوڑائی، موٹائی، کھینچنے کی لمبائی اور مقدار کو اپنی مرضی کے مطابق سیٹ کریں۔
حفظانِ صحت کے اصولوں کے مطابق ڈیزائن: آٹے یا نوڈلز کے براہ راست رابطے میں آنے والے تمام پرزے SUS 304/316 سٹینلیس سٹیل سے تیار کیے گئے ہیں؛ CIP (کلین ان پلیس) سسٹم کی سہولت بھی دستیاب ہے۔
لچکدار ڈیزائن اور ترتیب: ماڈیولر ڈیزائن آپ کی فیکٹری کی جگہ کے مطابق اسے U شکل، L شکل یا سیدھی لائن میں ترتیب دینے کی سہولت فراہم کرتا ہے۔
توانائی کی بچت کرنے والا (انرجی ایفیشنٹ): بجلی کی کھپت کم کرنے کے لیے ہائی ایفیشنسی موٹرز اور انورٹر کنٹرول سسٹم سے لیس ہے۔
کم انسانی افرادی قوت کی ضرورت: سیٹ اپ کے مطابق صرف 2 سے 5 آپریٹرز درکار ہیں؛ دستی کام کی کم ترین ضرورت۔
⚙️ تکنیکی ورک فلو
معیاری پروڈکشن فلو:
Flour + Water → Dough Mixing → Dough Aging → Compound Rolling → Gluten Relaxation → Servo Lamian Stretching → Cutting → (Optional: Cooking / Oiling / Freezing / Packaging)
آپشنل یونٹس (اختیاری اکائیاں):
ڈو فمنٹیشن (خمیر کرنے والا) ماڈیول
مسلسل ابالنے اور ٹھنڈا کرنے والی لائن
تیل سپرے کرنے یا اینٹی اسٹک کوٹنگ کا سسٹم
کوئیک فریزنگ ٹنل
ماڈیفائیڈ ایٹموسفیئر پیکجنگ
میٹل ڈیٹیکٹر & ویٹ چیکر
📊 پیداواری صلاحیت کے مختلف آپشنز
| ماڈل | آؤٹ پٹ (کلوگرام فی گھنٹہ) | ضرورت مند آپریٹرز کی تعداد | تجویز کردہ فیکٹری کا رقبہ | سٹریچنگ کی حد (رینج) |
|---|---|---|---|---|
| LML-300 | 300 کلوگرام فی گھنٹہ | 2–3 | ≥100 مربع میٹر | 30–100 سینٹی میٹر |
| LML-600 | 600 کلوگرام فی گھنٹہ | 3–4 | ≥150 m² | 30–120 cm |
| LML-1000 | 1000 کلوگرام فی گھنٹہ | 3–5 | ≥200 m² | 30–150 cm |
| LML-Custom | 1500–3000 kg/h | 4–6 | ≥300 مربع میٹر | 200 سینٹی میٹر تک |
پیداواری مقدار نوڈل کی قسم، موٹائی اور مزید پروسیسنگ کے مراحل کے مطابق مختلف ہو سکتی ہے۔
🧱 مشین کے اہم ماڈیولز
| ماڈیول کا نام | تفصیل |
|---|---|
| ڈو مکسر (آٹا گوندھنے والی مشین) | ٹون شافٹ یا سپائرل، واٹر ڈوزنگ اور آٹا سپلائی کرنے کے سسٹم کے ساتھ |
| ریسٹنگ کنویئر | آٹے کو آرام کے دوران آہستہ سے منتقل کیا جاتا ہے تاکہ گلوٹین کی ساخت بہتر ہو سکے |
| کمپاؤنڈ رولنگ مل | آٹے کو یکساں تہوں میں ڈھال کر اسے کھینچنے کے لیے تیار کرتا ہے |
| ایجنگ کنویئر (تیاری کے لیے مخصوص بیلٹ) | گلوٹن کی نشوونما کو بڑھاتا ہے اور آٹے میں لچک پیدا کرتا ہے |
| سروو اسٹریچنگ یونٹ | کنٹرول شدہ بازو آٹے کو مقررہ لمبائی تک یکساں طور پر کھینچتے ہیں |
| درست کٹائی کے لیے کٹر | لمبائی یا وزن کے حساب سے خودکار کٹائی، جسے ٹچ پینل سے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے |
| ابالنے اور ٹھنڈا کرنے والی ٹنل | پہلے سے تیار شدہ یا فروزن لیمین فارمیٹس کے لیے اختیاری |
| IQF فریزر & پیکجنگ | زیادہ دیر تک محفوظ رہنے والے فروزن نوڈلز کے لیے |
🧩 کسٹمائزیشن کے اختیارات
| زمرہ (کیٹیگری) | کسٹم فیچرز |
|---|---|
| نوڈل کی قسم | گول، فلیٹ، انتہائی باریک، ملٹی گرین، ہول وہٹ |
| آٹے کی اقسام | گندم، چاول، ٹیپیوکا، اور کمپوزٹ گلوٹین آٹا |
| وولٹیج | 220V, 380V, 415V, 440V, 50/60Hz |
| کنٹرول پینل | Siemens / Mitsubishi PLC ملٹی لینگویج HMI کے ساتھ |
| مٹیریل | SUS304 / SUS316، آپشنل ٹیفلون یا فوڈ گریڈ کوٹنگ |
| حفظانِ صحت و صفائی | HACCP / CE / GMP ڈیزائن کے معیار |
| آؤٹ پٹ کی شکل | تازہ نوڈلز، ابلے ہوئے، & تیل لگے ہوئے، فریزڈ، ویکیوم پیک شدہ |
🗺️ لے آؤٹ ڈایاگرام (مثال: LML-1000 لائن)
[Flour + Water] ↓[Dough Mixer] → [Resting Conveyor] ↓[Compound Roller] → [Aging Belt] ↓[Servo Stretching Unit] ↓[Automatic Cutter] ↓ (Optional: Boiling → Cooling → Freezing → Packaging)
🧱 ترتیب کے ڈیزائن (Layout Formats):سیدھا, یو-شیپیاایل-شیپ
📐 ہم فراہم کرتے ہیںاپنی ضرورت کے مطابق کسٹم 2D/3D CAD فیکٹری لے آؤٹاور آپ کے موجودہ انفراسٹرکچر کے ساتھ مکمل ورک فلو انٹیگریشن۔
🏭 متعلقہ صنعتیں
✔️ نوڈل فیکٹریاں (تازہ یا منجمد)
✔️ فروزن فوڈ مینوفیکچررز
✔️ OEM لیمین برانڈز
✔️ ریسٹورنٹ چینز کے لیے مرکزی کچنز
✔️ ایشیائی فوڈ ایکسپورٹرز (جاپان، کوریا، امریکہ اور یورپی یونین کے لیے لیمین کٹس)
📦 ڈیلیوری کا دائرہ کار (اسکوپ)
مین مشین باڈی اور معاون کنویئرز
کنٹرول سسٹم بشمول پہلے سے سیٹ شدہ پیرامیٹرز
اسپیئر پارٹس اور & ٹول کٹس
انگریزی آپریٹنگ مینوئل
انسٹالیشن سپورٹ (موقع پر یا دور بیٹھے)
الیکٹریکل & نیومیٹک ڈایاگرام
CE / ISO / سرٹیفکیٹ آف اوریجن / فارم E (اگر ضرورت ہو)
📈 لامیان نوڈل لائن میں سرمایہ کاری کیوں کریں؟
🌎 ایشیائی کھانوں کی عالمی طلب کو پورا کریں
💼 معیار میں یکسانیت لائیں اور انسانی محنت پر انحصار کم کریں
📊 فوڈ سیفٹی کے معیارات برقرار رکھتے ہوئے پیداواری صلاحیت میں اضافہ کریں
💡 ریٹیل اور فوڈ سروس کے لیے مصنوعات کے تنوع کے نئے مواقع پیدا کریں
آفیسرز اور مالکان کے لیے اہم ترین بلاگز
