Ligne de production de frites à petite échelle

Présentation d'une ligne de production de frites surgelées à petite échelle

Process de fabrication d'une ligne de production de frites

Pommes de terre : Lavage et épluchage - Découpe - Blanchiment - Égouttage - Friture - Dégraissage - Assaisonnement - Surgélation - Conditionnement

Machines principales de fabrication de frites

1. Machine de lavage et d'épluchage : un processus combiné de nettoyage et d'épluchage en une seule étape

2. Coupeuse : permet de découper en lanières, en rondelles ou en julienne, avec une taille de coupe réglable. 3. Blanchisseuse : assure le rinçage et la protection de la couleur des chips de pomme de terre. 4. Essoreuse : permet d'éliminer l'excédent d'eau des chips de pomme de terre.

5. Friteuse : friture de chips

6. Déshuileuse : permet d'éliminer l'excès d'huile des chips de pomme de terre

7. Machine de surgélation rapide : pour la congélation des frites.

8. Machine de conditionnement : mise en sachet de frites surgelées

Que devez-vous entreprendre pour créer votre propre usine de fabrication de frites ?

1. Un atelier opérationnel comprenant une unité de production de base (incluant les composants intégrés) et toutes les installations de bétonnage nécessaires.

2. Composants attendus pour les canalisations de l'usine de fabrication : tuyauteries, vannes, brides et filets de protection.

3. Dispositif d'éclairage intérieur et extérieur

4. Ventilation et climatisation

5. Raccordement des lignes électriques à l'usine de fabrication et câblage électrique. 6. Tour de refroidissement à eau adoucie, pompe de circulation et bassin de stockage. 7. L'usine assure l'approvisionnement en eau, en électricité, ainsi que la gestion des installations d'air comprimé et des laboratoires d'analyse. 8. Services de transport, d'assurance et de manutention.

9. Équipement de levage

10. Installations de lutte contre l'incendie