สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอด

สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดที่ดีที่สุดจากประเทศจีนมีข้อดีมากมาย รวมถึงเทคโนโลยีขั้นสูง กำลังการผลิตสูง การใช้พลังงานต่ำ และระบบอัตโนมัติในระดับสูง ตั้งแต่กระบวนการบ่มไปจนถึงขั้นตอนการทำความเย็น สายการผลิตทั้งหมดบูรณาการการตั้งค่าล่วงหน้าด้วยหน้าจอสัมผัส การติดตามด้วยตาแมว การควบคุมความถี่ และการควบคุมโปรแกรม PLC รองรับการปรับแต่งอย่างอิสระ การเชื่อมต่อกันทั้งสาย และการควบคุมการเร่งและการลดความเร็วแบบซิงโครไนซ์

สายการผลิตนี้มีการควบคุมแบบซิงโครนัสที่ประสานงานกันตลอด โดยมีการแสดงความถี่ในการตัดแบบดิจิทัล และการปรับน้ำหนักชิ้นบะหมี่อย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องหยุดสายการผลิต นอกจากนี้ ยังมีการควบคุมอุณหภูมิการทอดอัตโนมัติ ทำให้มั่นใจได้ถึงการทำงานที่ปลอดภัยและเชื่อถือได้ การบำรุงรักษาที่สะดวก ปริมาณน้ำมันต่ำในบะหมี่ก้อนสุดท้าย และอัตราคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์สูง

เครื่องผสมแป้งใช้ใบมีดวงรี เทคโนโลยีการผสมแบบสองเพลาและความเร็วคู่ ทำให้มีอัตราการดูดซึมน้ำที่สูงขึ้น และการกระจายตัวของน้ำในวัตถุดิบที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น เครื่องบ่มใช้เทคโนโลยีการพักแป้งแบบคงที่เพื่อให้แน่ใจว่าแป้งสุกอย่างสม่ำเสมอ เครื่องรีดมาพร้อมกับลูกกลิ้งโลหะผสมแข็งแบบเย็น 9 คู่ ช่วยเพิ่มคุณภาพและประสิทธิภาพในการรีดแผ่นแป้ง

นอกจากนี้ ยังมีการใช้เทคนิคการปรุงรสด้วยการแช่ขั้นสูงหลังจากการนึ่ง เพื่อปรับปรุงการแทรกซึมของรสชาติ พื้นผิวทั้งหมดที่สัมผัสกับอาหารทำจากสแตนเลสและวัสดุเกรดอาหาร ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอาหารที่เข้มงวด

บะหมี่ที่ได้ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่อร่อย เนื้อสัมผัสที่กรอบ ความรู้สึกที่นุ่มละมุนลิ้น และความเหนียวนุ่มที่ยอดเยี่ยม

สายการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอด

กระบวนการผลิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทอดเป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบและควบคุมอย่างแม่นยำเพื่อให้มั่นใจถึงประสิทธิภาพสูง ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ และความปลอดภัยทางอาหาร สายการผลิตที่สมบูรณ์ประกอบด้วยขั้นตอนสำคัญดังต่อไปนี้:

1. การจ่ายวัสดุอัตโนมัติ
   รับประกันการป้อนวัตถุดิบเข้าสู่ระบบการผลิตอย่างต่อเนื่องและเสถียร

2. การผสมและการวัดปริมาณเกลือและน้ำ
   การวัดปริมาณที่แม่นยำและการผสมเกลือและน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อเตรียมน้ำเกลือสำหรับทำแป้ง

3. การทำแป้งแบบเพลาคู่ความเร็วสองระดับ
   ใช้ระบบใบมีดวงรีขั้นสูงเพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่แป้งอย่างทั่วถึงและสม่ำเสมอ ซึ่งช่วยเพิ่มคุณภาพของแป้ง

4. การบ่มแป้ง
   เทคโนโลยีการพักแป้งแบบคงที่ช่วยให้มั่นใจถึงการพัฒนาของกลูเตนที่สม่ำเสมอและปรับปรุงเนื้อสัมผัสให้ดีขึ้น

5. การรีดแบบผสมและการรีดอย่างต่อเนื่อง
   การรีดหลายขั้นตอนด้วยลูกกลิ้งเย็นเพื่อสร้างแผ่นแป้งที่สม่ำเสมอ

6. การกรีดและการขึ้นรูป
   การตัดและขึ้นรูปเส้นก๋วยเตี๋ยวอย่างแม่นยำให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ (เช่น เป็นลอนหรือตรง)

7. การนึ่ง
   ปรุงบะหมี่ให้สุกอย่างทั่วถึงเพื่อให้แป้งสุกอย่างเหมาะสม

8. การตัดและแบ่ง
   การแบ่งส่วนที่แม่นยำของบะหมี่ก้อนก่อนทอด

9. การทอด
   การทอดในน้ำมันเพื่อให้ได้ความกรอบและอายุการเก็บรักษานาน โดยมีการควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติเพื่อความสม่ำเสมอ

10. การทำความเย็น
    การทำความเย็นอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์คงตัวก่อนบรรจุภัณฑ์

11. การลำเลียง
    การลำเลียงเส้นบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วไปยังสถานีบรรจุภัณฑ์อย่างราบรื่น

12. การบรรจุ
    ระบบบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติช่วยให้มั่นใจในสุขอนามัย ความแม่นยำ และประสิทธิภาพ

13. การจัดเก็บในคลังสินค้า
    ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุมและพร้อมสำหรับการจัดจำหน่าย