گیزرڈ سے چربی صاف کرنے والی مشین

انڈسٹریل گیزرڈ ڈی فٹر: پولٹری ایبی ٹور ہاؤسز میں گیبلیٹ کی وصولی کو بہتر بنانا

GD-1000 گیزرڈ ڈی فٹر کو پولٹری کے معدوں سے اندرونی پیلی ہاضمے کی تہہ اور بیرونی چربی نکالنے کے مشکل اور مشقت طلب عمل کو خودکار بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ یہ مشین 10,000 سے 12,000 پرندے فی گھنٹہ کی رفتار سے کام کرنے والے ہائی سپیڈ پولٹری ایبی ٹورز کے لیے موزوں ہے، جو کہ قیمتی گوشت کو نقصان پہنچائے بغیر چربی کی تہوں کو اتارنے کے لیے درست طور پر تیار کردہ کنٹرہ روٹیٹنگ سپائرل رولرز کا استعمال کرتی ہے۔ اوپر سے گرنے والا واٹر سپرے سسٹم اتارے گئے مواد کو براہ راست نیچے موجود کلیکشن فلوم میں بہا دیتا ہے، جس سے رولرز میں رکاوٹ پیدا نہیں ہوتی اور مسلسل پروسیسنگ کے دوران کام کی رفتار اور کارکردگی برقرار رہتی ہے۔

گیزرڈ ڈی فٹر کے فوائد

1. گیزرڈ ڈی گریسر سٹینلیس سٹیل سے تیار کردہ ہے، جو کہ صاف ستھرا اور صحت بخش ہے۔

2.مختصر ڈیزائن اور بہترین کارکردگی۔

3. اعلیٰ کارکردگی اور کم بجلی کا استعمال۔

4. استعمال میں آسان، پائیدار اور طویل عمر۔

5. گیزرڈ سے تیل نکالنے والی مشین مرغی اور بطخ کے لیے موزوں ہے۔

گیزرڈ سے تیل نکالنے والی مشین کے کام کرنے کا طریقہ

گیزرڈ سے تیل نکالنے والی مشین مرغی اور بطخ کے گیزرڈ کو صاف کرنے اور ان سے چربی الگ کرنے کے لیے بنائی گئی ہے تاکہ مصنوعات کی مزید پروسیسنگ آسانی سے ہو سکے۔ یہ پولٹری کلیننگ لائن کے لیے ایک لازمی مشین ہے۔ یہ مشین موٹر ڈرائیور اور ایجیکشن پلیٹ کا استعمال کرتی ہے، جو بیرل کے اندر گیزرڈ کو گھومنے والی حرکت (spiral motion) دیتی ہے تاکہ تیل کو مؤثر طریقے سے نکالا جا سکے۔

گیزرڈ (مری) - دنیا بھر میں ایک مقبول غذا

پولٹری کے گیزرڈ (مری) دنیا بھر میں ایک مقبول غذا ہیں اور مختلف ممالک میں انہیں مختلف انداز میں کھایا جاتا ہے۔ مثلاً ہیٹی میں گرلڈ چکن گیزرڈ اسٹریٹ فوڈ کے طور پر مشہور ہیں، انڈونیشیا میں گیزرڈ اور جگر کو تلی ہوئی پولٹری کی مکمل ڈش کا حصہ مانا جاتا ہے، پرتুগال میں اسٹیوڈ گیزرڈ کو بطور سنیک کھایا جاتا ہے، جبکہ امریکہ کے وسطی علاقوں میں ٹرکی گیزرڈ کا اچار ایک روایتی غذا ہے۔ گیزرڈ نہ صرف پروٹین، سیلولوز، وٹامنز، کیلشیم، میگنیشیم اور آئرن جیسے غذائی اجزاء سے بھرپور ہے بلکہ یہ ہاضمے کے عمل کو بھی بہتر بناتا ہے، لہذا باقاعدگی سے گیزرڈ کا استعمال آپ کے معدے کے لیے مفید ہے۔

جیبلٹ سے چربی نکالنے کی مکینیکل کارکردگی

چونکہ مرغی اور بطخ کے گیزرڈ کے اندر لچکدار جھلیاں اور سخت کیلشیم کے ذرات ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے عام بیلٹ پیلرز جلد خراب ہو جاتے ہیں۔ GD-1000 خاص طور پر ان فریکشن بیلٹس کی جگہ ہیوی ڈیوٹی ہیلیکل اسٹیل رولرز کا استعمال کرتا ہے جو ایک دوسرے میں پیوست ہو کر کام کرتے ہیں۔

• پریسیژن فلوٹڈ رولرز:کاؤنٹر روٹیشن رولرز کے درمیان مائیکرو میٹر کا فاصلہ اس طرح ترتیب دیا گیا ہے کہ وہ چربی اور پیلی جھلی کی نرم اور لچکدار ساخت کو مضبوطی سے پکڑ کر اسے گیزرڈ کے سخت گوشت سے الگ کر دے۔ چونکہ گوشت کا ٹشو ڈھانچہ میں بہت سخت ہوتا ہے، اس لیے وہ اس درمیانی فاصلے سے نہیں گزر پاتا بلکہ رولرز کی اوپری سطح کے ساتھ سفر کرتے ہوئے محفوظ طریقے سے آؤٹ لیٹ کے ذریعے باہر نکل جاتا ہے۔
• انٹیگریٹڈ فلش مینی فولڈ:چھلنے والے بیڈ کے بالکل اوپر ایک ہائی پریشر واٹر سپرے بار نصب ہے۔ یہ مسلسل پانی کا دھار دوہرا ہائیڈرودائینامک مقصد پورا کرتا ہے: پہلا، یہ کچے گیزرڈ کو پھٹنے سے بچانے کے لیے اسے چکنا کرتا ہے، اور دوسرا، یہ الگ ہونے والی چربی کو رولرز کے درمیان سے زور سے دھو کر نیچے ویسٹ کلیکشن ٹروف میں منتقل کرتا ہے۔
• سنگل ڈرائیو سنکرونائزڈ ٹائمنگ:ایک مرکزی 2.2 کلو واٹ گیئرڈ موٹر ہیوی ڈیوٹی ٹائمنگ چین سسٹم کو چلاتا ہے، جو اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ تمام رولرز بغیر کسی مکینیکی تاخیر کے ہم آہنگ (synchronously) گھومیں۔ یہ ٹائمنگ کی غلطیوں کو مکمل طور پر روکتا ہے جس کی وجہ سے غیر ہم آہنگ رولز قیمتی گِبلٹ گوشت کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔

بغیر کسی رکاوٹ کے ایوسیسریشن (Evisceration) لائن کے ساتھ ہم آہنگی

اعلیٰ صلاحیت والے ذبیح خانوں میں، خام پروڈکٹ کو پرائمری ایوسیسریشن لائن سے براہ راست آفل پروسیسنگ روم میں بغیر کسی رکاوٹ کے مسلسل منتقل ہونا چاہیے۔ GD-1000 میں ایک وسیع ریسپشن ہوپر دیا گیا ہے جسے معدہ الگ کرنے والے اور واشر یونٹ کے فوراً بعد نصب کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ جیسے ہی کٹے ہوئے گیزرڈز ہوپر میں گرتے ہیں، کشش ثقل اور رولرز کی گھومنے والی حرکت مل کر گوشت کو آسانی سے آگے دھکیلتی ہے۔ صاف شدہ گیزرڈز ایک سیکنڈری انسپیکشن کنویئر پر منتقل ہو جاتے ہیں، یا انہیں براہ راست چلنگ سکریو چلرز میں بھیجا جا سکتا ہے جو جدیدپولٹری پروسیسنگ لائنتجربہ کار ماہرین کے تیار کردہ آلات کا انضمامپولٹری پروسیسنگ مشینری کے مینوفیکچررزاس بات کو یقینی بناتا ہے کہ تمام اہم ڈسچارج اونچائی کے پیمانے فیکٹری کنویئر لاجسٹکس کے معیارات کے مطابق ہوں۔

آپریٹر کی حفاظت اور آلات کی جراثیم کشی

ایوی‌سریشن (احشاء نکالنے) کے شعبے میں کام کے دوران پانی، خون اور پگھلی ہوئی چربی کا مسلسل سامنا رہتا ہے۔ GD-1000 کے موٹر اور الیکٹریکل کنٹرول انکلیژرز IP65 لیول کے سیل شدہ ہیں تاکہ ہائی پریشر جراثیم کش جھاگ کے ذریعے روزانہ بھرپور صفائی ممکن ہو سکے۔ متحرک بیڈ پر مکمل لمبائی کے SUS304 سیفٹی شروڈ (حفاظتی ڈھانچے) سمیت جسمانی رکاوٹیں، آپریٹرز کو مشین کے چلنے کے دوران ہائی ٹارک پنچ رولرز سے حادثاتی ٹکراؤ سے محفوظ رکھتی ہیں۔ مزید برآں، سائیڈ پینلز میں کوئیک ریلیز لیچز لگے ہوئے ہیں، جو مینٹیننس ٹیکنیشنز کو بغیر کسی مخصوص اوزار کے ڈرائیو چین اور بیرنگز کی چکنائی اور معائنہ کرنے میں مدد دیتے ہیں، تاکہ کام کے دوران مشین کے رکنے کا وقت کم سے کم کیا جا سکے۔