LeLigne de production de pain arabeest un système entièrement automatisé conçu pour produire de manière constante, en grande quantité et avec une qualité supérieure des pains plats du Moyen-Orient traditionnels, tels que le pita, le khoubz et le pain libanais. Cette ligne intégrée rationalise l'ensemble du processus de cuisson, de la préparation de la pâte à l'emballage final, garantissant une uniformité du goût, de la texture et de la durée de conservation, aussi bien pour les petites boulangeries que pour les fabricants agroalimentaires à grande échelle.

Le processus de production commence généralement parmélange de farine et pétrissage de la pâteavec des ratios d'ingrédients précis pour le contrôle de l'élasticité et de l'hydratation. La pâte passe ensuite pardivision et arrondi des unitésassurant des boules de pâte uniformes. Ensuite, lesection de laminage et de levage de la pâteaplatit la pâte à l'épaisseur exacte requise pour les pains arabes avant qu'elle n'entre dans lefour à tunnel haute températureoù les systèmes de chauffage infrarouge et à convection garantissent une cuisson uniforme, des intérieurs moelleux et des surfaces légèrement dorées.

Après cuisson, le pain est délicatement refroidi et transportéconvoyeurs automatiquesàunités d'empilage et d'emballageen minimisant le contact humain pour maintenir l'hygiène. Des tunnels de refroidissement en option, des systèmes de contrôle de l'humidité et des emballages sous atmosphère modifiée à l'azote peuvent être intégrés pour prolonger la fraîcheur pour la distribution commerciale.

Fonctionnalités et Avantages

• Automatisation pousséeSystème de contrôle PLC pour un fonctionnement continu, stable et précis.

• Efficacité énergétique :Une utilisation optimisée de la chaleur réduit la consommation de carburant.

• Conception flexibleConvient à différentes tailles et recettes de pain arabe.

• Production hygiénique :La construction en acier inoxydable de qualité alimentaire est conforme aux normes HACCP et ISO.

• Solutions personnalisées :Configurable pour correspondre à la capacité de production — des petites boulangeries (500 pièces/heure) aux usines industrielles (10 000 pièces/heure).

Applications

Cette ligne est très répandueboulangeries industrielles, usines de pain surgelé, fournisseurs de restauration, et centres de distribution alimentaireau Moyen-Orient, en Afrique et en Europe. Il prend en charge les modèles de production frais et surgelés, ce qui le rend idéal pour les opérations orientées vers l'exportation.

Ligne de production de pain arabe – Flux de processus & Équipement clé

Points forts techniques

• Capacité de production :500 à 10 000 pièces/heure (personnalisable)

• Source d'alimentation :Options de chauffage électrique / au gaz

• Matériel :Acier inoxydable de qualité alimentaire (SUS304 / SUS316)

• Automatisation :Entièrement contrôlé par automate programmable industriel (API) avec interface tactile

• Certifications :Conformité CE, ISO9001, HACCP

Solutions Clés en Main par Qingdao Hongshengyuanlin Co., Ltd.

Qingdao Hongshengyuanlin Co., Ltd. provides Ligne de production de pain arabe personnaliséedes solutions couvrant la conception de l'agencement d'usine, l'intégration de l'automatisation, l'installation sur site et le service après-vente. Fort de ses années d'expérience en ingénierie et de cas de projets internationaux, l'entreprise propose des systèmes fiables, économes en énergie et à haut rendement, adaptés aux opérations de boulangerie industrielle dans le monde entier.