สายการผลิตบิสกิตอัตโนมัติ

สิ่งนี้สายการผลิตบิสกิตอัตโนมัติเป็นระบบอัตโนมัติแบบเต็มรูปแบบและเป็นแบบแยกส่วน (modular) ซึ่งออกแบบมาสำหรับการผลิตบิสกิตหลากหลายชนิดในปริมาณมาก รวมถึงบิสกิตเนื้อนุ่ม, บิสกิตเนื้อแข็ง, แซนวิชบิสกิต, คุกกี้เนย และ แครกเกอร์โซดา.
สายการผลิตนี้รวมเอาการผสม, การขึ้นรูป, การอบ, การพ่นน้ำมัน, การระบายความร้อน และ การบรรจุหีบห่อเข้าสู่กระบวนการที่มีประสิทธิภาพ ทำให้มั่นใจได้ถึงประสิทธิภาพที่สูง คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คงที่ และการปฏิบัติตามอย่างครบถ้วนตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหาร (HACCP, ISO22000, CE).

พร้อมตัวเลือกความจุที่ปรับแต่งได้จาก100 กก./ชม. ถึง 2000 กก./ชม.เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตบิสกิตเชิงพาณิชย์และโรงงานผลิตขนมขบเคี้ยวแบบครบวงจร

⚙️คุณสมบัติหลัก

✅ระบบควบคุมอัตโนมัติเต็มรูปแบบ
ทุกขั้นตอนจะถูกควบคุมแบบซิงโครไนซ์ผ่าน PLC และส่วนต่อประสานหน้าจอสัมผัส ทำให้สามารถควบคุมการผสมแป้ง ความเร็วในการขึ้นรูป อุณหภูมิเตาอบ และเวลาในการอบได้แบบเรียลไทม์
ลดต้นทุนค่าแรงและรับประกันคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่สม่ำเสมอ

✅บิสกิตหลากหลายชนิดในสายการผลิตเดียว
โดยการเปลี่ยนแม่พิมพ์หรือลูกกลิ้งตัดสายการผลิตนี้สามารถผลิตบิสกิตแข็ง, บิสกิตนิ่ม และบิสกิตสอดไส้— ตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของตลาด

✅การขึ้นรูปแป้งที่แม่นยำ
สิ่งนี้เครื่องขึ้นรูปโรตารี่หรือเครื่องตัดขึ้นรูปแผ่นแป้งได้อย่างแม่นยำด้วยความหนาที่ปรับได้และพื้นผิวที่สม่ำเสมอ ป้องกันการแตกหรือการอบที่ไม่สม่ำเสมอ

✅ระบบเตาอบที่มีประสิทธิภาพ
การใช้งานไฟฟ้า แก๊ส หรือดีเซลให้ความร้อนตามความต้องการของลูกค้า
สามารถควบคุมอุณหภูมิแต่ละโซนแยกกันได้อย่างอิสระ เพื่อให้สีสม่ำเสมอและความกรอบ

✅ระบบพ่นและหล่อเย็นน้ำมันอัตโนมัติ
สิ่งนี้ชุดพ่นน้ำมันช่วยเพิ่มรสชาติและประกายเงางามของผิวหน้าบิสกิต ในขณะที่สายพานลำเลียงสำหรับระบายความร้อนรับประกันโครงสร้างที่มั่นคงก่อนการบรรจุ

✅โครงสร้างที่ทนทานและถูกสุขลักษณะ
พื้นผิวสัมผัสอาหารทั้งหมดทำจากสแตนเลส SUS304ทำความสะอาดง่ายและทนทานต่อการกัดกร่อน
เป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยสากลและรองรับการผลิตต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมง

🧩ขั้นตอนการผลิต

1. การผสมและการป้อนแป้ง

   • ส่วนผสม (แป้ง, น้ำตาล, น้ำมัน, ไข่) ผสมอย่างสม่ำเสมอด้วยเครื่องผสมอัตโนมัติ

   • แป้งถูกส่งไปยังส่วนขึ้นรูปโดยอัตโนมัติ

2. การขึ้นรูปและตัดแป้ง

   • แม่พิมพ์หรือใบมีดแบบหมุนขึ้นรูปบิสกิตได้อย่างแม่นยำ

   • แรงดันและความเร็วของลูกกลิ้งที่ปรับได้ ช่วยรักษาเนื้อสัมผัสของแป้ง

3. ส่วนอบ

   • เตาอบแบบอุโมงค์ (ชนิดไฟฟ้า/แก๊ส/ดีเซล)

   • การควบคุมอุณหภูมิหลายโซนเพื่อให้การอบสม่ำเสมอ

4. การพ่นน้ำมัน / การระบายความร้อน

   • เครื่องพ่นน้ำมันอัตโนมัติสำหรับปรุงรสและเพิ่มความเงางาม

   • สายพานลำเลียงระบายความร้อนหลายชั้นช่วยให้โครงสร้างบิสกิตคงที่

5. การบรรจุ

   • อุปกรณ์ป้อนอัตโนมัติ + ระบบบรรจุภัณฑ์แบบ Flow Wrap เสริมสำหรับบรรจุภัณฑ์หมอน, แพ็คครอบครัว หรือแพ็คถาด

📊พารามิเตอร์ทางเทคนิค

ความจุ แหล่งความร้อน และรูปแบบการจัดวางสามารถปรับแต่งได้ตามขนาดโรงงานและประเภทผลิตภัณฑ์

🧠การกำหนดค่าเพิ่มเติม (Optional Configurations)

• ระบบเคลือบช็อกโกแลตหรือป้อนครีมแซนวิช

• เครื่องเรียงซ้อนและบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติ

• อุโมงค์ทำความเย็นพร้อมระบบหมุนเวียนอากาศ

• ระบบจ่ายแป้งและส่วนผสม

• ระบบทำความสะอาด CIP และระบบเก็บฝุ่น

• หน่วยกู้คืนพลังงานและกรองน้ำมัน

🌍การใช้งาน

• โรงงานผลิตบิสกิตและคุกกี้เชิงพาณิชย์

• ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวและขนมหวาน

• โรงงานผลิตอาหารตามสัญญา

• โรงงานแปรรูปอาหารที่มุ่งเน้นการส่งออก

💡ข้อดี

• การผลิตที่ต่อเนื่องและมีเสถียรภาพ

• ความสามารถในการผลิตสินค้าหลากหลายพร้อมการเปลี่ยนแม่พิมพ์อย่างรวดเร็ว

• เทคโนโลยีการอบที่ประหยัดพลังงาน

• การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะ ใช้งานง่าย และบำรุงรักษาง่าย

• อายุการใช้งานยาวนานและต้นทุนการดำเนินงานต่ำ