فروزن میٹ رِب ڈائسنگ مشین
ہم نہ صرف مصنوعات فروخت کرتے ہیں، بلکہ مکمل ٹرنی کی (Turnkey) پروجیکٹس کو مکمل طور پر سنبھالنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں۔
ہڈی کے ساتھ گوشت کے صاف حصوں کے لیے انڈسٹریل فروزن میٹ رِبس ڈائسنگ مشین
پورک رِبس، لیمب ریکس، یا بھاری پولٹری جیسے منجمد ہڈی والے گوشت کو حصوں میں تقسیم کرنے کے لیے انتہائی کائنیٹک شیئرنگ فورس کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ ہڈی کے ٹکڑے ہونے سے بچا جا سکے۔ عام بینڈ سا (bandsaws) یا دستی کلہاڑیوں کے استعمال سے منجمد ہڈی اور کارٹلیج ٹوٹ سکتے ہیں، جس سے ہڈی کے خطرناک ذرات گوشت کے اندر داخل ہو جاتے ہیں۔ یہ انڈسٹریل فروزن میٹ رِبس ڈائسنگ مشین اس سنگین مسئلے کا مکمل حل ہے۔ اس میں موجود جدید گئیلوٹین-شیئر میکانزم کا بلیڈ انتہائی طاقت کے ساتھ منجمد گوشت اور ہڈی کو ایک ساتھ کاٹتا ہے۔ یہ مشین ریاضیاتی طور پر درست 25 ملی میٹر کے ٹکڑے اور بے عیب کنارے فراہم کرتی ہے، جو آپ کے ہڈی والے اسٹوز اور ہاٹ پوٹ پیکجز کی کمرشل ویلیو اور کشش کو مزید بڑھا دیتی ہے۔
3.75KW کے مضبوط ڈوئل موٹر آرکیٹیکچر اور 1200x600x1400mm کے ڈینس سٹینلیس سٹیل فریم سے لیس، یہ مشین منجمد رِبس کے بڑے ڈھانچوں کو خودکار طریقے سے 300x65mm کے پورٹل میں داخل کرتی ہے، جو بغیر کسی رکاوٹ کے من فیٹ 35 سے 82 بار کٹنے کی مسلسل رفتار برقرار رکھتی ہے۔
ہیوی ڈیوٹی رِبس چ l l پر کی تکنیکی خصوصیات
| بنیادی مکینیکل پیرامیٹر | سرٹیفائیڈ انجینئرنگ تفصیلات |
|---|---|
| سسٹم کنفیگریشن پروفائل | RDC-80 کنٹینیو بس بون ان ڈائسر |
| ڈائنامک کٹنگ فریکوئنسی | 35 سے 82 اسٹروکس فی منٹ (VFD کے ذریعے قابلِ ایڈجسٹ رفتار) |
| مٹیریل داخل کرنے والے سوراخ کی چوڑائی | 300 ملی میٹر (معیاری پورک رب ریکس کے لیے موزوں) |
| مٹیریل داخل کرنے والے سوراخ کی اونچائی | 65 ملی میٹر (ہڈی والے گوشت کے بڑے ٹکڑوں کے لیے مناسب جگہ) |
| گوشت کے درست چھوٹے ٹکڑے کرنے کے لیے مطلوبہ چوڑائی | 25 ملی میٹر (اسٹیو یا سالن کے بہترین ٹکڑوں کے لیے مقررہ ساخت) |
| مشترکہ دو طرفہ ڈرائیو پاور | 3.0 KW + 0.75 KW (آزادانہ پرائمری شیئر اور فیڈ ڈرائیوز) |
| جسمانی ساخت کے پیمانے | 1200mm x 600mm x 1400mm |
| بنیادی ساختی ایلوئے | SUS304 فوڈ گریڈ سٹینلیس سٹیل فریم |
تھ로نگ اور رکاوٹوں پر قابو پانا: کائنیٹک فورس اور درست کٹائی
ڈوئل موٹر 3.75KW گلیوٹین شیئرنگ میکینکس
اسٹینڈرڈجمے ہوئے گوشت کی ہڈی کاٹنے والی مشینیہ ماڈل ہڈی کے ڈھانچے کو مکمل طور پر ہڈی کے باریک پاؤڈر میں تبدیل کر دیتا ہے۔ یہ مشین روایتی آری (sawing) کے بجائے طاقتور 'گلیوٹین شیئر' کا استعمال کرتی ہے۔ -18℃ پر جمی ہوئی سخت ہڈی کے دوران مشین کو پھنسنے سے بچانے کے لیے، اس میں آزادانہ ڈوئل موٹر ڈیزائن دیا گیا ہے۔ طاقتور 3.0 KW پرائمری انڈکشن موٹر تمام ٹارک صرف سخت اسٹیل کے بلیڈ کو فراہم کرتی ہے، جبکہ 0.75 KW کی سیکنڈری موٹر فیڈ کنویئر کو کنٹرول کرتی ہے۔ پاور کا یہ علیحدہ نظام اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ بلیڈ 25mm کے جمی ہوئے حصے کو بغیر کسی رکاوٹ کے تیزی سے کاٹ دے اور فیڈ میکانزم بھی متاثر نہ ہو۔
مکمل ریب ریکس (Rib Racks) کے لیے 300x65mm کا بڑا انٹیک
مکمل منجمد 'ریب ریک' (rib racks) کو سنبھالنے کے لیے عام طور پر آپریٹرز کو پروسیسنگ سے پہلے انہیں دستی طور پر دو حصوں میں کاٹنا پڑتا ہے، جو کہ وقت کا ایک بڑا ضیاع ہے۔ ہم نے انلیٹ ہول کو 300mm چوڑائی اور 65mm اونچائی کی وسیع کلیئرنس کے ساتھ تیار کیا ہے۔ یہ بڑا پورٹل آپریٹرز کو بھاری منجمد پسلیوں کے مکمل اور غیر تبدیل شدہ ریک کو براہ راست فیڈ بیلٹ پر برابر رکھنے کی سہولت دیتا ہے۔ اس کا ذہین 0.75 KW سٹیپنگ میکانزم ان ریک کو کٹنگ زون میں منتقل کرتا ہے، جس سے بغیر کسی ابتدائی دستی کٹائی کے مسلسل 25mm کے یکساں کالم حاصل ہوتے ہیں اور سالانہ ہزاروں لیبر آورز کی بچت ہوتی ہے۔
کم جگہ میں زیادہ رفتار سے پیداوار
ہر منٹ میں 35 سے 82 کٹ مار کے حیرت انگیز آپریشنل فریکوئنسی کے باوجود، اس یونٹ کا سائز (footprint) 1200x600x1400mm پر انتہائی کم جگہ گھیرتا ہے۔ لے آؤٹ کو عمودی (vertical) کرنے اور بھاری 3.0 KW گیئر اسمبلی کو فرش کے قریب نصب کرنے سے، اس کا سینٹر آف گریویٹی کافی حد تک کم ہو گیا ہے۔ یہ عمل منجمد ہڈیوں کی کٹائی کے دوران پیدا ہونے والے شدید وائبریشنز اور ہارمونک لہروں کو مکمل طور پر جذب کر لیتا ہے۔منجمد گوشت اور پسلیوں کی ڈائسنگ مشینگیلی ٹائلوں پر مضبوطی سے جڑا رہتا ہے تاکہ کوئی لرزش نہ ہو، یوں یہ اندرونی بیرنگز کو وائبریشن کے اثرات سے محفوظ رکھتا ہے۔
حفظانِ صحت کا تحفظ اور آپریٹر سیفٹی انٹلاک
اگر منجمد میرو اور گوشت کا سفوف بند ڈرائیو یونٹس کے اندر جمع ہو جائے تو یہ تیزی سے بیکٹیریل بائیو فلمز بناتا ہے۔ ہوپر اور ڈسچارج ریمپ میں ہموار TIG ویلڈنگ کا استعمال کیا گیا ہے تاکہ مواد جمع ہونے کے لیے ہموار سطح نہ رہے۔ خودکار بلیڈ کے خطرات سے بچنے کے لیے، 300x65mm کا ان ٹیک پورٹل حفاظتی کاولنگز اور کیٹیگری 3 میگنیٹک لیمٹ سوئچز سے مکمل محفوظ ہے۔ اگر صفائی کے عمل کے دوران (80℃ فوم واش ڈاؤن) کوئی سائیڈ ڈور کھولتا ہے، تو PLC فوری طور پر VFD بریک فعال کر کے بھاری 3.0 KW بلیڈ کو سیکنڈ کے ہزارویں حصے میں لاک کر دیتا ہے، جو عالمی OSHA معیار کے عین مطابق ہے۔
انڈسٹریل ٹیکنیکل لے آؤٹ اور کنویئر سسٹم کا انٹیگریشن
خطرناک دستی بینڈ-سا (band-saw) سے مکمل خودکار 'بون-ان' (ہڈی والے گوشت) چوپنگ لائن پر منتقل ہونے کے لیے درست پلاننگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہمارا B2B انجینئرنگ ڈیویژن آپ کے فلور مینیجرز کے ساتھ مل کر اس یونٹ کے ڈسچارج کے راستے کو براہ راست اسٹینڈرڈ یورو-بن لفٹس یا مسلسل انک لائن کنویئرز کے مطابق ترتیب دیتا ہے۔ ہم مکمل الیکٹریکل ڈائیگرامز فراہم کرتے ہیں جو ڈوئل ڈرائیو ایمپیریج کی ضروریات کو واضح کرتی ہیں، نیز ایسی ہدایات بھی دیتے ہیں جن کے ذریعے آپ گلیٹائن بلیڈ کے کنارے کو اس طرح تیز کر سکیں کہ متعدد کمرشل شفٹوں کے دوران 35-82 کٹ فی منٹ کی رفتار برقرار رہے۔
ہمارے گلیٹائن شیئر اور آپ کے موجودہ بون-بینڈ سا کے نتیجے میں ہونے والے پیداواری نقصان کے درمیان ROI (منافع کے رجحان) کا موازنہ کرنے کے لیے، یا منجمد 'پورک رِبز' پر 25mm کے صاف کٹ کا عملی مظاہرہ کرنے والی لائیو ویڈیو دیکھنے کے لیے، ہمارے ہیوی مشینری ڈیپارٹمنٹ سے رابطہ کریں۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات (FAQs)
کیا یہ مشین منجمد رِبز کو 25mm کے ٹکڑوں کے بجائے 5mm کی باریک پٹیوں میں کاٹ سکتی ہے؟
نہیں، یہ ہیوی ڈیوٹی ماڈل خاص طور پر 25mm کے ٹکڑے تیار کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، جو کہ پریمیم 'بون-ان اسٹوز'، کڑھی اور ریٹیل ہاٹ پاٹ پیکس کے لیے بہترین اور معیاری سائز ہے۔ ہڈی والے گوشت کو 5mm تک کاٹنے کی کوشش کرنے سے مزاحمت کی کمی کی وجہ سے ہڈی کا ڈھانچہ ٹوٹ سکتا ہے۔
چونکہ یہ مشین منجمد ہڈی کو کاٹتی ہے، اس لیے اس کا مین گلیٹائن بلیڈ کتنی جلدی کند ہو جائے گا؟
ہم بنیادی چوپنگ بلیڈ کے لیے ایک خاص ہائپر-ہارڈنڈ جرمن ٹول اسٹیل استعمال کرتے ہیں جو منجمد ہڈی کے اندرونی حصے (marrow) اور کارٹیلیج کی سختی کو توڑنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ 82 کٹ فی منٹ کی زیادہ سے زیادہ رفتار پر کام کرتے ہوئے، اس بلیڈ کو عام طور پر ہر دو ہفتوں کی مسلسل انڈسٹریل شفٹ کے بعد فراہم کردہ ڈائمنڈ شارپنگ جیگ کے ذریعے صرف بنیادی تیز کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
ایک بڑے موٹر کے بجائے 3.0 KW اور 0.75 KW موٹر کے درمیان کل پاور کیوں تقسیم کی گئی ہے؟
ڈرائیو کو الگ کرنے سے 'کائنیٹک لوڈ' کنٹرول میں رہتا ہے۔ اگر 3.0 KW کا بڑا کٹنگ بلیڈ کسی سخت منجمد ہڈی سے ٹکراتا ہے، تو وہ زیادہ ایمپیریج لیتا ہے۔ اگر کنویئر اسی موٹر کا استعمال کرتا، تو گوشت کی سپلائی میں شدید رکاوٹ آتی۔ فیڈ کو آگے بڑھانے کے لیے علیحدہ 0.75 KW سروو-ڈرائیو استعمال کرنے کی وجہ سے، بلیڈ کی ٹکر سے قطع نظر، 25mm کے کٹ کی چوڑائی بالکل درست اور مستقل رہتی ہے۔
آپریٹرز 300 ملی میٹر چوڑے پورٹل میں پسلیوں کے بڑے ریک (racks) کو محفوظ طریقے سے کیسے لوڈ کرتے ہیں؟
یہ مشین ایک طویل افقی فیڈ کنویئر بیلٹ سے لیس ہے جو مکمل طور پر خطرے کے علاقے سے باہر ہوتی ہے۔ آپریٹرز کو بس گہری جمی ہوئی پسلیوں کے ریک کو اس طویل اسٹیجنگ بیلٹ پر سیدھا رکھنا ہوتا ہے۔ اس کے بعد خودکار 0.75 KW اسٹیپر موٹر گوشت کو مسلسل 300x65mm کے مضبوط ڈھلے ہوئے پورٹل کی طرف کھینچتی ہے، جس سے آپریٹر کے ہاتھ کٹنگ چیمبر کے اندر جانے کے بغیر عمل مکمل ہو جاتا ہے۔
کیا کٹائی کے دوران گوشت کو پگھلانے کے لیے مشین کو گرم پانی کے کنکشن کی ضرورت ہوتی ہے؟
ہرگز نہیں۔ اس مشین کا سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ یہ میٹریل کو اس وقت کاٹتی ہے جب وہ مکمل طور پر منجمد ہو (-4℃ سے -18℃)۔ گرم پانی کا استعمال گوشت کو جزوی طور پر پگھلا دے گا، جس سے 25 ملی میٹر کا صاف کٹ ایک بدصورت اور کچلے ہوئے پھٹنے میں بدل جائے گا، اور ساتھ ہی کٹنگ میٹرکس کے اندر بیکٹیریا کی افزائش میں بھی تیزی آئے گی۔
آفیسرز اور مالکان کے لیے اہم ترین بلاگز
