מאתר ריק לייצור בקנה מידה מלא ורווחיות - השג הכל עם שותף מהימן אחד: Hongsheng Yuanlin.

פס ייצור לחם ערבי - יצרן, מפעל, ספק סיני

הקו ייצור לחם ערביהוא מערכת אוטומטית לחלוטין שנועדה לייצר לחמים שטוחים מסורתיים מהמזרח התיכון - כמו פיתה, חובז ולחם לבנוני - בעקביות, בקיבולת גבוהה ובאיכות מעולה. קו משולב זה מייעל את כל תהליך האפייה, מהכנת הבצק ועד לאריזה הסופית, ומבטיח טעם, מרקם וחיי מדף אחידים הן למאפיות קטנות והן ליצרני מזון גדולים.

תהליך הייצור מתחיל בדרך כלל עםערבוב קמח ולישת בצק, תוך שימוש ביחסי מרכיבים מדויקים לשליטה בגמישות ולחות. לאחר מכן הבצק עובר דרךיחידות חלוקה ועיגול, מה שמבטיח כדורי בצק אחידים. לאחר מכן, המדור רידוד והתפחה של הבצקמשטח את הבצק לעובי המדויק הנדרש עבור סוגי לחם ערביים לפני שהוא נכנס ל-תנור מנהרות בטמפרטורה גבוהה, כאשר מערכות חימום אינפרא אדום והסעה מבטיחות אפייה אחידה, פנים רכים ומשטחים חומים בהירים.

לאחר האפייה, הלחם מצונן בעדינות ומועבר דרךמסועים אוטומטייםליחידות ערימה ואריזה, תוך צמצום מגע אנושי לשמירה על היגיינה. ניתן לשלב מנהרות קירור אופציונליות, מערכות בקרת לחות ואריזות עם הזרמת חנקן כדי להאריך את הטריות לצורך הפצה מסחרית.

מאפיינים ויתרונות

אוטומציה גבוהה:מערכת בקרת PLC לפעולה רציפה, יציבה ומדויקת.
יעילות אנרגטית:ניצול חום מיטבי מפחית את צריכת הדלק.
עיצוב גמיש:מתאים למגוון גדלים ומתכונים של לחם ערבי.
ייצור היגייני:מבנה נירוסטה בדרגת מזון עומד בתקני HACCP ו-ISO.
פתרונות בהתאמה אישית:ניתן להגדרה כך שיתאים ליכולת הייצור - ממאפיות קטנות (500 יח' לשעה) ועד למפעלים תעשייתיים (10,000 יח' לשעה).

יישומים

השורה הזו נמצאת בשימוש נרחב ב-מאפיות תעשייתיות, מפעלי לחם קפוא, ספקי קייטרינג ומרכזי הפצה של מזוןברחבי המזרח התיכון, אפריקה ואירופה. הוא תומך במודלים של ייצור טרי וקפוא, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור פעולות מונחות ייצוא.

קו ייצור לחם ערבי – תהליך זרימה וציוד מפתח

שלב ייצור	ציוד עיקרי	תיאור תפקיד
1. ערבוב קמח	מערבל בצק תעשייתי	מערבל קמח, מים, שמרים וחומרים נוספים ליצירת בצק חלק ואחיד עם בקרת לחות מדויקת.
2. מנוחת בצק	מסוע / מיכל מנוחת בצק	מאפשר לבצק להירגע ולתסוס כראוי, ומשפר את הגמישות והמרקם.
3. חלוקה ועיגול	מחלק ומעגל בצק	חותך אוטומטית את הבצק למנות שוות ומעגל אותן לגודל ומשקל אחידים.
4. רידוד ועיצוב	מרדד / מרדדת בצק	משטח כל כדור בצק ליריעות דקות ועגולות המתאימות לסוגי לחם ערבי כמו פיתה או חובז.
5. התפחה	תא התפחה על מסוע	שולט על הטמפרטורה והלחות כדי להבטיח תפיחה אופטימלית של הבצק ויצירת כיסי אוויר פנימיים.
6. אפייה	תנור מנהרה גז / חשמל	אופה לחם במהירות בטמפרטורה של 350–450 מעלות צלזיוס באמצעות חימום אינפרא אדום והסעה למרקם רך וצבע זהוב.
7. קירור	מסוע קירור	מוריד את טמפרטורת הלחם באופן שווה כדי לשמור על לחות ולמנוע עיבוי באריזה.
8. אריזה	מכונת ערימה ואריזה אוטומטית	עורם, סופר ואורז אוטומטית את הלחם המוגמר להפצה קמעונאית או סיטונאית.
9. מודולים אופציונליים	גלאי מתכות / הזרמת חנקן / מערכת קידוד	משפר את בטיחות המזון, חיי המדף והמעקב לייצוא או ללוגיסטיקה למרחקים ארוכים.

דגשים טכניים

כושר ייצור:500–10,000 יחידות לשעה (ניתן להתאמה אישית)
מקור כוח:אפשרויות חימום חשמלי / גז
חומר:פלדת אל-חלד בדרגת מזון (SUS304 / SUS316)
אוטומציה:נשלט באופן מלא על ידי PLC עם ממשק מסך מגע
אישורים: CE, ISO9001, HACCP compliance

Turnkey Solutions by Qingdao Hongshengyuanlin Co., Ltd.

צ'ינגדאו הונגשנגיואנלין בע"מ provides customized Arabic Bread Production Line solutions covering factory layout design, automation integration, on-site installation, and after-sales service. With years of engineering experience and international project cases, the company delivers reliable, energy-efficient, and high-yield systems tailored to industrial bakery operations worldwide.