קו ייצור ביסקוויטים אוטומטי

הקו ייצור ביסקוויטים אוטומטיהיא מערכת מודולרית ואוטומטית לחלוטין המיועדת לייצור בקנה מידה גדול של סוגי ביסקוויטים שונים - כוללביסקוויטים רכים, ביסקוויטים קשים, ביסקוויטים סנדוויץ', עוגיות חמאה וקרקרים.
קו זה משלבערבוב, עיצוב, אפייה, ריסוס שמן, קירור ואריזהלתהליך יעיל אחד, המבטיח יעילות גבוהה, איכות מוצר יציבה ותאימות מלאה ל-תקני היגיינת מזון (HACCP, ISO22000, CE).

עם אפשרויות קיבולת מותאמות אישית החל מ-100 ק"ג/שעה עד 2000 ק"ג/שעה, הוא אידיאלי ליצרני ביסקוויטים מסחריים ומפעלי ייצור חטיפים מוכנים.

⚙️ תכונות עיקריות

✅ שליטה אוטומטית מלאה
כל השלבים מסונכרנים באמצעות PLC וממשק מסך מגע, המאפשר שליטה בזמן אמת על ערבול הבצק, מהירות העיצוב, טמפרטורת התנור וזמן האפייה.
מפחית את עלויות העבודה ומבטיח איכות מוצר עקבית.

✅ מספר סוגי ביסקוויטים על קו אחד
על ידי שינוי התבנית או גלגלת החיתוך, שורה זו יכולה לייצרביסקוויטים קשים, רכים וממולאים— מענה לדרישות שוק מגוונות.

✅ עיצוב בצק מדויק
המכונת דפוס סיבובית או מכונת חיתוךמעצבת יריעות בצק במדויק עם עובי מתכוונן ומשטח אחיד, ומונעת סדקים או אפייה לא אחידה.

✅ מערכת תנורי אפייה יעילה
שימושיםחשמלי, גז או דיזלחימום בהתאם להעדפת הלקוח.
אזורי טמפרטורה ניתנים לשליטה עצמאית לצבע אחיד ופריכות.

✅ ריסוס ושמן אוטומטי וקירור
היחידת ריסוס שמןמשפר את טעם הביסקוויט ואת הברק של פני השטח, כאשר ה-מסוע קירורמבטיח מבנה יציב לפני האריזה.

✅ מבנה עמיד והיגייני
כל המשטחים הבאים במגע עם מזון עשויים מ-פלדת אל-חלד SUS304, קל לניקוי ועמיד בפני קורוזיה.
עומד בתקני היגיינה בינלאומיים ותומך בייצור רציף 24 שעות ביממה.

🧩 תהליך ייצור

1. ערבוב והזנת בצק

   • מרכיבים (קמח, סוכר, שמן, ביצים) מעורבבים באופן אחיד על ידי מערבל אוטומטי.

   • הבצק מועבר אוטומטית לאזור העיצוב.

2. עיצוב וחיתוך בצק

   • חותך סיבובי או מעצב יוצרים ביסקוויטים בצורה מדויקת.

   • לחץ ומהירות גלילה מתכווננים שומרים על מרקם הבצק.

3. אזור האפייה

   • תנור מנהרות (סוג חשמלי/גז/דיזל).

   • בקרת טמפרטורה מרובת אזורים לאפייה אחידה.

4. ריסוס שמן / קירור

   • מרסס שמן אוטומטי לתיבול ולמראה מבריק על פני השטח.

   • מסוע קירור רב שכבתי מייצב את מבנה הביסקוויט.

5. אריזה

   • מזין אוטומטי אופציונלי + מערכת אריזת Flow Wrap לאריזות כרית, אריזות משפחתיות או אריזות מגש.

📊 פרמטרים טכניים

ניתן להתאים אישית את הקיבולת, מקור החימום והפריסה בהתאם לגודל המפעל וסוג המוצר.

🧠 Optional Configurations

• Chocolate coating or sandwich creaming system

• Automatic stacking and packaging machines

• Cooling tunnel with air circulation

• Flour and ingredient dosing system

• CIP cleaning and dust collection system

• Energy recovery and oil filtration unit

🌍 יישומים

• Commercial biscuit and cookie factories

• Snack and confectionery producers

• Contract food manufacturing facilities

• Export-oriented food processing plants

💡 Advantages

• Continuous and stable production

• Multi-product capability with quick mold change

• Energy-efficient baking technology

• Hygienic design, easy operation, and maintenance

• Long service life with low operational cost