Việc hợp tác trực tiếp với các nhà sản xuất máy cắt bánh bằng sóng siêu âm hàng đầu tại Trung Quốc giúp các lò bánh công nghiệp quy mô lớn tiếp cận được khả năng tùy chỉnh theo tiêu chuẩn OEM. Điều này không chỉ giúp cắt bỏ các khoản chiết khấu cao từ các nhà phân phối trung gian, mà còn đảm bảo sở hữu công nghệ cắt bằng sóng âm chuẩn xuất khẩu, không gây biến dạng sản phẩm, giúp giảm thiểu ngay lập tức tỷ lệ hao hụt nguyên liệu định lượng từ 15% xuống còn 20%.

Khả năng tạo cấu trúc nền độ nhớt cao cho các dòng bánh ngọt và sản phẩm từ sữa

• Bánh phô mai dạng đặc và các thanh bột sống nguyên liệu được bảo quản đông lạnh sâu ở nhiệt độ -18°C.
• Các lớp mousse trái cây và chocolate đa tầng, được xử lý nhiệt độ chuẩn (-5°C).
• Kẹo nougat giòn rụa chứa hạt và bánh cuộn Swiss roll cực kỳ dễ nát ở nhiệt độ phòng.

Những máy cắt thép dùng áp lực khí nén truyền thống thường nghiền nát các cấu trúc tế bào mỏng manh này, làm tan chảy các mạng lưới chất béo ngay khi va chạm và khiến các lớp màu tối bị lấm lem vào phần cốt bánh vanilla sáng màu. Thay vì sử dụng lực cắt vật lý, công nghệ đầu dò siêu âm (sonotrode) được chế tạo của chúng tôi sử dụng rào cản sóng âm tần số cao để tách rời các công thức thành phần cực kỳ nhạy cảm này một cách dễ dàng mà không cần dùng tới lực nén từ trên xuống, đảm bảo tạo ra những lát cắt thẳng đứng hoàn hảo, đúng chuẩn hình khối để trưng bày bán lẻ, bất kể độ ẩm bên trong sản phẩm là bao nhiêu.

Thông số kỹ thuật cho các thiết bị cắt lát tiêu chuẩn xuất khẩu

Sự kết hợp đột phá giữa Tự động hóa và Tiêu chuẩn Vệ sinh đạt chứng nhận CE &

Nhu cầu thu mua tại các nhà máy ở nước ngoài đòi hỏi các quy trình an toàn sinh học phải được tuân thủ một cách nghiêm ngặt nhất. Hệ thống cơ sở hạ tầng kỹ thuật của chúng tôi được thiết kế chuyên biệt để tích hợpvỏ bọc bộ phận chuyển đổi được niêm phong kín khít tuyệt đốivàdây đai polyurethane màu xanh đạt tiêu chuẩn FDAđể vượt qua mọi sự tấn công một cách trơn tru nhấtChu kỳ tẩy rửa tạo bọt bằng dung dịch kiềm trong quy trình vệ sinh tại chỗ (CIP)Để loại bỏ triệt để tình trạng thiếu ổn định do con người trực tiếp bốc xếp gây ra, nút xử lý trung tâm được điều khiển bởi một hệ thống tiên tiếnKiến trúc PLC của Siemenskết nối trực tiếp với lò nướng dạng hầm ở thượng nguồn, giúp duy trì nhịp độ đóng gói liên tục và trôi chảy, đồng thời loại bỏ triệt để tình trạng ùn tắc ngẫu nhiên trên băng tải.

Triệt tiêu độ võng thể tích bằng linh kiện áp điện tần số 20kHz

Khi luồng khí nén đẩy các lưỡi cắt tiêu chuẩn của nhà máy xuyên qua các lớp băng giá, thép sẽ có hiện tượng bị khựng lại và lệch sang một bên, tạo ra những phần hình nêm không đồng nhất và không thể thương mại hóa được. Chúng tôi cam kết loại bỏ hoàn toàn lỗi kỹ thuật này ra khỏi quy trình sản xuất.

Bên trong giá đỡ phía trên, một bộ chuyển đổi áp điện công suất lớn có nhiệm vụ chuyển hóa dòng điện đầu vào thành các rung động cơ học cực mạnh. Một bộ khuếch đại bằng titan tích hợp sẽ làm tăng biên độ của sóng hài này, đẩy đầu truyền âm xuống theo chiều dọc, đồng thời khiến bề mặt kim loại giãn nở và co lại chính xác 20.000 lần mỗi giây. Sự rung động siêu tốc này triệt tiêu hoàn toàn hệ số ma sát tại điểm tiếp xúc. Các hợp chất phô mai béo ngậy, dẻo dính không thể duy trì sức căng bề mặt trước bề mặt titan, giúp hệ thống truyền động hạng nặng xuyên thấu qua khối phô mai một cách mượt mà, loại bỏ hoàn toàn tình trạng vát cạnh hình thang.