مچھلی کے چھلکے صاف کرنے والی مشین

انڈسٹریل فش سکیلر مشین: اسکن آن فلیٹ کی تیاری کے لیے روٹری ڈرم کے ذریعے چھلکے اتارنا

RDS-800 فش سکیلر مشین روٹری ڈرم میکانزم کے ذریعے مکمل مچھلی کے چھلکے انتہائی صنعتی رفتار سے اتارتی ہے، جو جلد کی ساخت کو متاثر کیے بغیر کام کرتی ہے۔ ایکوا کلچر پلانٹس اور تازہ مچھلی کی مارکیٹ میں، جہاں کھال والی مچھلی (Skin-on fillets) کی قیمت زیادہ ہوتی ہے، وہاں جلد کی ہموار اور بے عیب سطح برقرار رکھنا انتہائی ضروری ہے۔ روایتی طریقوں سے ہاتھ سے چھلکے اتارنے سے مچھلی کی جلد کو اوسطاً 12 سے 15 فیصد تک نقصان پہنچتا ہے، جبکہ RDS-800 کنٹرولڈ مکینیکل ٹمبلنگ کے ذریعے اس نقصان کو 1 فیصد سے بھی کم کر دیتی ہے۔ یہ مشین صرف ایک آپریٹر کی نگرانی میں فی گھنٹہ 600 سے 800 کلوگرام مچھلی پروسیس کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔

• بغیر کسی میکانیکی تبدیلی کے 200 گرام سیرڈین سے لے کر 5 کلو سالمن تک، فارمنڈ اور جنگلی مچھلی کی وسیع اقسام کے لیے موزوں۔
• فوڈ گریڈ ربر ڈیسکیلنگ فنگرز، جو گھومتے ہوئے ڈرم کے ذریعے ایک ہی پاس میں 99 فیصد سے زائد چھلکے صاف کرنے کی صلاحیت رکھتے ہیں۔
• SUS304 سے بنی سوراخ دار ڈرم شیل مسلسل پانی کے بہاؤ کو یقینی بناتا ہے، جس سے الگ ہونے والے چھلکے فوری طور پر نکل جاتے ہیں اور دوبارہ جلد پر چپکنے کا خطرہ نہیں رہتا۔

RDS-800 روٹری بیرل فش ڈیسکیلر کی تفصیلات

ربڑ فنگر ٹمبلنگ میکانزم: بغیر کسی نقصان کے مؤثر طاقت

روایتی روٹری اسکیلرز کھردرے دھاتی حصوں کا استعمال کرتے ہیں جو زیادہ دباؤ کے باعث مچھلی کی کھال کو نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ RDS-800 دھاتی رگڑ کے بجائے لچکدار 'ایلاسٹومیرک امپیکٹ ڈائنامکس' کا استعمال کرتا ہے۔ سینکڑوں فوڈ گریڈ ربڑ کے انگلی نما حصے اندرونی ڈرم کی دیوار پر ہیلیکل (پیچ دار) ترتیب میں نصب ہیں۔ جب بیرل گھومتا ہے تو مچھلی کے ٹکڑے چیمبر میں آزادانہ حرکت کرتے ہیں۔ ہر ربڑ کا حصہ ایک مخصوص زاویے پر چھلکے کی سطح سے ٹکراتا ہے، جس سے چھلکے کو نیچے کی جلد یا کولیجن لیئر کو نقصان پہنچائے بغیر آسانی سے الگ کر دیا جاتا ہے۔

• متغیر فریکوئنسی ڈرم اسپیڈ:مకونگریٹ VFD کنٹرولر کے ذریعے آپریٹر ٹراؤٹ جیسی نازک جلد والی مچھلی کے لیے 18 RPM اور ٹائلیپیا یا کارپ جیسی سخت جلد والی مچھلی کے لیے 35 RPM تک رفتار کو کنٹرول کر سکتا ہے۔ یہ ایک ہی ایڈجسٹمنٹ مختلف اقسام کی مصنوعات کے لیے الگ الگ مشینیں رکھنے کی ضرورت کو ختم کر دیتی ہے۔
• ہیلیکل فنگر کی ترتیب:پیچ دار (اسپائرل) ماؤنٹنگ پیٹرن ایک ملائم 'ایکسیل کنویینگ ایفیکٹ' پیدا کرتا ہے۔ انٹک اینڈ سے داخل ہونے والی مچھلی گھومتے ہوئے قدرتی طور پر ڈسچارج اینڈ کی طرف منتقل ہوتی ہے، جس سے ایک مسلسل عمل (Continuous Flow) مکمل ہوتا ہے اور مینوئل ان لوڈنگ کی ضرورت نہیں رہتی۔
• کنٹینیوئس واٹر کرٹن (پانی کا مسلسل پردہ):ایک سوراخ دار اوور ہیڈ مینی فولڈ پورے ڈرم کی لمبائی میں مسلسل 2.0 کیوبک میٹر فی گھنٹہ پانی کا پردہ فراہم کرتا ہے۔ الگ ہونے والے چھلکے فوری طور پر ڈرم شیل میں موجود 3mm کے سوراخوں کے ذریعے نکل کر نیچے کلیکشن فلوم میں گر جاتے ہیں۔ یہ عمل چھلکوں کو گیلی جلد کی سطح پر دوبارہ چپکنے سے روکتا ہے، جو کہ ڈرائی ٹمبلنگ سسٹمز کا سب سے بڑا مسئلہ ہے۔

مختلف پروسیسنگ ماحول میں اقسام کی ہمہ گیریت

مختلف مچھلی کی اقسام چھلکے اتارنے کے حوالے سے بالکل مختلف چیلنجز پیش کرتی ہیں۔ ٹلپیا کے چھلکے بڑے اور مضبوطی سے جڑے ہوتے ہیں جن کے لیے زیادہ مکینیکل توانائی کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ سی باس کے چھلکے چھوٹے اور نازک ہوتے ہیں جو معمولی اثر سے بھی الگ ہو جاتے ہیں۔ سالمن کے چھلکے چکنی جلد پر ہموار بیٹھے ہوتے ہیں اور روایتی کھرچنے کے عمل کی مزاحمت کرتے ہیں۔ RDS-800، VFD اسپیڈ کنٹرول اور ایڈجسٹ ایبل ڈرم انک لائنیشن کے ذریعے اس حیاتیاتی فرق کو سنبھالتا ہے۔ مینوئل اسکرو جیک کے ذریعے ڈسچارج اینڈ کو اوپر یا نیچے کر کے، آپریٹرز بیرل کے اندر مچھلی کے ٹھہرنے کا وقت کنٹرول کر سکتے ہیں۔ زیادہ ڈھلوان والا زاویہ آسان قسم کی مچھلیوں کے لیے عمل کو تیز کرتا ہے، جبکہ کم ڈھلوان والا زاویہ مشکل اور گہرے چھلکوں کے لیے ٹمبلنگ کا وقت بڑھاتا ہے۔ یہ مکینیکل لچک سکلر کو ایک ورسٹائل مشین بناتی ہے جو کہمچھلی پروسیسنگ لائنمختلف اقسام کی ایکوا کلچر فصلوں کو سنبھالنے والے سیٹ اپس میں کام آتی ہے۔

ڈاؤن اسٹریم ورک فلو اور لائن پوزیشن

RDS-800 کا ڈسچارج چوٹ 750mm کی بلندی پر ہے، جو گٹینگ ٹیبلز اور فلٹنگ کنویئرز کی معیاری اونچائی کے عین مطابق ہے۔ ایک عام پروڈکشن ورک فلو کے تحت، مچھلی آئس اسٹوریج سے لی جاتی ہے، سکلر ہ l میں ڈالی جاتی ہے، ڈیسکیلنگ ڈرم سے گزرتی ہے، اور براہ راست انسپکشن ٹیبل پر فارغ کی جاتی ہے۔ ورکرز مچھلی کو اگلے مرحلے پر بھیجنے سے پہلے اس کے معیار کا فوری معائنہ کرتے ہیں۔ وہ کارخانے جو سکن آن فلیٹس تیار کرتے ہیں، اکثر آؤٹ پٹ کو براہ راستآٹومیٹک فش فائلٹنگ مشینجہاں محفوظ اور درست جلد، حتمی ریٹیل پیکج کی سب سے بڑی خوبی اور خوبی بن جاتی ہے۔

سینی ٹیشن انجینئرنگ اور ربر فنگر کی دیکھ بھال

مچھلی کے چھلکوں کے اثرات میں گوانین اور کولیجن کی بھاری مقدار ہوتی ہے، جو خشک ہونے کی صورت میں سخت بائیو فلم (biofilms) بنا دیتے ہیں۔ RDS-800 کا اوپن بیرل ڈیزائن شفٹ کے بعد فوری صفائی کے عمل کو آسان بناتا ہے۔ جب موٹر کم رفتار پر چل رہی ہو، تو صفائی کا عملہ اوور ہیڈ مینی فولڈ سے ہائی پریشر پانی کا رخ کرتا ہے اور ساتھ ہی بیرونی ڈرم کی سطح پر سپرے کرتا ہے۔ گھومتے ہوئے بیرل کی سینٹری فیوگل فورس (centrifugal force) سے مچھلی کے باقی ماندہ نامیاتی اجزاء سوراخوں کے ذریعے باہر کی طرف نکل جاتے ہیں۔ انفرادی ربڑ کی انگلیاں SUS304 کے تھریڈڈ اسٹڈز کے ذریعے لگی ہوتی ہیں جنہیں کسی خاص اوزار کے بغیر 90 سیکنڈ سے بھی کم وقت میں بدلا جا سکتا ہے۔ مشین کے ساتھ 800 انگلیوں کا مکمل ری پلیسمنٹ سیٹ بھی فراہم کیا جاتا ہے تاکہ پہلے 12 ماہ کے استعمال کے دوران ہونے والے گھساؤ کو پورا کیا جا سکے۔