สายการผลิตปลากระป๋อง

ภาพรวมผลิตภัณฑ์

สิ่งนี้สายการผลิตปลากระป๋องเป็นโซลูชันอัตโนมัติเต็มรูปแบบที่ออกแบบมาเพื่อการแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ปลากระป๋อง ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล และปลาชนิดอื่นๆ อย่างมีประสิทธิภาพ
สายการผลิตนี้รวมกระบวนการหลักทั้งหมด ตั้งแต่การทำความสะอาดและตัดแต่งปลาดิบ ไปจนถึงการบรรจุ การปิดผนึก การฆ่าเชื้อ และการบรรจุหีบห่อ ทำให้มั่นใจได้ถึงผลผลิตที่สูง คุณภาพที่สม่ำเสมอ และการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารสากลอย่างเคร่งครัด

ด้วยระบบควบคุมอัตโนมัติขั้นสูง การออกแบบที่ถูกสุขลักษณะด้วยสแตนเลส และตัวเลือกการกำหนดค่าที่ยืดหยุ่น สายการผลิตนี้ช่วยให้ผู้ผลิตอาหารทะเลลดต้นทุนแรงงาน ลดของเสีย และเพิ่มผลตอบแทนจากการลงทุนสูงสุด

ขั้นตอนการแปรรูป

ปลาดิบ → การคัดแยก → การตัด/การแล่เนื้อ → การปรุง/การนึ่ง → การบรรจุ → การเติมซอส → การปิดผนึก → การฆ่าเชื้อ → การทำให้เย็น → การติดฉลาก → การบรรจุหีบห่อ

แต่ละส่วนของสายการผลิตได้รับการออกแบบมาเพื่อความแม่นยำ ถูกสุขอนามัย และประสิทธิภาพในการดำเนินงาน:

• การทำความสะอาดและคัดแยกปลา:กำจัดสิ่งเจือปนโดยอัตโนมัติและคัดแยกขนาดปลาเพื่อการแปรรูปที่สม่ำเสมอ

• เครื่องตัดและเลาะก้าง:การตัดแต่งที่แม่นยำช่วยลดการสูญเสียเนื้อ และทำให้มั่นใจได้ถึงการแบ่งส่วนที่สม่ำเสมอ

• หน่วยทำอาหาร/นึ่ง:การควบคุมอุณหภูมิช่วยให้มั่นใจได้ถึงความร้อนที่สม่ำเสมอ พร้อมทั้งรักษารสชาติและเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติ

• เครื่องบรรจุ:เติมเนื้อปลา น้ำเกลือ หรือซอสได้อย่างแม่นยำ ปรับปรุงความสม่ำเสมอในแต่ละกระป๋อง

• เครื่องปิดผนึก:เครื่องปิดผนึกกระป๋องความเร็วสูงรับประกันการปิดผนึกที่แน่นหนาเพื่อป้องกันการรั่วไหล

• เครื่องฆ่าเชื้อ Retort:การฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิและความดันสูงช่วยให้มั่นใจได้ถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานและความปลอดภัยของอาหาร

• ระบบทำความเย็น:การระบายความร้อนอย่างรวดเร็วหลังจากการฆ่าเชื้อจะช่วยป้องกันการสุกเกินไปและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์

• การติดฉลากและบรรจุภัณฑ์:รองรับการติดฉลาก การเข้ารหัส และบรรจุภัณฑ์รองอัตโนมัติสำหรับขนาดกระป๋องต่างๆ

จุดเด่นทางเทคนิค

แต่ละองค์ประกอบของสายการผลิตเป็นแบบโมดูลาร์ ทำให้สามารถจัดวางได้อย่างยืดหยุ่นและเพิ่มขีดความสามารถในอนาคตได้ตามความต้องการของโรงงาน

พารามิเตอร์ทางเทคนิค

สามารถปรับแต่งการกำหนดค่าได้ตามต้องการ (สูงสุด 20,000 กระป๋องต่อชั่วโมง)

ผลตอบแทนจากการลงทุน (ROI)

• ลดจำนวนแรงงาน:ระบบอัตโนมัติช่วยลดแรงงานคนได้ 40–60%

• ผลผลิตที่สูงขึ้น:การบรรจุและปิดผนึกที่สม่ำเสมอช่วยเพิ่มอัตราผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมากกว่า 10%

• ประหยัดพลังงาน:การปรับปรุงประสิทธิภาพของไอน้ำและการหมุนเวียนของระบบทำความเย็นช่วยลดต้นทุนการดำเนินงาน

• การคืนทุนจากการลงทุน:ระยะเวลาคืนทุนโดยเฉลี่ยภายใน 12–18 เดือน ขึ้นอยู่กับขนาดการผลิต

สายการผลิตทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อช่วยให้ผู้แปรรูปอาหารทะเลบรรลุการผลิตขนาดใหญ่ที่มั่นคง ในขณะที่ยังคงรักษาผลกำไรและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ผลิตภัณฑ์และการประเภทปลาที่ใช้งานได้

เหมาะสำหรับปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาแอนโชวี่ ปลาแซลมอน และปลาชนิดอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน, ซอสมะเขือเทศ หรือน้ำเกลือ

• ผลิตภัณฑ์ปลาพร้อมรับประทาน

• อาหารทะเลกระป๋องมาตรฐานส่งออกสำหรับตลาดค้าปลีกและบริการอาหาร

การใช้งาน:

• โรงงานแปรรูปอาหารทะเล

• โรงงานผลิตอาหารกระป๋อง

• ผู้ผลิต OEM/ODM สำหรับแบรนด์ต่างประเทศ

โซลูชันแบบเบ็ดเสร็จที่ปรับแต่งได้ตามความต้องการ

ทีมวิศวกรของเราให้บริการออกแบบผังโรงงานแบบครบวงจรและโซลูชันโครงการแบบเบ็ดเสร็จ ซึ่งรวมถึง:

• เขียนแบบผังโรงงานโดยสมบูรณ์ตามพื้นที่โรงงานของคุณ

• การบูรณาการอุปกรณ์เสริม (เครื่องตรวจจับโลหะ, การตรวจสอบด้วยเอ็กซ์เรย์, ระบบชั่งน้ำหนักอัตโนมัติ)

• การติดตั้ง การทดสอบเดินเครื่อง และการฝึกอบรมผู้ปฏิบัติงาน ณ สถานที่

• การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการตามประเภทปลาและการคิดค้นสูตร

แต่ละโครงการได้รับการออกแบบให้ตรงตามขีดความสามารถ ระดับระบบอัตโนมัติ และข้อกำหนดด้านกฎระเบียบในท้องถิ่นของลูกค้า

กรณีศึกษาโครงการ

อุปกรณ์ของเราได้รับความไว้วางใจจากผู้แปรรูปอาหารทะเลในกว่า 40 ประเทศ โดยมอบประสิทธิภาพที่สม่ำเสมอและความน่าเชื่อถือในระยะยาว ทั้งในสภาพแวดล้อมการผลิตแบบเขตร้อนและแบบอบอุ่น