میٹ بال فارمنگ مشین
ہم نہ صرف مصنوعات فروخت کرتے ہیں، بلکہ مکمل ٹرنی کی (Turnkey) پروجیکٹس کو مکمل طور پر سنبھالنے کی صلاحیت بھی رکھتے ہیں۔
ملٹی ہیڈ انڈسٹریل میٹ بال فارمنگ مشین
جب ایک تیزی سے پھیلتی ہوئی گوشت پروسیسنگ فیکٹری ایک مسلسل ایک میٹر چوڑے گرم پانی کے کوکنگ ٹراف (cooking trough) پر منتقل ہوتی ہے، تو پرانے طرز کے سنگل ڈراپ ایکسٹروبشن آلات پیداواری رفتار میں ایک ناقابلِ گرفت رکاوٹ پیدا کر سکتے ہیں۔ بڑے صنعتی کوکنگ لائنز کی حرارتی صلاحیت سے بھرپور فائدہ اٹھانے کے لیے، ہماری ہیوی ڈیوٹی ملٹی ہیڈ میٹ بال فارمنگ مشین ایک انتہائی طاقتور پیرل ایکسٹروبشن میٹرکس کا استعمال کرتی ہے۔ چار ہم آہنگ کٹنگ ہیڈز کے ذریعے گاڑھے گوشت کے بیٹر کو بیک وقت زور سے دھکیل کر، یہ 2.2KW کا عظیم پروڈکشن سسٹم اکیلے ہی فی منٹ 800 تک مکمل شکل کے میٹ بالز تیار کرتا ہے، جو ابلتے ہوئے پانی میں لوڈ کو پوری چوڑائی پر یکساں طور پر پھیلا کر آپ کے حریفوں کو پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔
- زبردست پیرل آؤٹ پٹ: ایک ہی اسٹروک میں چار بیک وقت رولنگ کٹس کے ذریعے معیاری پیداواری حد کو توڑ دیتا ہے، جس سے فی منٹ 800 تک کا حیران کن آؤٹ پٹ حاصل ہوتا ہے۔
- لین کی مکمل یکسانیت: جدید ہائیڈرولک مینی فولڈ چاروں ڈراپنگ نوزلز میں بیٹر کے دباؤ کو مکمل طور پر برابر رکھتا ہے، جس سے یہ یقینی بنتا ہے کہ لین 1 اور لین 4 کے میٹ بال کا وزن بالکل ایک جیسا ہو۔
- مضبوط تانبے کے سانچے: ہمارے جدید ترین اینٹی ایڈہینشن تانبے کے مرکب (Copper Alloy Composite) ڈائیز کے ساتھ، جو گاڑھے مچھلی کے پیسٹ اور چکن مکسچر کو بغیر چپکے یا شکل بگاڑے تیزی سے باہر نکال دیتے ہیں۔
ملٹی لین ایکسٹرودر کی تکنیکی تفصیلات
| تفصیلات | انڈسٹریل پیرامیٹر |
|---|---|
| ہارڈویئر ماڈل | MMB-600 ملٹی ہیڈ سیریز |
| زیادہ سے زیادہ پیداواری صلاحیت | 800 عدد فی منٹ تک (چار بیک وقت ایکسٹرولشن ہیڈز کے ساتھ) |
| سانچے کے قطر کی صلاحیت | Φ 15 ملی میٹر سے Φ 50 ملی میٹر (مکمل ہیڈ ڈائی تبدیلی درکار ہے) |
| بنیادی ڈرائیو پاور | 2.2 KW (ہائی ٹارک انڈسٹریل غیر ہم آہنگ موٹر) |
| معیاری آپریٹنگ وولٹیج | تھری فیز 380V / 50HZ (مکمل طور پر ہائی وولٹیج انڈسٹریل) |
| ساختی ڈھانچے کا مواد | مکمل SUS304 موٹی لیئر والا اسٹینلیس سٹیل |
| مشین کی جسمانی پیمائش | 1200 ملی میٹر (لمبائی) x 800 ملی میٹر (چوڑائی) x 1600 ملی میٹر (اونچائی) |
| نیٹ کے سامان کا وزن | 380 کلوگرام |
ملٹی ہیڈ ایکسٹرولشن کے ذریعے بڑے پیمانے پر پیداواری صلاحیت
- ایک ساتھ مصنوعات کا پھیلاؤ (بوائلر کی چوڑائی کا بھرپور استعمال): ایک ہی نوزل سے فی منٹ 800 میٹ بال گرانے سے ابلتے پانی میں گوشت ایک دوسرے کے اوپر چڑھ سکتا ہے، جس سے وہ ایک دوسرے سے چپک کر ایک ناقابل تلافی بلاک بن سکتے ہیں۔ چار ہیڈ والا مینی فولڈ خاص طور پر ڈراپ زون کو ایک وسیع افقی چوڑائی میں پھیلاتا ہے، جو اس بات کو یقینی بناتا ہے کہ ہر میٹ بال فوری طور پر ابلتے پانی میں گرے اور ایک دوسرے کو چھونے کے بغیر اپنی تھرمل سیٹنگ مکمل کر لے۔
- ہائی پریشر ایمولشن مینی فولڈ (بغیر کسی ہوا کے بلبلے کے): چار الگ کٹنگ ہیڈز کو فیڈ کرنے کے لیے انتہائی اندرونی دباؤ درکار ہوتا ہے۔ طاقتور SUS304 ہپر میں موجود دو جڑے ہوئے آگرز گاڑھے اور ٹھنڈے آمیزے کو تیزی سے چیرتے ہوئے اسے ایک مخصوص کنٹینیو پمپ میں منتقل کرتے ہیں، جو ایکسٹرولجن پائپ لائنز میں تباہ کن ہوا کے بلبلے (cavitation) بننے سے مکمل روک دیتا ہے۔
- سنکرونائزڈ قینچی کٹ میٹرکس (مکمل اور درست سیلنگ): ایک مرکزی بھاری کیم شافٹ کے ذریعے کنٹرول شدہ، تمام چار سلائیڈنگ کٹنگ پلیٹس مائیکرو سیکنڈ کی درست ہم آہنگی سے کام کرتی ہیں۔ یہ تیز رفتار قینچی والا عمل نیچے بہتے ہوئے گوشت کے پیسٹ کو صفائی سے کاٹ کر، گاڑھے پروٹین کو فوری طور پر ایک یکساں اور مضبوط ساخت والی گیند کی شکل دے دیتا ہے۔
- انٹیگریٹڈ واٹر لیوبریکیشن (تھرمل پری کنڈشننگ): شدید رگڑ کو کم کرنے کے لیے، اندرونی کٹنگ ریل پر پانی کا مسلسل مائیکرو سپرے کیا جاتا ہے۔ یہ خام گوشت اور تانبے کے درمیان ایک پوشیدہ ہائیڈرودائینامک تہہ بنا دیتا ہے، جس سے 14 گھنٹے کی طویل پیداواری شفٹوں کے دوران بھی کٹنگ پلیٹس کی دھار دیر تک تیز رہتی ہے۔
2000 کلوگرام فی گھنٹہ پیداواری صلاحیت والی مرکزی فیکٹریوں کے لیے موزوں
380 کلو فٹ پرنٹ اور 800 عدد فی منٹ کی پیداواری صلاحیت رکھنے والی یہ مشین بڑے پیمانے پر فوڈ مینوفیکچرنگ ہالز کے لیے ایک اہم ترین میکانیکی ستون ہے۔ یہ آپ کے پلانٹ کے ڈیزائن کو مکمل طور پر بدل دیتی ہے۔ اس ملٹی ہیڈ فورمر کو دو مرحلہ وار (کوکنگ اور کولنگ) واٹر ٹروف کے داخلی حصے کے عین اوپر لگا کر، آپ ایک مسلسل مینوفیکچرنگ لائن تشکیل دیتے ہیں۔ جب اسے ایک مخصوص عمل کے ذریعے مسلسل فیڈ کیا جائے گاگوشت پروسیسنگ مشینریاوپری مرحلے میں، یہ ایکسٹرودر نہایت آسانی سے خام مال کو آگے منتقل کرتا ہے، جو ایک اہم بنیاد کے طور پر کام کرتا ہے تاکہ انتہائی منافع بخش عمل کو ممکن بنایا جا سکے۔خودکار فوڈ پروڈکشن لائنز کے ذریعےتیزی سے ترقی کرنے والے ملٹی نیشنل برانڈز کے لیے ایک عملی حقیقت بنا سکے۔
ہماری فوڈ مشینری سخت ترین CE ہدایات پر کیوں پورا اترتی ہے
ہائی وولٹیج اور نمی والے ماحول کے لیے گوشت کی مشینری ڈیزائن کرتے وقت، بجلی کے خطرات سب سے بڑا فنی چیلنج ہوتے ہیں۔ اس میں 2.2KW کی طاقتور موٹر، ہائیڈرولک سسٹم اور ویری ایبل فریکوئنسی ڈرائیوز کو ایک انتہائی محفوظ، IP65 ریٹڈ واٹر پروف سٹینلیس سٹیل کے ڈھانچے کے اندر مکمل طور پر محفوظ کیا گیا ہے۔ پلانٹ سپروائزرز بیرونی چیسس اور الگ ہونے والے فیڈنگ ہاپرز پر ہائی پریشر کیسٹک فوم کے ذریعے بھرپور صفائی کر سکتے ہیں، بغیر کسی برقی خرابی کے خدشے کے۔ CE معیار پر ہماری سختی اور آپریشنل سیفٹی کی یقینی ضمانت، آپ کی کمپنی کی ذمہ داریوں کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ فیکٹری کی روزانہ کی پیداوار کو بھی بڑھاتی ہے۔
کیا آپ کمزور اور سنگل ڈراپ فارمنگ آلات کے استعمال سے پریشان ہیں جو آپ کی مکمل پروڈکشن لائن کی رفتار کم کر دیتے ہیں؟ آج ہی ہماری انٹرنیشنل انڈسٹریل ٹیم سے رابطہ کریں اور ایک اصل فور لین ایکسٹرودر پر اپ گریڈ کرنے کے منافع (ROI) کا اندازہ لگائیں۔
اکثر پوچھے جانے والے سوالات (FAQs)
کیا چار آزاد ایکسٹرولشن ہیڈز کو ایک ساتھ چار مختلف سائز کے میٹ بال بنانے کے لیے ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے؟
نہیں، یہ مکینیکی طور پر ناممکن ہے۔ چاروں ڈراپنگ ہیڈز ایک مشترکہ کٹنگ پلیٹ میٹرکس اور ایک ہی مین گیئر پمپ کے ساتھ ہم آہنگ (synchronized) ہیں۔ چنانچہ، اگر آپ 25mm کی مولڈ پلیٹ استعمال کرتے ہیں، تو چاروں ہیڈز ایک ساتھ بالکل یکساں 25mm کے میٹ بال تیار کریں گے۔
کیا یہ مشین گوشت کے بڑے ٹکڑوں یا غیر پسی ہوئی ہڈیوں/لیگامینٹ کے ٹکڑوں کو مؤثر طریقے سے پروسیس کر سکے گی؟
ہرگز نہیں۔ ملٹی لین مینی فولڈ کے پیچیدہ اور انتہائی تنگ راستے خاص طور پر ہموار پیسٹ یا بالکل ایک جیسی پسی ہوئی گوشت کے لیے انتہائی درست (tight tolerances) پیمائش کے ساتھ تیار کیے گئے ہیں۔ اگر سخت ہڈی یا چربی کے بڑے ٹکڑے مینی فولڈ میں ڈالنے کی کوشش کی گئی تو اس سے سسٹم فوری طور پر جام ہو جائے گا اور مشین کے کام کرنے کے عمل (fluid dynamics) کو بری طرح متاثر کرے گا۔
شفٹ کے اختتام پر پیچیدہ ملٹی ہیڈ مینی فولڈ کی صفائی کے لیے درست طریقہ کار کیا ہے؟
اپنی بڑی جسامت کے باوجود، ہمارے مکینیکل انجینئرز نے تیز رفتار صفائی (sanitation) کو ترجیح دی ہے۔ پورا مینی فولڈ بلاک، چاروں کاپر نو}}_{ز، اور بڑا پرائمری ڈوئل آگر ہارپر (hopper) خصوصی ہیوی ڈیوٹی کوئیک ریلیز لیورز کی مدد سے آسانی سے الگ کیا جا سکتا ہے۔ دو عملے کے افراد تقریباً 15 منٹ میں مشین کے ان حصوں کو مکمل طور پر الگ کر سکتے ہیں جو گوشت کے براہ راست رابطے میں آتے ہیں، تاکہ انہیں تیزاب کے محلول میں گہرا بھگو کر صاف کیا جا سکے۔
کیا مشین گوشت کے اندر موجود بھاری چربی کو جمنے سے روکنے کے لیے اپنا اندرونی درجہ حرارت یا گرمی پیدا کرتی ہے؟
نہیں، یہ مشین حرارتی گرمائش کے بجائے مکمل طور پر مکینیکل پریشر پر کام کرتی ہے۔ درحقیقت، گوشت کے مکسچر میں وقت سے پہلے گرمی شامل کرنے سے بیکٹیریا کی تیزی سے افزائش ہو سکتی ہے اور وہ چربی پگھلنا شروع ہو سکتی ہے جو مکسچر کی ساخت برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے۔ پرائمری ہارپر اور پمپنگ بلاکس جان بوجھ کر آپ کے ریفریجریٹڈ پروسیسنگ ہال کے معمول درجہ حرارت پر ہی کام کرتے ہیں۔
اگر ایکسٹروسن کی مخصوص لین میں سے کوئی ایک جام ہو جائے، تو کیا باقی تین لینز صحیح طریقے سے کام کرتی رہیں گی؟
اگر کسی ایک نو}}_{ز میں شدید رکاوٹ آ جائے، تو سینٹرل ہائیڈرولک مینی فولڈ کے اندر پریشر اچانک بڑھ جائے گا اور اس کا زور باقی تین کھلے نو}}_{ز کی طرف منتقل ہو جائے گا۔ اس سے بقیہ لینز کے وزن کی یکسانیت عارضی طور پر متاثر ہو سکتی ہے۔ ایسی صورت میں، رکاوٹ کو فوری طور پر دور کرنے کے لیے مشین کو روکنا لازمی ہے۔
آفیسرز اور مالکان کے لیے اہم ترین بلاگز
