Линия по производству жареной лапши быстрого приготовления

Лучшая в Китае производственная линия по изготовлению жареной лапши быстрого приготовления обладает множеством преимуществ, включая передовые технологии, высокую производительность, низкое энергопотребление и высокий уровень автоматизации. Весь процесс — от созревания теста до этапа охлаждения — полностью интегрирован с системами сенсорной предустановки, фотоэлектрического отслеживания, частотного регулирования и программного управления на базе ПЛК. Оборудование поддерживает возможность индивидуальной тонкой настройки, взаимоблокировку всех узлов линии, а также синхронизированное управление ускорением и замедлением.

На всей производственной линии реализовано скоординированное синхронное управление: частота резки отображается в цифровом виде, а вес лапши можно плавно регулировать без остановки линии. Система также оснащена автоматическим контролем температуры обжарки, что гарантирует безопасность и надежность работы, простоту в обслуживании, низкое содержание жира в готовой продукции и высокий процент выхода качественного товара.

Тестомес оснащен эллиптическим ножом и технологией двухвального двухскоростного смешивания, что обеспечивает более высокий коэффициент водопоглощения и равномерное увлажнение сырья. Расстоечная машина использует технологию статической расстойки для достижения стабильной зрелости теста. Пресс-машина укомплектована 9 парами охлаждаемых роликов из твердого сплава, что повышает качество раскатки и общую производительность.

Кроме того, после процесса приготовления на пару применяется передовая технология маринования, которая позволяет вкусовым добавкам глубже проникать в текстуру продукта. Все поверхности, контактирующие с пищей, изготовлены из нержавеющей стали и пищевых материалов, что полностью соответствует строжайшим стандартам пищевой гигиены.

Готовая лапша славится своим великолепным вкусом, хрустящей текстурой, нежной консистенцией и идеальной упругостью.

Линия по производству быстроразвариваемой лапши быстрого приготовления

Процесс производства жареной лапши быстрого приготовления полностью автоматизирован и оснащен системами прецизионного контроля, что гарантирует высокую производительность, стабильность качества и безопасность пищевых продуктов. Технологическая линия включает в себя следующие основные этапы:

1. Автоматическая подача материалов
   Обеспечивает непрерывную и стабильную подачу сырья в производственную систему.

2. Смешивание & соли и & воды
   Точное дозирование и равномерное смешивание соли с водой для приготовления солевого раствора, необходимого для замешивания теста.

3. Двухвальный двухскоростной тестомес
   Благодаря усовершенствованной системе эллиптических ножей обеспечивается тщательное и равномерное увлажнение муки, что значительно улучшает качество теста.

4. Созревание теста
   Технология статического созревания теста обеспечивает равномерное развитие клейковины и улучшение текстуры.

5. Сложное и непрерывное вращение & Непрерывное вращение
   Многоступенчатая прокатка на охлаждаемых валках для формирования однородного полотна теста.

6. Раскрой & Формование
   Прецизионная резка и придание лапше нужной формы (например, волнистой или прямой).

7. Горячий
   Лапша полностью варится до достижения правильной клейстеризации крахмала.

8. Обрезание & Разделение
   Точное дозирование порций лапши перед обжариванием.

9. Жарка
   Обжаривание в масле для достижения хрустящей корочки и продления срока годности с автоматическим контролем температуры для соблюдения стабильного качества.

10. Охлаждение
    Быстрое и равномерное охлаждение для стабилизации продукта перед упаковкой.

11. Передача смысла
    Бесперебойная подача готовых лапшичных брикетов на станцию упаковки.

12. Упаковка
    Автоматизированная упаковка гарантирует гигиеничность, точность и высокую эффективность.

13. Складирование
    Готовая продукция хранится в строго контролируемых условиях и полностью готова к реализации.