Máy làm sạch cá tốc độ cao

Máy làm sạch cá tốc độ cao FSD-3000 được thiết kế chuyên dụng để giải quyết triệt để nút thắt lớn nhất trong khâu sơ chế hải sản: đó là công đoạn đánh vảy và làm sạch nội tạng vốn cực kỳ tốn nhân công và thiếu sự đồng nhất khi làm thủ công. Được chế tạo dành riêng cho các nhà máy đóng hộp quy mô lớn và các đơn vị cung ứng cá phi lê đông lạnh, thiết bị này có công suất xử lý từ 40 đến 60 con mỗi phút, tùy thuộc vào trọng lượng và chiều dài của từng loại cá. Nhờ kết hợp quy trình đánh vảy cơ học và hút nội tạng bằng áp lực trong một lần chạy duy nhất, các cơ sở sản xuất có thể nâng cao 400% hiệu suất sơ chế, đồng thời duy trì tỷ lệ thu hồi thành phẩm đạt trên 98%, vượt xa các phương pháp làm sạch bằng tay truyền thống.

Đặc điểm của máy làm sạch cá

• Máy làm sạch cá chuyên dụng được trang bị hệ thống phun nước thiết kế riêng biệt, không chỉ giúp làm sạch cá mà còn hỗ trợ cá di chuyển về phía trước trong suốt quá trình mổ xẻ.

• Máy làm sạch tốc độ cao được điều khiển bởi chương trình PLC kết hợp với hệ thống quang điện thời gian thực và bộ truyền động mô-đun lai (Hybrid synergy Drive), sử dụng bình hút chân không để tách nội tạng cá.

• Máy làm sạch ruột cá có hiệu suất cực kỳ cao. Với trọng lượng trung bình mỗi con là 1kg, công suất máy có thể đạt tới 2400 con mỗi giờ.

• Máy tách xương có thể lóc gọn phần lưng cá một cách mượt mà.

• Bình hút chân không có thể tách chiết 609% nội tạng bên trong, các bộ phận nội tạng và màng còn lại sẽ được làm sạch bằng bánh xe chà nhám. Sau đó, toàn bộ 99% nội tạng sẽ được làm sạch hoàn toàn, giúp tỷ lệ loại bỏ màng đạt xấp xỉ 95%.

Độ chính xác vượt trội: Giải pháp khắc phục những khó khăn thường gặp trong chế biến hải sản

Đối với các giống cá có độ béo cao hoặc thịt mềm, việc sơ chế đòi hỏi phải có máy móc vừa đảm bảo được lực tác động, vừa phải có độ tinh tế để không làm nát thịt. Với cơ chế đồng bộ hóa thời gian, FSD-3000 đã khắc phục hoàn toàn tình trạng "nát thịt" thường gặp ở các dòng máy đánh vảy bằng rung cấp thấp.

• Loại bỏ quy mô thích ứng:Các chổi đánh tỉ lệ xoay được lắp đặt trên hệ thống tăng giảm lực căng có lò xo đàn hồi. Nhờ đó, máy có thể xử lý linh hoạt các mẻ cá rô phi, cá hồi hoặc cá chẽm với kích cỡ khác nhau mà không cần phải hiệu chỉnh thủ công thường xuyên, giúp tiết kiệm tới 60 phút thời gian dừng máy để điều chỉnh mỗi ngày.
• Hệ thống hút nội tạng tích hợp:Thay vì chỉ mổ xẻ thủ công đơn thuần, FSD-3000 sử dụng hệ thống hút cục bộ kết hợp với tia nước áp lực cao để loại bỏ nội tạng một cách hiệu quả. Đây là một thành phần then chốt cho các cơ sở đang có mục tiêu tích hợp thiết bị này vào một quy trình khép kín.dây chuyền chế biến cá, vì điều này giúp đảm bảo không còn sót lại giọt máu nào trong khoang tủy sống.
• Sát khuẩn và làm sạch bên trong:Phần khung bên trong được trang bị hệ thống ống dẫn tự làm sạch, giúp đẩy trực tiếp chất thải rắn vào máng thu gom. Cơ chế này giúp ngăn chặn tình trạng tích tụ chất thải của cá và giảm thiểu nguy cơ nhiễm chéo, một yếu tố then chốt để duy trì các tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế như HACCP và USDA.
• Chuyển giao hạ nguồn liền mạch:Chiều cao của miệng xả được thiết kế kỹ lưỡng để tương thích hoàn toàn với yêu cầu đầu vào của các khâu chế biến phụ. Sau khi được làm sạch và phân loại, cá có thể được chuyển trực tiếp vàomáy lọc xương cá tự độngnhằm hoàn thiện chuỗi giá trị gia tăng tự động.

Cơ chế Thủy lực - Cơ khí: Nguyên lý vận hành của hệ thống chiết tách tốc độ cao

Khác với các trạm làm sạch tĩnh thông thường, FSD-3000 vận hành dựa trên quy trình làm sạch hai giai đoạn. Đầu tiên, cá được giữ cố định bằng hệ thống dây đai treo mềm mại để đẩy thân cá qua khu vực đánh vảy. Tại đây, các đầu chổi chuyên dụng quay với tốc độ 1200 vòng/phút sẽ dùng lực ma sát cơ học để loại bỏ hoàn toàn lớp vảy. Đồng thời, một lưỡi cắt chính xác lắp ở phía dưới sẽ thực hiện thao tác rạch bụng. Khi cá di chuyển sang giai đoạn thứ hai, một tia nước áp lực cao (với áp suất 0.4-0.6 MPa) sẽ xả sạch toàn bộ đường ruột. Toàn bộ quy trình này diễn ra trong chưa đầy 1,5 giây cho mỗi con cá, giúp duy trì nhiệt độ lõi ổn định, từ đó bảo toàn cấu trúc tế bào của thịt, đáp ứng tiêu chuẩn cao nhất cho việc đóng gói bán lẻ cao cấp.

Tuân thủ Tiêu chuẩn Công nghiệp và Vận hành Hệ thống Toàn cầu

Với tư cách là nhà xuất khẩu hàng đầu trong lĩnh vực nàygiải pháp thiết bị chế biến hải sảnHongsheng Yuanlin cung cấp dịch vụ tích hợp trọn gói tại hiện trường. Mỗi thiết bị FSD-3000 đều được kiểm tra dưới tải thực tế trước khi xuất xưởng. Đội ngũ kỹ sư của chúng tôi sẽ hỗ trợ lắp đặt tận nơi, đào tạo vận hành giao diện HMI cho nhân viên nhà máy và cung cấp chế độ bảo hành linh kiện công nghiệp toàn diện trong vòng 12 tháng. Đối với các dự án lắp đặt nhà máy trọn gói, chúng tôi có thể tùy chỉnh điện áp (220V/380V/480V) và tần số (50/60Hz) để đáp ứng đúng các tiêu chuẩn kỹ thuật điện tại bất kỳ khu vực nào trên thế giới.