فروزن فرنچ فرائز بنانے والی پروڈکشن لائن

کیا آپ فروزن فرینچ فرائز پروڈکشن لائن کے بارے میں جانتے ہیں؟

فروزن فرینچ فرائز کی پروڈکشن لائن میں عام طور پر درج ذیل مراحل شامل ہوتے ہیں: تازہ آلوؤں سے مٹی اور پتھر صاف کرنا، چھلکا اتارنا اور معائنہ کرنا، آلوؤں کو لمبی پٹیوں یا سلائس میں کاٹنا، بلینچنگ (Blanching) کرنا، خشک کرنا، فرائی کرنا، تیل نکالنا، چپس کو پہلے ٹھنڈا کرنا، پھر انہیں منجمد (Freeze) کرنا، پیکنگ کرنا اور آخر میں کولڈ اسٹوریج میں محفوظ کرنا۔ اس لائن کی پیداواری صلاحیت 80 سے 800 کلوگرام فی گھنٹہ تک ہے۔ فرینچ فرائز کو 7.5 x 7.5 ملی میٹر یا 10 x 10 ملی میٹر کے سائز میں تیار کیا جا سکتا ہے۔

فروزن فرینچ فرائز کا پلانٹ شروع کرنے کے لیے مفید مشورے

1. ایسی موزوں جگہ کا انتخاب کریں جہاں بنیادی خام مال (آلو) کی دستیابی آسان ہو۔

2. جدید اور کم لاگت والی مشینری کا استعمال پیداواری اخراجات میں نمایاں کمی لائے گا۔

3. تکنیکی مہارت اور مارکیٹنگ کے تجربے پر مکمل گرفت ہونا ضروری ہے۔

4. شروع میں بھاری سرمایہ کاری کی ضرورت ہے۔

5. طویل مدتی پیداواری صلاحیت کے لیے، آپ کو ایک برانڈ نیم بنانا چاہیے۔

فروزن فرینچ فرائیز کی تیاری کا مکمل مرحلہ وار خاکہ

1. آلو سے پتھر نکالنے اور صفائی کرنے والی مشین

پتھر، کچرا اور کیچڑ وغیرہ کو الگ کریں۔ دھلے ہوئے آلو اگلے مرحلے کی پروسیسنگ کے لیے مکمل طور پر صاف ہیں۔ یہ مشین اسٹینلیس سٹیل کے ہ lپر اور روٹری کلینر سے لیس ہے۔

2. آلو کاٹنے والی مشین

یہ مشین 80 ملی میٹر سے کم قطر والے آلوؤں کے لیے موزوں ہے۔ ڈبل چین نان کلوگ پمپ اور فریکوئنسی کنورژن ڈیوائس سے لیس ہونے کی وجہ سے اس کی کٹنگ کی رفتار انتہائی تیز ہے۔ کٹے ہوئے حصے کا سائز 7.5*7.5 ملی میٹر اور 10*10 ملی میٹر ہے۔

3. روٹری پوٹیٹو اسٹرپس/سلائس بلیچنگ مشین

اسٹین لیس سٹیل سے بنی یہ روٹری بلیچنگ مشین جدید ڈیزائن کی حامل ہے۔ اس میں پروسیسنگ کی صلاحیت کے مطابق بلیچنگ کا درجہ حرارت اور وقت تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

4. سینٹری فیوگل ڈی واٹرنگ مشین (پانی نکالنے والی مشین)

ہماری آلو کی ڈی واٹرنگ مشین سینٹری فیوگل اصول کے ذریعے سطح پر موجود اضافی پانی کو انتہائی مؤثر طریقے سے نکال دیتی ہے۔

5. پوٹیٹو چپس فرائنگ مشین

فروزن فرنز بنانے کے لیے اس مشین کا وقت بہت کم ہے۔ دیگر آلو کے چپس بنانے والی مشینوں کے برعکس، یہ مکمل فرائنگ مشین سٹین لیس سٹیل سے بنی ہے۔ یہ خود بخود تیل کی سطح کو کنٹرول کرتی ہے۔ فرائنگ کے لیے خالص خوردنی تیل کا استعمال کریں اور درجہ حرارت 180 ڈگری سیلسیس ہونا چاہیے۔ اس کا ڈسچارج سسٹم انتہائی جدید ہے تاکہ آلو کا ذائقہ برقرار رہے۔

6. فرینچ فرائز ڈی آئلنگ مشین (تیل نکالنے والی مشین)

اضافی تیل نکال کر تلی ہوئی آلو کی چپس کو مزید صحت بخش بنائیں۔ وائبریشن کا عمل تیل کو چھاننے کے عمل کو تیز کر دیتا ہے۔

7. فرینچ فرائیز فریزنگ مشین

ان پٹ کا درجہ حرارت 25'℃ ہے اور آؤٹ لیٹ کا درجہ حرارت -18°C ہے۔

8. فروزن فرینچ فرائیز پیکنگ مشین

آٹومیٹک پیکنگ مشین بڑے پیمانے پر غذائی اشیاء کی پیکنگ کے لیے بہترین ہے۔ ہم صارفین کی ضرورت کے مطابق مختلف اقسام کی پیکنگ مشینیں فراہم کرتے ہیں۔

فروزن فرینچ فرائیز - وہ ذائقہ جو پوری دنیا کا پسندیدہ ہے

دہائیوں سے، فروزن فرینچ فرائز بے حد مقبول رہے ہیں اور دنیا بھر کے لوگ اس کے منفرد ذائقے کے گرویدہ ہیں۔ اس کی کرسپ اور سنہری رنگت، نرم اور گرم اندرونی حصہ، اور مختلف اقسام کی پیکنگ اور ذائقوں نے سب کو اپنا دیوانہ بنا دیا ہے۔ کیا آپ اس سے زیادہ لذیذ سنیک کے بارے میں سوچ بھی سکتے ہیں؟

فروزن فرینچ فرائز کا بنیادی مارکیٹ سیکٹر

سپر مارکیٹس

او ایس آر (کوئیک سروس ریسٹورنٹس)

ریسٹورنٹس اور کھانے پینے کے مراکز

بارز / پبز

فلائٹ کیٹرنگ / لگژری ٹرینز

ریٹیل سیلز

آلو کے فرائز کی عالمی مارکیٹ

• آلو کے فرائز کی کل عالمی تجارت کا تخمینہ 2.5 ملین میٹرک ٹن لگایا گیا ہے۔

• نیدرلینڈز، کینیڈا اور امریکہ فروزن فرینچ فرائز کی عالمی تجارت میں 90% سے زیادہ حصہ ڈالنے والے بڑے ممالک ہیں۔

• فرینچ فرائز اور فروزن فوڈ کے بڑے درآمد کنندہ ممالک مشرقی ایشیائی ممالک ہیں، جہاں کوئیک سروس ریسٹورنٹس (QSR) کی تعداد میں نمایاں اضافہ ہوا ہے۔

• فرائی ایکسپورٹ میں مشرقی ایشیائی ممالک کا حصہ 80% سے زیادہ ہے۔ فرائی کی درآمدات میں جاپان سب سے آگے ہے، جبکہ چین، ہانگ کانگ، میکسیکو، تائیوان اور جنوبی کوریا بھی اہم ممالک ہیں۔