Thông số kỹ thuật cho quy trình đóng hộp bán lẻ loại 145g

Dây chuyền sản xuất cá ngừ đóng hộp 145g + Chuyên dụng cho kiểm soát trọng lượng định lượng chính xác

Trong thị trường xuất khẩu cá ngừ đầy tính cạnh tranh, việc duy trì tỷ lệ đóng gói ngập chất lỏng ổn định ở mức 145g là yếu tố then chốt quyết định đến lợi nhuận. Chúng tôikiến trúc đóng hộp tích hợpSử dụng cơ chế lấp đầy chuyên dụng giúp chia cá ngừ thành các đoạn chính xác trước khi đưa vào lon. Điều này giúp tránh tình trạng làm nát các sợi thịt thường gặp ở các máy đóng hộp bằng piston thông thường. Nhờ tích hợp công nghệ tốc độ cao...máy đóng nắp lon tự độngchúng tôi duy trì độ kín chân không ổn định ở mức 300+ CPM, đảm bảo tính toàn vẹn của lon thiếc 145g ngay cả khi có sự thay đổi nhiệt độ áp suất cao.

Trong giai đoạn định lượng dầu hoặc nước muối, người ta sử dụng lưu lượng kế điện từ thay vì các thiết bị phun theo thời gian. Điều này cho phép...độ chính xác khi phân liều là +/- 0,5mlđiều này cực kỳ quan trọng khi xử lý các loại cá ngừ mắt to hoặc cá ngừ vây vàng có giá trị cao. Mỗi hệ thống đều được thiết kế với một vòng lặp tách biệt phục vụ cho chu trình làm sạch, giúp đảm bảo rằng các dư lượng sinh học từ protein cá ngừ sẽ được tẩy rửa sạch sẽ ở nhiệt độ 85°C trong các đợt vệ sinh định kỳ giữa các ca làm việc.

Khắc phục tình trạng hụt năng suất và xử lý quá nhiệt

Thách thức lớn nhất trong việc sản xuất loại đóng hộp 145g là ngăn chặn tình trạng "rỗng lõi" hoặc thất thoát độ ẩm trong giai đoạn tiệt trùng. HSYL giải quyết vấn đề này thông qua chu kỳ tiệt trùng áp suất bù trừ được lập trình sẵn. Bằng cách thiết lập bản đồ đường cong xuyên thấu nhiệt cho các khối thịt 145g, hệ thống PLC của chúng tôi sẽ tự động điều chỉnh đường cong làm nguội để tránh tình trạng hộp bị "phồng đỉnh", đồng thời giúp khóa chặt nước cốt tự nhiên của cá. Nhờ đó, chất lượng sản phẩm được nâng cao đáng kể.phục hồi trọng lượng sau khi xả đáyso với các loại nồi hấp truyền thống chỉ sử dụng hơi nước.

Hơn nữa, dòng sản phẩm này còn tích hợp các mô-đun rờithiết bị tiệt trùng cho dây chuyền sản xuất cá hộpĐiều này giúp dễ dàng điều chỉnh để phù hợp với nhiều loại kết cấu nguyên liệu khác nhau. Dù là chế biến cá ngừ ngâm dầu hay cá ngọn ngâm nước muối, hệ thống lồng hấp tự động đều đảm bảo nhiệt lượng được phân bổ đồng đều, giúp loại bỏ hoàn toàn hiện tượng "điểm lạnh" thường gặp ở các loại giỏ đứng đường kính lớn.

Bảo trì & Độ bền trong môi trường biển

Việc vận hành nhà máy đóng hộp cá ngừ thường xuyên phải đối mặt với môi trường có độ mặn cao, vốn là tác nhân khiến các máy móc tiêu chuẩn nhanh chóng bị ăn mòn và xuống cấp. Để đảm bảo tuổi thọ vận hành lên đến 15 năm, HSYL đã áp dụng:

• Thép không gỉ mác AISI 316L:Được thiết kế chuyên dụng cho tất cả các đầu nạp muối và hệ thống ống dẫn nước muối nhằm chống ăn mòn rỗ do clorua.
• Vỏ ổ đỡ kín:Đạt chuẩn kháng nước và bụi IP69K, giúp ngăn chặn hoàn toàn sự xâm nhập của dầu cá và nước mặn trong quá trình tẩy rửa áp lực cao.
• Hệ thống bôi trơn tự động:Hệ thống phân phối mỡ bôi trơn tập trung đến tất cả các trục con của bộ ghép mí và trục bánh sao, giúp giảm thiểu các lỗi đường nối do ma sát gây ra.

Bằng cách sử dụng các linh kiện có độ bền cao này, chúng tôi giúp giảm thiểu tối đatổng chi phí sở hữu (TCO)và giảm thiểu tình trạng dừng máy ngoài kế hoạch do sự ăn mòn bởi muối gây ra cho các hệ thống truyền động điện và cơ khí.